天氣太熱莲绰？食欲不振欺旧？不知道吃啥？
今天我就給你們介紹一道開胃又下飯蛤签，色香味俱全的川菜中的名菜——麻婆豆腐辞友！
看著都流口水了.........
材料：豆腐一塊（最好是嫩豆腐，做出來軟滑可口）震肮、瘦豬肉（正宗做法是牛肉哦）150g称龙、青蒜苗一根、豆豉戳晌、郫縣豆瓣醬鲫尊、姜、蒜沦偎、淀粉適量疫向、花椒粉咳蔚、辣椒粉、味精搔驼、鹽谈火、醬油、食用油匙奴。
做法跟步驟：
1.現(xiàn)將豆腐切塊堆巧，大概小拇指的一個關(guān)節(jié)厚度即可；蒜苗切小段泼菌，豆豉谍肤、姜蒜切末。
2.鍋內(nèi)加水燒開哗伯，豆腐放入燙一下?lián)瞥黾纯苫拇В脕砣コ垢任叮ㄈ绻勇闊┮部梢允∪ィ?/p>
3.把食用油倒入鍋中，燒至七成熱（用筷子伸進去有氣泡就行）焊刹，放入肉末系任，炒到變色成粒即可。
4.加入郫縣豆瓣醬虐块、辣椒粉俩滥，炒出紅油后加入豆豉、姜末贺奠、蒜末霜旧，炒出香味。
5.在鍋內(nèi)加入適量的水儡率，大火燒開后轉(zhuǎn)小火挂据，放入豆腐，味精儿普、鹽各一小勺崎逃，醬油一勺，適量的水淀粉眉孩，煮熟收汁个绍。
6.收汁后盛出，立刻在鍋內(nèi)燒一點熱油浪汪，把切好的蒜苗障贸，花椒粉撒入豆腐中，隨后把油澆淋在上面吟宦。
最后這一道色香味俱全的麻婆豆腐就完成啦！真的特別的下飯哦涩维！喜歡吃辣的可以多放一點辣椒殃姓。
豆腐可以清熱袁波、解毒、生津蜗侈，不過豆腐雖好篷牌，可不要一次吃太多哦！
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