生蠔一直被定義為性感的美食胁澳，或許是它本身的鮮美具有極度誘惑力该互，亦或許是……總之，春光和美味都不可負(fù)听哭，品蠔先懂蠔慢洋。
5月刊《時(shí)尚先生Esquire》請(qǐng)來(lái)一位生蠔達(dá)人Joyce，用圖片和文字帶讀者享用了一頓時(shí)下流行的蠔宴陆盘。我?guī)慊匚兑幌隆?/p>
1普筹，生蠔拼盤
“生蠔的食用順序一定要按照從上至下按照口味由輕至重的順序細(xì)品“恚”
Joyce講太防，一頓蠔宴要從美國(guó)、加拿大兩個(gè)產(chǎn)地的生蠔吃起，這兩地的生蠔清淡又偏甜蜒车，用它們開(kāi)啟味蕾最為合適讳嘱。新西蘭和澳大利亞產(chǎn)的生蠔金屬味及海水咸味略重，比較適合進(jìn)階性的“蠔客”酿愧。如果為女士開(kāi)蠔沥潭，應(yīng)該毫不猶豫地選擇有奶油味的南非生蠔，甜潤(rùn)適口嬉挡。重口味可選擇法國(guó)貝隆生蠔钝鸽，鋅含量高導(dǎo)致它礦物味道濃重且偏咸。作為終極蠔客者庞钢，可挑戰(zhàn)難以駕馭的貝隆蠔……
好吧拔恰，
你一定沒(méi)聽(tīng)懂Joyce在講什么基括，不如先說(shuō)說(shuō)怎么吃↓↓↓
2颜懊，怎么吃？
吃生蠔的方法因人而異风皿，不過(guò)最科學(xué)最講究的方法是這種↓
如果以這種方式羡滑，你首先需要這些工具：
3拓挥，品蠔論出身
那Joyce在品蠔時(shí)說(shuō)的那些看似相同口味大不同的生蠔分別長(zhǎng)什么樣呢唠梨？
1、新西蘭Blue Pearl 藍(lán)珍珠生蠔
2盖灸、南非Cape RockGigas 普巖生蠔
3醉箕、加拿大Kusshi庫(kù)悉生蠔
4放棒、愛(ài)爾蘭Tia Maraa塔瑪拉生蠔
5、法國(guó)Special DeBretagne 泰龍生蠔
6荧关、法國(guó)Geay吉亞生蠔
7、法國(guó)SpecialesOstre'or 黃金生蠔
8叠国、法國(guó) Pink粉鉆生蠔
如果你不懂生蠔冤狡，只求帶來(lái)的口感新鮮與菜式多樣性，
那么我推薦第9種：青島海蠣子
牡蠣（海蠣子），生蠔是牡蠣的一種香追。
與常說(shuō)的生蠔最大不同在于：價(jià)格與含鋅量合瓢。
生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7.6倍。
如果你不是很懂蠔透典，那么青島或大連的海蠣子晴楔，廣東的蠔、閩南地區(qū)的蚵仔……是你吃蠔的最佳選擇峭咒。
