含纖維的食物往往所含脂肪和添加糖也較低，由于每份這樣食物提供的能量較少如贷，因此可以防止體重的增加陷虎，促進減肥。
此外杠袱，纖維會從消化液中吸水而膨脹泻红，制造飽腹感，延緩饑餓并減少食物攝入量霞掺，特別是可溶性纖維可用于控制食欲谊路。
在最近的--項研究中，來自大麥的可溶性纖維能使機體的食欲調(diào)節(jié)激素傾向于減少食物的攝入量菩彬。不管通過什么機制缠劝，當(dāng)人們吃更多的精制的低纖維食物和濃縮甜食時潮梯，身體脂肪儲存就會不斷增長。相反惨恭，每天吃3份全谷物食物秉馏，久而久之，往往會減少身體和腹部積累的脂肪脱羡。
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