北京新學道金泉書院 ? 六年級 ? 陳琦翀
? ? ? 擔擔面擔擔面是山西晉中介休著名的風味小吃钉跷。當服務(wù)員端上一碗熱氣騰騰的擔擔面時，你會發(fā)現(xiàn)疾掰，乳白色的面條浸泡在清湯里一忱，一顆白色的熟雞蛋旁邊伴隨著漂浮在湯上的淡綠色香菜又嫩又黃的土豆條壓在湯底再配上香油、陳醋洗出、鹽等調(diào)味料士复，啊翩活！真是令人垂涎三尺阱洪！擔擔面的做法也很簡單。有客人來了菠镇，隨手抓一把洗凈的面條放入高溫大鍋里澄峰，在拿一個碗，把切好的備用土豆條放入碗底辟犀，然后倒一點醋俏竞，鹽，撒上一把香菜堂竟，最后用漏勺和湯勺分別從大鍋里舀出面條和湯水魂毁，喜歡吃辣的客人還可以舀一勺紅紅的辣椒粉，一碗色香味俱全的擔擔面就大功告成了出嘹。吃擔擔面時席楚，可以說是“既填飽了肚子又解了渴”。你饑餓的時候税稼，盡管大口吃面烦秩，如果渴了怎么辦呢垮斯？很簡單，喝一口碗里的湯就可以了只祠。吃面時兜蠕，我喜歡用筷子夾起好幾條，吹涼之后抛寝，大口大口的吃熊杨，這樣的吃法我命名為“囫圇吞棗”法，因為這樣吃盗舰，像圇吞棗一樣晶府，沒有細細品味，但卻可以解決你的饑餓問題钻趋。吃土豆條時川陆，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，在細細地咀嚼它的“細”味道蛮位。有一天熟吏，我用“囫圇吞棗法”吃擔擔面時伟恶，我咬掉了上半截，下半截在半空中很快地落到湯里，濺起的湯水落到了我的衣服上碑诉，恰好形成了一個笑臉圖案臂港，于是我又給它起了一個外號——“眉開眼笑”堰汉。擔擔面是介休的風味小吃巷嚣，幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨楷扬，西安的羊肉泡饃解幽，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……如果大家都品嘗過的話烘苹，一定不要忘記寫下來躲株，因為別人也可以通過你的文字來感受那一份美味。
