餃子要想好吃号枕，除了需要手動搟餃子皮和可口的蘸料之外权悟，蘸料也很關(guān)鍵砸王。
蘸料要美味，一定要用熱油來潑蔥姜蒜之類的調(diào)味料峦阁，我認(rèn)為最好吃的是菜籽油做的蘸料谦铃。首先將蔥姜蒜切成碎末，裝入小湯盆中榔昔，再加入適量辣椒粉（依據(jù)自己的喜好選擇辣椒粉的程度）驹闰，加上少量的白芝麻，把燒的特別熱的油（油的量也剛好沒過湯盆中的物體為宜）一次性倒入湯盆中件豌，并用筷子進(jìn)行攪動疮方，保證受熱均勻，等熱量散發(fā)一會兒之后加入少量五香粉提味茧彤。再加入醋骡显，涼拌醬油，少量香油和麻油曾掂，再加入一些溫開水惫谤。如果餃子餡里鹽放的不夠，也可以在蘸料中加適量的鹽來保證餃子吃起來口感達(dá)到最佳珠洗。
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就這樣簡單而又美味的餃子蘸料就做好了溜歪。
