大家好锦秒，歡迎大家來(lái)到我的自媒體露泊，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開(kāi)旅择，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)惭笑，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期生真，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視沉噩，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物，應(yīng)季的菜柱蟀，新鮮的肉類川蒙，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)长已。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜畜眨，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁术瓮，今天推薦幾道孩子愛(ài)吃的美食康聂。
三色炒豌豆
準(zhǔn)備食材：豌豆、玉米胞四、火腿恬汁、鹽、雞精撬讽。
1.把豌豆剝殼蕊连，然后清洗干凈備用。
2.鍋中燒水游昼，水開(kāi)把剝好的豌豆和玉米放入水中甘苍，焯水2分鐘撈出。
3.鍋洗干凈烘豌，然后加入底油燒熱载庭，放入豌豆、玉米粒和火腿，放入調(diào)料囚聚，大火翻炒均勻靖榕。
4.點(diǎn)少許水，然后勾入薄芡翻炒均勻就可以出鍋裝盤了顽铸。
番茄燉牛肉土豆
制作配料：2個(gè)大番茄茁计、牛肉600克、土豆2個(gè)谓松、冰糖幾個(gè)星压、生姜片2片、八角2個(gè)鬼譬、香葉1片娜膘、桂皮1小塊、鹽 2勺优质、白胡椒粉 竣贪、2勺生抽 、2勺老抽 巩螃、1勺料酒演怎、食用油
制作方法：
1、先來(lái)準(zhǔn)備2個(gè)大番茄去皮牺六，番茄去皮可以開(kāi)水燙也可以直接烤一烤颤枪，總之，皮一定要去掉淑际。然后切成大塊畏纲，裝在碗中備用；
2春缕、牛肉切成小塊盗胀，浸泡出血水，冷水下鍋焯水锄贼，2-3分鐘就可以票灰，撈出來(lái)用溫水清洗一遍，瀝干水分備用宅荤。
3屑迂、熱鍋涼油加入少量植物油，加入幾塊冰糖炒出糖色冯键，加入牛肉翻炒均勻惹盼；
4、加入生姜片惫确、八角手报、香葉蚯舱、桂皮，翻炒出香味掩蛤；
5枉昏、加入一半的番茄，加入鹽揍鸟、白胡椒粉兄裂、2勺生抽、2勺老抽蜈亩，1勺料酒懦窘，翻炒均勻，把番茄炒出汁稚配；
6、加入跟牛肉齊平的開(kāi)水港华，轉(zhuǎn)移到高壓鍋里道川，壓30分鐘；牛肉軟而不爛立宜；
7冒萄、再把牛肉倒在砂鍋里，加入剩余的番茄橙数、土豆尊流，大火煮開(kāi)，煮10分鐘左右灯帮，最后要收一收汁崖技，直到土豆完全熟透，關(guān)火钟哥。
8迎献、出鍋之前撒點(diǎn)香菜；
蒜苗炒雞蛋
【食材準(zhǔn)備】：
蒜苗腻贰、雞蛋吁恍、生抽、鹽播演、糖冀瓦、白胡椒
【制作步驟】：
