俗話說漠吻，民以食為天量瓜。每一個地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃途乃。我第一次吃這肉夾饃绍傲，是在蘇州星海生活廣場薄太后涼皮店里吃到的。
肉夾饃色香味美耍共，好吃至極烫饼。那烙好的白吉饃皮薄松軟，白色表面烤出了幾圈土黃色试读，吃起來外硬內(nèi)軟枫弟，十分好吃。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉鹏往，澆上一點臘汁，那更是讓人口水直流三千尺骇塘。
肉夾饃做法看似簡單伊履，其實也有不少學(xué)問和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃款违。肉是臘汁肉唐瀑，饃是白吉饃。做白吉饃時插爹，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形哄辣，放在專用烤箱內(nèi)，過不多久赠尾，那淡淡的香味便慢慢地飄出來力穗。此時，白吉饃已經(jīng)烤好了气嫁。做臘汁肉時当窗，先把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中，加上水和獨有的配料寸宵。配料有料酒崖面、醬油元咙、冰糖、姜片巫员、八角等等庶香。最后用大火煮上半小時，香噴噴的臘汁肉就好了简识。
兩樣主料做好后赶掖，先拿刀把白吉饃切開，不要切到底财异，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間倘零，最后加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點辣戳寸。這樣呈驶，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。
吃肉夾饃時疫鹊，別人是連饃帶肉一口一口吃袖瞻，我卻與眾不同，喜歡先把外面的饃吃完拆吆，再一口一口把肉吃掉聋迎，一丁點也不剩。吃饃時枣耀，我先把外層的硬皮都吃掉霉晕，再吃里面像三明治一樣的饃；吃肉時捞奕，我先把外圍的肉吃掉牺堰，再咬里面的肉，汁水立刻噴了出來颅围，再多咬上幾口伟葫，你會感覺那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。
朋友們院促，要是你也想吃到美味的肉夾饃筏养，那就去薄太后涼皮店，可以吃到正宗的陜西肉夾饃常拓。
