為什么煉豬油渣的時候蝶押，豬油渣都碎了？
今天買了一大塊豬油政供，在家熬制豬油渣播聪，有時會用豬油炒菜更好吃些朽基。
爸爸喜歡吃大塊的豬油渣，用鹽少許一拌离陶，焦焦的脆脆的稼虎，挺好吃。
油渣撈出來全碎了招刨，是因?yàn)榛鹛罅恕?br>
煉豬油時霎俩，將它切成一塊一塊的，然后放入砂鍋里面沉眶，用小火熬制打却。
當(dāng)熬出一點(diǎn)油脂，看到不粘鍋的時候谎倔，就要蓋上鍋蓋燜柳击，這樣出油更快。
看到肥肉微微變黃片习，浮起來了的時候即可撈出來捌肴。這時焦香撲鼻。
所以一定要記住藕咏，熬制豬油渣的時候要用小火状知，不能用大火。
爸爸還在笑我孽查，你想做個廚師就每一件事情饥悴，都要用心學(xué)，這樣熬成碎未的豬油渣就不好吃了盲再。