1、 蒜苗清洗干凈写烤，切掉老根翼闽，將蒜葉和蒜白分開(kāi)，蒜白切成細(xì)絲顶霞，蒜葉切成寸段備用肄程。
2锣吼、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液蓝厌，白胡椒能夠去腥去異味玄叠。
3、 鍋中燒熱油拓提，把蛋液倒入鍋中读恃，邊攪邊炒，待蛋液凝固定型代态，分成大塊寺惫。
4、 將炒好的雞蛋推至鍋邊蹦疑，把蒜白倒入鍋中炒出香味西雀，再加入少許生抽、鹽歉摧、糖調(diào)味艇肴。
5、 最后把蒜苗葉倒入鍋中叁温，3種食材一起翻炒均勻再悼，食材炒熟即可關(guān)火。
蒜香金針菇
【食材】金針菇1捆膝但，大蒜1頭冲九，香菜適量，小米椒適量跟束，生抽2勺莺奸，蠔油2勺4，玉米油適量
1泳炉、準(zhǔn)備一整捆金針菇憾筏，把金針菇的根部切掉。
2花鹅、準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)方形的錫紙盒氧腰，沒(méi)有錫紙盒也可以用整張錫紙疊成長(zhǎng)方形，把金針菇撕成小束刨肃，依次擺在錫紙盒中古拴。
3、大蒜去皮真友，切成蒜末黄痪，再切一些香菜末和辣椒圈，放入小盤中備用盔然。
4桅打、鍋里倒油是嗜，放入蒜末炒出蒜香味。
5挺尾、加入適量的生抽和耗油鹅搪，攪拌一下，然后把炒香的蒜油倒入碗中遭铺，攪拌均勻丽柿，蒜蓉金針菇的蒜蓉醬就做好了。
6魂挂、把蒜蓉醬均勻的淋在金針菇上甫题，撒上小米椒，然后把錫紙盒放入提前預(yù)熱的好烤箱的中層涂召，烤箱溫度是上下火200℃坠非，計(jì)時(shí)10分鐘。
7芹扭、烤好之后帶著高溫手套從烤箱中取出來(lái)麻顶，撒上香菜末。
蒜苗雞蛋面
【食材】掛面舱卡，雞蛋，蒜苗队萤，蝦皮轮锥，鹽，生抽要尔，胡椒粉
1舍杜、把雞蛋放在不粘鍋中，小火煎成荷包蛋赵辕。
2既绩、荷包蛋煎定型后，里面不用完全煎熟还惠，加入清水燒開(kāi)饲握，燒開(kāi)之后可以在湯汁中加入一些生抽，鹽和胡椒粉蚕键，喜歡香味重一點(diǎn)的可以加點(diǎn)花椒粉救欧。
3、放入蒜苗锣光，蒜苗提前切末笆怠。放入蒜苗之后立刻關(guān)火，蒜苗煮久了顏色v會(huì)發(fā)黑誊爹。
4蹬刷、另起鍋燒水瓢捉，水燒開(kāi)之后下入掛面，掛面煮到?jīng)]有硬芯就可以關(guān)火办成。
5泡态、把面條盛入碗中，淋上蒜苗雞蛋湯诈火，表面一層厚厚的蒜苗兽赁，最后在表面放一些蝦皮提鮮。
海腸炒韭菜
食材：海腸冷守、韭菜
做法：
1刀崖、鮮海腸放在盆內(nèi)，逐個(gè)從上倒下擼洗干凈拍摇，再用廚房剪刀剪斷亮钦，每段約2.5公分長(zhǎng)即可。
2充活、鍋中燒開(kāi)水蜂莉，下入海腸，汆燙3秒鐘混卵，撈出映穗，沖洗一下備用。焯水的海腸備用幕随。
3蚁滋、韭菜切寸段備用，鍋中油燒至八成熱赘淮，下入姜絲蒜片爆香辕录，倒入海腸翻炒幾下，快速倒入韭菜梗翻炒梢卸。
4走诞、鍋里倒點(diǎn)醬油，韭菜葉和鹽蛤高，快速翻勻出鍋炉峰。
奶香玉米粒
所需食材：玉米 黃瓜 胡蘿卜 吉士粉 玉米淀粉
調(diào)料：食用油 白糖 煉乳
