昨夜浩蓉，我夢見自己去食堂吃早餐派继，因?yàn)槿ミt了，沒有包子饅頭了捻艳，只得在食堂轉(zhuǎn)一圈驾窟，看看有沒有別的吃的，突然看到有人端著熱氣騰騰的粉絲吃得正香讯泣，勾醒了我肚中的饞蟲纫普。
來到賣粉絲的窗口，我對胖乎乎的老板說：“老板好渠，我要一碗木耳肉絲粉昨稼。”
“沒有木耳肉絲拳锚，只有肉塊了假栓。”
“好霍掺，那就加肉塊匾荆。”我看老板撈出一勺灰白的紅薯粉絲放到湯碗里杆烁，連忙說：“我要米粉牙丽！”
“沒有米粉了！只剩這紅薯粉絲了兔魂】韭”老板不耐煩地說道。
可是析校，在我準(zhǔn)備端碗時(shí)构罗，夢突然就醒了。在清醒的那一刻智玻，我暗暗下決心遂唧，下次回湖南，我一定要去吃大碗的木耳肉絲粉吊奢，而且一定要多加辣椒油盖彭。
米粉，在湖南是一道十分常見的美食页滚，只要你到賣吃食的街道上召边，就一定能吃到粉絲。
白糯的粉絲逻谦，有扁的掌实、圓的、細(xì)的邦马、粗的贱鼻，如雪搓成的毛線團(tuán)一樣濕潤潤地靜靜躺在竹篩子里宴卖，等著下鍋，變成美味邻悬。
粉絲可煮症昏，可炒，能與各種葷素食材相配父丰，變幻出不同的味道肝谭，鮮、香蛾扇、辣攘烛、咸，均可嘗到镀首。而我個(gè)人最喜歡的是煮出來的湯粉坟漱，尤其愛木耳肉絲粉。
抓一把粉絲放入沸水中更哄，在碗里擱上細(xì)鹽芋齿、香蔥碎、雞精等配料成翩，舀一大勺熱騰騰的大骨濃湯倒入碗里做湯底觅捆，翠綠的蔥花會瞬間從碗底浮上來；接著麻敌，快速地?fù)瞥鲥伬镏笫斓拿装咨劢z放入湯中栅炒，蓋上黑白相間的木耳肉絲做臊子，淋上加了白芝麻的紅辣椒油庸论；最后撒上一小勺炸得黃燦燦的花生米职辅，一碗色香味俱全的木耳肉絲粉就做好了棒呛。
吃粉絲前聂示，我喜歡用筷子先攪拌一下，讓各種食材均勻混合簇秒，挑起一把粉絲鱼喉，嗦進(jìn)嘴里，慢嚼幾下趋观，這時(shí)扛禽，軟中帶脆、鮮中帶辣充盈你的口腔皱坛。
如果在冬天的早晨编曼，吃上這么一碗熱辣辣的湯粉，滑入胃里剩辟，暖到心里掐场，寒冷的四肢馬上會通體暖和往扔，有時(shí)還會額頭冒汗——每每這個(gè)時(shí)候，我就會覺得冬天真是溫暖靶芑А萍膛！
長大后，我嘗到了各地不同口味的粉絲嚷堡，像重慶的酸辣粉蝗罗，廣西的螺螄粉，云南的過橋米線蝌戒，內(nèi)蒙的羊肉土豆粉串塑，但它們的味道終究都抵不過湖南的粉絲。
離開湖南后北苟，我從網(wǎng)上購買過干米粉拟赊，嘗試著去做木耳肉絲粉，卻總不如家鄉(xiāng)的味道粹淋。本想解饞吸祟，結(jié)果讓我越發(fā)地想念家鄉(xiāng)的粉絲。
