醬黃豆在我們老家又叫它醬豆子剑梳，上周舅舅他們給我寄了一批老家腌制的干貨唆貌，有臘肉、香腸垢乙、咸鴨锨咙、香菜和蘿卜干，收到這些干貨心中無比溫暖追逮，非常感謝舅舅和舅媽不遠(yuǎn)千里幫我寄過來酪刀。
今年暑假舅舅來上海看病钮孵，我陪他前前后后跑了好幾趟醫(yī)院骂倘，他心里過意不去，年底便給我寄來了一大堆自己腌制好的干貨巴席。其實他多慮了历涝，老話說娘親舅大，我陪他跑醫(yī)院是應(yīng)該的情妖。
寄來的干貨中還有二包醬豆子睬关，我已經(jīng)記不清什么時候吃過它诱担，也不知如何燒毡证，于是便問了在老家的一個同學(xué)怎么做，同學(xué)告訴我把醬豆子放在碟子下面蔫仙，切點肉放在醬豆子上料睛，煮飯時將醬豆子放在上面蒸。
今天按照同學(xué)說的方法蒸了一點摇邦，當(dāng)飯煮到一半時恤煞，放在電飯鍋上面蒸架上的醬豆子散發(fā)出一陣陣的醬香味，好熟悉的味道呀施籍！這不正是我小時候去外婆家居扒，外婆做給我吃的醬豆子的味道嗎？誰曾想再次吃到這個醬豆子丑慎，中間卻隔了近三十年喜喂。
外婆家是山區(qū)的瓤摧，離我家有六十里路，他們山區(qū)人很喜歡做醬豆子吃玉吁，小時候一年難得去一次外婆家照弥，每次去外婆家總能吃到各種各樣山區(qū)才有的食物，像板栗子进副、毛栗子这揣、冬筍、竹筍影斑、毛筍等好多我們圩區(qū)都沒有的食材给赞。
今天吃到醬豆子讓我一下想到外婆，雖然她老人家過世已經(jīng)十多年了矫户，但我永遠(yuǎn)也忘不了她老人家對我們每個孩子的關(guān)心和愛護塞俱。
醬豆子雖然好吃，由于是腌菜類太咸吏垮，所以一次也不能吃太多障涯，今天一激動吃的有點多，晚上煮了一爐茶解渴膳汪。
