大家好撵渡，歡迎大家來到我的美食自媒體融柬，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味趋距×Ｑ酰”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡节腐，而且是很常見的幾道美食外盯。天天用普通的食材摘盆，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂饱苟。
醬燒排骨
材料:排骨500克孩擂，白糖，鹽適量箱熬，蒜2~3瓣肋殴，姜片2~3片，花椒（也可以不放）3~5粒坦弟，黃豆醬
做法
1.排骨洗凈护锤，斬成3厘米長(zhǎng)的段。鍋里燒開水酿傍，下排骨焯一下去除血沫烙懦，撈出慮水備用。
2.炒鍋倒適量食用油（中火）赤炒，油溫?zé)釙r(shí)就倒入黃豆醬氯析，并翻炒出香味。然后下花椒莺褒、姜蒜炒香掩缓，再下準(zhǔn)備好的排骨。
3.繼續(xù)翻炒遵岩，讓醬能均勻裹在排骨上你辣。然后倒入1大碗的清水，并加入適量的鹽和白糖尘执、少許雞精舍哄。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘，中途要每隔5分鐘左右翻動(dòng)一次誊锭，以防粘鍋表悬。
5.等鍋里的湯汁已所剩無幾，開大火稍微收一下汁就可以出鍋裝盤了丧靡。
青椒炒雞腿肉
食材：雞腿蟆沫，青椒，干辣椒温治，花椒饭庞，姜，蒜罐盔，蔥但绕，豆瓣醬，老抽，生抽捏顺，料酒六孵，鹽，糖幅骄，淀粉劫窒。
做法
1、雞腿洗凈拆座，剔出骨頭主巍，肉切塊。青椒洗凈斜切成段挪凑，姜孕索、蒜切片，蔥斜切片成段躏碳。
2搞旭、雞腿肉里加入老抽、一半料酒菇绵、生抽肄渗、淀粉抓勻腌一小時(shí)以上。
3咬最、鍋內(nèi)油燒到7成熱后翎嫡，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出永乌。
4惑申、鍋內(nèi)油不夠可以再加少許，燒到7成熱后铆遭，下入豆瓣醬硝桩，中小火炒出紅油。
5枚荣、此時(shí)放入所有姜片、蒜片啼肩、干辣椒橄妆、花椒、蔥段炒香祈坠。
6害碾、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒赦拘，炒入味慌随。
7、放下青椒，炒到青椒熟了阁猜，再調(diào)入鹽丸逸，糖炒勻即可
豆角炒肉片
食材：長(zhǎng)豆角200克，瘦肉100克剃袍。輔料：姜末少許黄刚，蔥段3克，蒜末3克民效，料酒5克憔维，生抽適量，胡椒粉少許畏邢，十三香少許业扒，玉米淀粉少許，鹽適量舒萎。
做法：
1.豆角切成小段程储，瘦肉切成薄片，蔥切段逆甜，姜切末虱肄，蒜拍碎，肉片加入適量料酒交煞，加入適量蠔油咏窿，生抽胡椒粉，撒點(diǎn)十三香素征，加入少許淀粉抓勻讓肉片有個(gè)底味集嵌。
2.豆角焯水煮熟，炒鍋倒適量油放點(diǎn)肥肉御毅，瘦肉上切下來的根欧，這樣炒菜比較香，肥肉練出油就把它挑出來端蛆。
3.放入蔥姜蒜用小火煸出香氣凤粗，放入肉片開大火煸炒，肉片炒至變色加入適量生抽調(diào)味今豆，放入豆角大火翻炒均勻嫌拣。
4.加入少許鹽快速炒勻即可出鍋。
煎牛里脊片
