1. 準(zhǔn)備2個(gè)雞腿困乒，將雞腿洗凈寂屏，剔骨∧嚷В「剔骨雖然比較費(fèi)事迁霎，但吃的時(shí)候是真香，經(jīng)過(guò)我精心研究涌攻，用廚房剪刀剔骨最省力欧引，還安全】一眩」
2. 將剔骨后雞腿切成雞塊芝此，可以直接拿剪刀剪，特別方便因痛。
3. 切3片姜片備用
4. 準(zhǔn)備調(diào)制照燒汁：1勺生抽婚苹、1勺老抽、2勺香醋鸵膏、1勺蠔油膊升、3勺白糖、小半碗清水
5. 熱鍋冷油谭企，放入姜片炒香廓译，將雞腿肉全部放入鍋中评肆，翻炒至外表焦黃》乔「可以火候大些瓜挽，這樣就可以做出虎皮效果，外皮焦焦的才好吃」
6. 倒入調(diào)制好的照燒汁征绸，將雞塊翻炒均勻久橙，都裹上醬汁
7. 倒入一碗開(kāi)水「注意：是開(kāi)水」，蓋上鍋蓋燉20分鐘
8. 大火收汁啦「收汁的情況可按個(gè)人喜好來(lái)掌握管怠，我本人喜歡醬汁全部裹在雞塊上淆衷，所以我一般會(huì)熬至快干鍋」，裝盤(pán)燥起來(lái)渤弛！
? ? ? 配一碗米飯超級(jí)香祝拯，雞腿肉外焦里嫩，沒(méi)有骨頭她肯，賊下飯鹿驼！
照燒雞
