北京新學(xué)道金泉書院 ?六年級(jí) ?賈鑫源
? ? 我們山西的風(fēng)味小吃有很多隶校，有刀削面，板面蛹锰，燜面 深胳，我最喜歡的食物是擔(dān)擔(dān)面。
? ? 擔(dān)擔(dān)面铜犬，是我們介休人大部分都愛吃的食物舞终。擔(dān)擔(dān)面味道好，看相也好癣猾，黃黃的面條加上褐色的熱湯敛劝，香菜加上花生豆散落其間，真是令人垂延三尺纷宇。
? ? 擔(dān)擔(dān)面的做法說難也不難夸盟，說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。主要是第二天之前像捶，要用一下午的時(shí)間上陕，去做那一根一根的面，當(dāng)然也可以直接買拓春。然后煮出來(lái)释簿，然后在第二天賣時(shí)，拿出來(lái)痘儡，在鍋里熱一下辕万，然后再放一些香菜，花生豆沉删，如杲客人想要的話，還可以加一顆雞蛋醉途，然后再把面從鍋里弄到碗里矾瑰，再澆上一點(diǎn)湯，一碗色香味俱全的擔(dān)擔(dān)面做成了隘擎。這期間殴穴，只用了不到十秒的時(shí)間。所以，店內(nèi)即使擠滿采幌，店主和店員也能應(yīng)付過來(lái)劲够。當(dāng)然這是煮面，也可以吃涼面休傍。
? ?吃面時(shí)征绎，我喜歡先夾一小筷子，吹涼以后磨取，再吃人柿。這樣，就即不會(huì)被燒住也不會(huì)吃太慢忙厌。當(dāng)擔(dān)擔(dān)面的湯還燒時(shí)凫岖，拿上一些烙餅，夾一塊逢净，放到湯里哥放，然后再吃。即燒又爽口爹土，我也很少吃雞蛋婶芭。還有一次，因?yàn)槌該?dān)擔(dān)面時(shí)吸力過猛導(dǎo)致?lián)鷵?dān)面里的湯濺到了我的眼睛里着饥，我便感到我的眼睛火辣辣的疼犀农，一直疼了好久。路中宰掉，我還拿清水洗過眼睛呵哨。最后終于恢復(fù)如初啦。從此以后轨奄，我再也不敢吸的那么猛啦孟害。
? ?我喜歡吃擔(dān)擔(dān)面，我希望我的后代也能吃上這么好的食物挪拟。我希望擔(dān)擔(dān)面這道美食在介休永遠(yuǎn)的流傳下去挨务。
