? ? ? 醬油是在廚房扎根時(shí)間最長(zhǎng)的調(diào)味品之一闰集，隨著新型調(diào)味品的推廣，蠔油也在很多廚房落戶了般卑，饒有興趣嘗試使用的業(yè)余廚師們武鲁，有的，把蠔油理解為升級(jí)版的醬油椭微，或者時(shí)醬油的伴侶洞坑，為蠔油的不斷普及盡心盡力。
? ? ? 看到朋友在做大盤(pán)雞時(shí)蝇率，放入大盤(pán)雞炒料后迟杂，興高采烈的又倒入了蠔油，吃了一驚本慕，為了做出更美味的大盤(pán)雞排拷，堆砌這個(gè)調(diào)料大拼盤(pán)，有點(diǎn)兒不講武德了吧锅尘。
? ? ? 蠔油监氢，和它不搭的調(diào)味品有：辣椒布蔗、醋、八角浪腐、豆瓣醬纵揍、黃豆醬等比較濃烈、辛辣的調(diào)味品议街。
? ? ? 蠔油泽谨，不是越多越好。蠔油的鮮味來(lái)自蠔汁中的谷氨酸鈉特漩，過(guò)量使用吧雹，與身體不宜。
? ? ? 蠔油涂身，不能作為拌涼菜的調(diào)味品直接使用雄卷，蒸魚(yú)豉油與涼菜更搭。
