? 兩個星期前吃了一間燒臘鋪的肥叉燒，覺得真是好好吃江解，爸爸叫我冬至買過去一起吃。至于嗎徙歼？他不知道他的女兒無所不能的嗎犁河？于是我上網(wǎng)找肥婆叉燒的做法，還認(rèn)真做了詳細(xì)的筆記魄梯。因為我一直浪費糧食不長肉桨螺，所以不能稱我做的叉燒叫肥婆叉燒。
? 斥了“巨資”買了各種調(diào)味料酿秸，還花了三天兩夜的時間才做出來的灭翔，果然味道一流！不過做的時候有些煙辣苏，而且焗爐底可能因為叉燒滴油的緣故還有零星火苗肝箱，真是有些怕怕！幸虧老公在看手機稀蟋，沒有注意煌张，我偷偷地又開油煙機又開窗又開抽風(fēng)，為的就是不要弄得家里太烏煙瘴氣...... 雖然焗爐鋪了錫紙退客，但醬料還是沾滿了烤架骏融，全部放進(jìn)洗碗機也算省心...... 一句話，有些浪費萌狂，有些麻煩档玻，值不值得就自己先斟酌一下咯！
? 材料：1公斤五花肉茫藏、110克砂糖误趴、15克汾酒（或50°以上的白酒）、叉燒醬80克务傲、花生醬10克冤留、芝麻醬10克碧囊、老抽30克、麥芽糖80克纤怒。
? 做法：
1. 把五花肉去皮，切成約兩指寬的肉條天通，用廚房紙吸干肉面的水份泊窘。
2. 將100克砂糖倒入五花肉上，抓勻像寒。
3. 加入高度白酒烘豹，戴上手套將砂糖和白酒都和五花肉都拌勻了。
4. 放入保鮮盒里诺祸，置于冰箱里冷藏一晚携悯。
5. 第二天將五花肉取出，然后過幾次清水筷笨，洗干凈五花肉憔鬼，再用清水浸泡五花肉大概20分鐘。
6. 把五花肉取出胃夏，瀝干水份轴或。
7. 保鮮盒里放入叉燒醬、花生醬仰禀、芝麻醬和老抽照雁，把醬料都混合好。
8. 瀝干后的五花肉放入保鮮盒里和醬料都混合好答恶，放冰箱冷藏腌制一晚饺蚊。
9. 焗爐用250°C預(yù)熱好。
10. 將五花肉放在烤架上繼續(xù)用250°C烤大概15分鐘悬嗓。
11. 把五花肉翻一下污呼，繼續(xù)烤大概8分鐘。
12. 與此同時用50克清水烫扼、10克砂糖和80克麥芽糖一起加入小鍋里曙求，慢火攪拌成糖膠。
13. 取出五花肉映企，在糖膠里抹一圈悟狱。
14. 上了糖膠后的五花肉再放回?zé)h爐烤大約3分鐘。
15. 把五花肉翻一下堰氓，再烤大概3分鐘就做好啦挤渐！
? 隔著屏幕都聞到濃濃的叉燒香味啊~~~