準(zhǔn)備食材：牛里脊肉175克呆躲，土豆(黃皮)150克异逐，扁豆25克，菜花25克插掂，小麥面粉20克灰瞻，辣醬油5克腥例，豬油(煉制)25克，鹽5克酝润，胡椒粉3克燎竖。
做法步驟：
1、將牛里脊洗凈袍祖，剔凈筋皮底瓣，切3段，用刀背拍打成薄片蕉陋，撒鹽捐凭、胡椒粉，腌約10分鐘凳鬓，再拍一層干面粉茁肠，將土豆切成條炸制，菜花缩举，扁豆分別炒制垦梆；
2、當(dāng)平底油鍋燒后仅孩，將里脊片放入托猩，用旺火煎兩面上色，潷去余油辽慕，用辣醬油烹之京腥，裝盤后配上炸土豆條、炒菜花溅蛉、炒扁豆公浪、澆上原汁即可食用。
爆炒牛肚
材料： 牛肚200g船侧、黃椒紅椒各半個(gè)欠气、花椒少許、木耳少許镜撩、蒜半個(gè)预柒、干辣椒少許、鹽袁梗、糖卫旱、醬油
做法：
1.先將牛肚洗凈，放入燒開水的鍋里與花椒和料酒共煮5分鐘围段，撈起牛肚乘盤，加入鹽投放，糖奈泪，料酒，醬油腌制10分鐘。
2.將蒜切碎涝桅，紅黃椒切片待用拜姿；將泡發(fā)好的木耳切絲備用，如果喜歡胡蘿卜的同學(xué)冯遂，也可以切點(diǎn)胡蘿卜絲蕊肥。
3.鍋里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一點(diǎn)）蛤肌，將花椒撈出壁却，在鍋里剩余的油里當(dāng)初蒜末炒香，再放入黃椒紅椒爆炒一分鐘裸准，倒入腌制好的牛肚展东，繼續(xù)爆炒一分鐘，放入木耳炒俱，放入幾根辣椒絲翻炒半分鐘即可盐肃。
醬豬頭肉
材料：新鮮豬頭100斤，鹽1000克权悟，醬油400克砸王，黃酒500克，雞精50克峦阁，生姜300克谦铃，大蔥100克，大蒜100克拇派。
中藥料：白芷30克荷辕，山奈15克，丁香10克件豌，八角50克疮方，桂皮50克，小茴香60克茧彤。
做法：
1骡显、把豬頭清洗干凈，刮凈豬毛曾掂，去掉血水惫谤。
2、把洗好的豬頭肉放入老湯中珠洗，加醬油溜歪，料酒和鹽，放姜许蓖，蔥蝴猪，蒜和黃酒调衰，煮至肉5成熟，清掉湯中的沫子自阱。
3嚎莉、放入中藥料包，加20斤水 沛豌，用旺火煮1小時(shí)趋箩，然后用小火燜煮1小時(shí)左右，撈出加派，放涼叫确。
醋溜白菜
材料：大白菜400克、色拉油30克哼丈、干辣椒2個(gè)启妹、大蒜2瓣、生抽10克醉旦、香醋20克饶米、白糖5克、水淀粉15克车胡、香油5克檬输、鹽少許
醋溜白菜做法
1.白菜剝下葉子，一片片洗凈匈棘，每片用刀從中間豎切成兩半丧慈，再斜切片成小塊，白菜梆和白菜葉分開主卫，干辣椒切小段逃默，大蒜切碎；
2.鍋倒入油燒熱簇搅，放入蒜末和干辣椒段爆香完域，先放入白菜梆大火翻炒半分鐘，接著再放入白菜葉翻炒幾下瘩将，放入10克的香醋大火炒出香味吟税；
3.放入生抽、白糖和鹽炒翻炒至白菜斷生姿现，放入香油即可出鍋肠仪。
糖醋鱸魚
用料：鱸魚1條；蔥姜蒜適量备典；料酒1勺异旧；生抽1.5勺+老抽0.5勺2勺；白糖3勺提佣；香醋4勺泽艘；清水5勺
做法：
1.魚處理干凈欲险。魚身背上劃上三刀，擺盤切姜絲放入魚肚皮里匹涮，淋上料酒腌制30分鐘。
2.做準(zhǔn)備工作槐壳，切姜絲,蔥花,準(zhǔn)備一個(gè)小碗然低，將以上配料醬油醋糖按比例配好。魚身擦干抹上干淀粉準(zhǔn)備煎务唐。
3.起鍋燒熱雳攘，倒入油燒熱，慢慢放入抹好淀粉的魚中小火煎至兩面金黃枫笛。放入姜絲略煎有姜的香味倒入準(zhǔn)備好的糖醋配料翻煮一會(huì)吨灭，入味，準(zhǔn)備好淀粉勾芡刑巧，收汁喧兄。
