松仁茄花

食材:茄子、松仁丐怯、蔥喷好、姜、蒜读跷、食用油梗搅、醬油、醋效览、料酒无切、鹽、香油丐枉、糖订雾、水淀粉各適量。

第一步：將茄子去蒂矛洞、去皮,洗凈,一切兩半,剞上十字花刀,改刀成塊洼哎。

第二步：炒鍋注油燒至六成熱,放入茄花炸至金黃色,撈出控油。

第三步：炒鍋放油,下松仁炒出香味,放入蔥姜末沼本、蒜片噩峦、醬油、水抽兆、鹽识补、醋、糖辫红、料酒凭涂、茄花,燒開;用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

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