貝殼類(lèi)最喜歡的就是白蛤滤蝠、鮮美至極、無(wú)論是滾湯嘱巾、白灼憨琳、燒烤诫钓。
很久沒(méi)吃蒸水蛋了、正好在菜市場(chǎng)看到新鮮的白蛤栽渴、挑了一些尖坤、蒸蛋真是美味稳懒、三碟全部搞定啦闲擦！越來(lái)越喜歡蒸菜了、既避免油煙场梆、又避免了熱氣的熏陶墅冷。
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功效
文蛤作為傳統(tǒng)中藥，蛤殼具有清熱或油，利濕寞忿，化痰，散結(jié)之功效顶岸，用作病毒感染治療的輔助藥物腔彰。
蛤軟體部分含有大量的氨基酸，蛋白質(zhì)和豐富的維生素辖佣，還含有一定量的多糖及核酸霹抛，礦物質(zhì)和微量元素，深受廣大消費(fèi)者歡迎卷谈。特別是組氨酸和精氨酸含量較高杯拐，
多食可防治慢性氣管炎，淋巴結(jié)核世蔗，胃和十二指腸潰瘍等疾病端逼。
文蛤肉具有抗突變降血糖作用，文蛤多糖具有抗癌免疫活性
用料
白蛤蒸蛋的做法
1.姜蔥加水煮開(kāi)寸爆，放入洗干凈的白蛤礁鲁，煮至微開(kāi)備用
2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合
3.盤(pán)子抹油而昨，放入煮開(kāi)的白蛤
4.倒入過(guò)篩的蛋液
5.蓋上保鮮膜救氯，水開(kāi)后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固
6.淋上美極鮮和香油即可
