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金燦燦挎狸,軟綿綿的南瓜面包扣汪,再也不用擔心小朋友不愛吃南瓜了!
真的感覺上一次做面包已經(jīng)是很久之前的事情了锨匆。最近一年多都只是做蛋糕之類的崭别。家里的高筋面粉也是最近幾天才想起來配一點的。無非就是覺得面包做起來更麻煩统刮,加上現(xiàn)在天氣熱了就更不想動了紊遵。
不過,因為早餐吃貝貝南瓜的時候侥蒙,孩子覺得太面了暗膜,就一直說太干了吃不了那么多。于是鞭衩,我就想著吃不完也浪費了学搜,我還是做點南瓜面包吧。于是论衍,就有了這款很久沒做過的南瓜面包了瑞佩。
【南瓜小面包】
主要食材:南瓜泥120克,白糖20克坯台,雞蛋一只炬丸,牛奶或者清水65克,高筋面粉280克蜒蕾,酵母3克稠炬,鹽2克,黃油25克
把除黃油之外的所有食材都放到面包桶里面咪啡,先揉面光滑的面團首启。清水的克數(shù)自己注意下,我用的南瓜偏干撤摸,我多加了一些牛奶毅桃。
把黃油加進去褒纲,繼續(xù)揉至光滑的面團。
揉好的面團钥飞,表層很滑莺掠,也很粘。放到室溫下等待發(fā)酵代承,現(xiàn)在我們這邊的室溫都是30度左右了汁蝶,一般40分鐘不到就發(fā)酵完成了渐扮。
發(fā)酵好的面團论悴,放到案板上排出空氣,再分開小劑子墓律。
再把每一個小劑子膀估,揉搓成圓形。
把面包胚一個靠一個碼放在烤盤里耻讽,進行二次發(fā)酵察纯。
二發(fā)完成之后,所有的小面包已經(jīng)完全擠在一起了针肥。
烤箱提前預熱好饼记,放入烤箱前,在面包表層刷一層雞蛋液慰枕。
可以撒上一層芝麻具则,或者一點自己喜歡吃的干果之類的。家里有什么自己喜歡就撒一點好了具帮。
放入烤箱博肋,我放到了下層,上下火180度蜂厅,我烤了28分鐘匪凡,這個烤制的溫度完全取決自己家烤箱的脾氣啦。注意別烤過了就可以了掘猿。
剛出爐的時候還不太軟病游,特別是表層不夠軟,但待涼了一些就特別軟了稠通。小朋友連吃了好幾個衬衬,一邊吃一邊說比蒸南瓜好吃太多了。讓我以后吃不掉的南瓜就這樣處理最好了采记!
吃不完的南瓜佣耐,別浪費了,試試做成軟到可拉絲的小面包唧龄!