吃面不吃蒜歧胁，香味少一半。
猶記得十五年前去鄭州上大學(xué)的時候厉碟，中午大多就是一碗撈面喊巍，三塊五，實惠頂餓又美味箍鼓。
“老板崭参，來碗撈面】羁В”
“好嘞何暮。”
點火铐殃，倒油郭卫，拎勺，熗鍋背稼。只見老板右手執(zhí)勺在幾個菜籃中準確無誤的舀出早已備好的菜碼贰军，有番茄，豆角蟹肘，青椒塊词疼，西葫蘆，雞蛋碎帘腹，一股腦投入鍋中贰盗，上下翻飛一攪，呲啦一瓢水加進去阳欲，又在幾個調(diào)味盒中“淺嘗則止”一下舵盈，然后咵嚓一聲陋率，勺磕鍋沿，調(diào)料落入秽晚，再蓋上鍋蓋瓦糟，任憑猛火咕嘟。
說話時赴蝇，老板左手又掌一鍋菩浙，倒入開水，心手合一準確抓取二兩面條放入其中句伶。待到香味勾起味蕾劲蜻，老板將一鍋面條倒入笊籬，再沉入涼水一激考余，此時燉菜早已軟爛先嬉，乘勢合二為一，一個碗中楚堤，冷熱相撞疫蔓，香味愈加誘人。
老板是夫妻檔钾军，南陽人鳄袍，在街口支著一個不大的攤子，油氈布下面擺著五六張桌椅和他的廚具吏恭。印象中每次去拗小，兩個火爐子總是噴著火舌，老板穿著個背心樱哼，肩上搭著早已不是白色的白色毛巾哀九。老板娘則蹲在灶臺邊摘菜，直到有人結(jié)賬時她才起來收錢找錢搅幅。兩口子都是憨厚人阅束，吃面的時候找他要蒜，總是一大把就給過來茄唐，而且他家的面總比別家的要多一點息裸，經(jīng)常撐著。
其實沪编，鄭州的面用碗來形容可能不是那么確切呼盆，用盆來計量，應(yīng)該更準確蚁廓。
就這樣一個面攤访圃，伴隨了我四年的大學(xué)時光。2018年室友結(jié)婚相嵌，我再去鄭州的時候腿时，那一片地早已拆遷况脆，姜砦613也已經(jīng)變賣成公寓。
只是批糟，未曾改變的是在心底的東風(fēng)路五號和那一盆盆面條的美味格了。
確實，吃面不吃蒜跃赚，香味少一半笆搓。又啰嗦了幾句[呲牙]