番茄肉末燒豆腐
食材：豆腐，五花肉末啊楚、玉米油吠冤，鹽，生抽恭理，料酒拯辙，西紅柿，尖椒颜价，水淀粉涯保，味精
做法：
1、豆腐周伦、尖椒夕春、西紅柿切塊，蔥切段横辆。炒鍋熱油撇他，爆香蔥段，放入豬肉末狈蚤，大火煸炒肉末困肩。
2、加入西紅柿脆侮、料酒锌畸、生抽迅速翻炒岛抄，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻虱饿。
3蒸殿、加適量的水宾毒，放入尖椒塊燒開后，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘盆犁。起鍋前加點(diǎn)味精命咐，用水淀粉收汁即可
香菇彩椒翅中
材料：香菇、彩椒谐岁、雞翅中醋奠、香菇醬、姜伊佃、油窜司、水、鹽
做法：
1.雞翅中清洗干凈航揉，前后劃刀以便入味塞祈。
2.雞翅放入碗中，加入香菇醬帅涂，腌制10分鐘议薪。
3.香菇切成片，彩椒切成塊漠秋，姜切成末笙蒙。
4.鍋中加入適量油，油燒熱后庆锦，放入姜末捅位，煸出香味。
5.放入雞翅搂抒，煎至兩面金黃艇搀，加入香菇和水，燜煮10分鐘求晶。
6.湯汁快收干的時(shí)候焰雕，倒入彩椒塊、鹽芳杏，翻炒至斷生矩屁，即可出鍋。
香辣魚塊
食材：草魚500克爵赵、香蔥1根吝秕、蒜2瓣、食鹽5克空幻、剁辣椒一勺烁峭、生抽適量、料酒適量、淀粉適量约郁、老抽適量缩挑、植物油適量、白糖適量
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內(nèi)臟去腮（買的時(shí)候一般賣家都會(huì)宰殺好）切大塊鬓梅，香蔥洗凈切片供置，蒜去皮拍碎
2.準(zhǔn)備小碗，放入剁辣椒己肮，鹽士袄、生抽、老抽谎僻、少許清水、白糖寓辱、蔥片艘绍、蒜碎攪勻成汁
3.上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上淀粉秫筏，再入鍋炸到兩面金黃金黃的
明爐山椒魚
原料：
活草魚1條（重約1200克）诱鞠。
調(diào)料：
A料（圓蔥碎200克，野山椒碎50克这敬，剁椒碎80克）
料酒航夺、蔥、姜各20克崔涂，生粉40克阳掐，花生碎30克，白胡椒粉5克冷蚂，色拉油缭保、蒸魚豉油、水塔陳醋各100克蝙茶，金標(biāo)生抽50克艺骂，香菜3克。
制作：
1隆夯、草魚宰殺制凈钳恕，在魚身兩側(cè)分別打上斜一字花刀，加料酒蹄衷、蔥忧额、姜各10克，腌制入味宦芦。
2宙址、取凈鍋上火，加入清水3千克调卑，燒沸后加入蔥抡砂、姜大咱、料酒各10克，然后在腌好的魚上拍上薄薄一層生粉注益，手提魚尾（魚頭朝下）碴巾，用手勺將沸水澆淋在魚身上（魚頭要放在水中），當(dāng)魚頭達(dá)到七分熟時(shí)丑搔，將整條魚放到鍋里厦瓢，小火加熱至魚肉成熟，將其撈出啤月，控干水分煮仇，放入容器內(nèi)擺好。
3谎仲、鍋內(nèi)放入色拉油50克浙垫，燒至五成熱時(shí)下入A料，中火炒香郑诺，倒入蒸魚豉油夹姥、陳醋和生抽燒開，出鍋澆淋在魚身上辙诞，撒上白胡椒粉和花生碎辙售，澆入燒至八成熱的色拉油50克，最后撒上香菜即可飞涂。
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