1.準(zhǔn)備玉米粒罐頭一盒钓株，倒入小盆中備用几蜻，黃瓜半根寞冯，一切6半，切成黃瓜丁猜欺，和玉米粒放在一起位隶，胡蘿卜半個(gè)，切成胡蘿卜丁开皿，一起放入盆中備用涧黄。
2.起鍋燒水篮昧，等水燒開(kāi)后，倒入食材笋妥，用勺子推動(dòng)幾下懊昨，焯水一分鐘左右，倒出控水裝入盆中春宣，加入兩勺吉士粉酵颁，攪拌均勻，再加入玉米淀粉兩勺月帝，攪拌均勻備用躏惋。
3.另起鍋添入食用油，把拌好的食材倒入漏勺中嚷辅，去掉多余的淀粉簿姨，油溫至五成熱時(shí)，下入食材簸搞，用勺子翻動(dòng)幾下扁位，開(kāi)中火炸2分鐘左右，倒入漏勺中控油趁俊。
4.鍋內(nèi)留少許底油域仇，倒入食材，加入白糖30克寺擂，煉乳10克殉簸，開(kāi)小火快速翻炒均勻，就可以關(guān)火起鍋裝盤了沽讹。
紅燒鯧魚
紅燒鯧魚肉質(zhì)鮮嫩，咸香入味武鲁，超級(jí)下飯爽雄，最主要的是鯧魚只有一根主刺，即使小朋友吃也不擔(dān)心哦~
食 材
主料：金鯧魚1條
輔料：小蔥1根沐鼠、生姜片6片挚瘟、蒜3瓣、小米辣適量饲梭、料酒1勺乘盖、淀粉少許、生抽2勺憔涉、老抽1勺订框、蠔油適量、鹽適量兜叨、水1碗
做 法
1. 金鯧魚去內(nèi)臟穿扳，洗凈打上花刀衩侥，放姜絲、蔥段矛物，倒上料酒茫死，撒上鹽，抹遍全身腌制10分鐘履羞，再兩面抹上淀粉峦萎。
2. 鍋中倒油，放入金鯧魚忆首，輕輕晃動(dòng)鍋爱榔，煎一會(huì)翻面，煎至兩面金黃雄卷。
3. 下姜絲搓蚪、蒜片炒香，加水丁鹉、生抽妒潭、老抽、蠔油揣钦，煮至湯汁濃稠雳灾。
4. 出鍋前撒上蔥花、小米辣冯凹，點(diǎn)綴下即可谎亩。吃起來(lái)既有醬料濃郁的咸鮮滋味，又不會(huì)掩蓋鯧魚本身鮮美嫩滑的口感宇姚，家人最喜歡用它的湯汁拌飯吃了~
涼拌豆腐絲
準(zhǔn)備食材：豆腐皮匈庭、胡蘿卜、香菜浑劳、辣椒油
具體步驟：
（1）首先將豆腐皮卷成圓筒狀阱持，切成0.5厘米左右的細(xì)絲，然后抖散魔熏，再切點(diǎn)胡蘿卜絲
（2）水開(kāi)后把豆腐絲衷咽，蘿卜絲放進(jìn)鍋里，加1勺鹽燙1分鐘蒜绽，接著過(guò)一下涼水镶骗，水分?jǐn)D干凈
（3）接下來(lái)切點(diǎn)香菜段和過(guò)涼的豆腐絲一起放進(jìn)盆里
（4）加適量鹽，生抽躲雅，陳醋鼎姊，白糖，雞精，蠔油此蜈，辣椒油拌勻
小炒黃牛肉
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：牛里脊即横，香菜，蔥裆赵，蒜东囚，姜，花椒战授，泡椒页藻，新鮮小米辣，生抽植兰。
-烹飪制作步驟過(guò)程：
1份帐、牛肉切薄片，放少許淀粉抓勻楣导。（不要往水里加水）
2废境、鍋中放油，油熱下牛肉炒至無(wú)血水筒繁，撈出備用噩凹。
3、另起一鍋放少許油毡咏，下姜末驮宴、蒜末、泡椒呕缭、小米辣堵泽、花椒爆香，倒入事先炒好的牛肉恢总。
4迎罗、稍微翻炒兩下放2勺生抽，小蔥段片仿、香菜段出鍋佳谦。
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