到了溧陽，天目湖必須看看褥符，到了天目湖龙誊，魚頭必須品嘗。
平時(shí)上飯店喷楣，我們吃的魚頭大都被稱為“千島湖魚頭”趟大，至于食材的來源是否真正的千島湖，不得而知铣焊。
其實(shí)逊朽，天目湖魚頭也是有名的，只不過平時(shí)難得吃到曲伊。這次到溧陽叽讳，心心念念想著魚頭湯。善解人意的友人W先生設(shè)宴款待坟募，每頓都有魚頭岛蚤，每次都不同。所以懈糯，我們吃到了三種不同口味的魚頭湯涤妒。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
第一頓上來的魚頭湯，應(yīng)該是先油煎昂利，再放佐料燒煮届腐。因?yàn)榧恿酸u油，顏色有些赤蜂奸，湯也不多犁苏。盡管味道不錯(cuò)，心里還是有些失望扩所。
難道天目湖魚頭是這么煮的围详？
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
第二頓，魚頭端上來時(shí)，發(fā)現(xiàn)是剁椒的助赞，上面鋪了厚厚一層辣椒买羞。不吃辣菜的我頓覺心里一涼。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
幸好雹食，第三頓飯局畜普，終于看到了理想的砂鍋魚頭湯。
天目湖砂鍋魚頭湯以其“鮮而不腥 群叶，肥而不膩”的優(yōu)良品質(zhì)倍受廣大美食愛好者的贊譽(yù)吃挑。嘗過了濃白鮮美的天目湖魚頭湯，心里有了滿足感街立。
返程路上舶衬，特意轉(zhuǎn)去宜興，買了一口陶瓷砂鍋赎离，準(zhǔn)備燉湯喝逛犹。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
新砂鍋第二天就派用場(chǎng)。魚頭油爆梁剔，入砂鍋加水燒煮虽画，末了倒入少量白菜和地平菇，繼續(xù)燒煮荣病。這么一鍋湯狸捕，有葷有素，簡(jiǎn)直就是一鍋鮮众雷。
當(dāng)然灸拍，就食材而言，口感不及天目湖的魚頭鮮美砾省。
寒露過后鸡岗，天氣越來越冷。餐桌上能有一鍋熱騰騰香氣四溢的砂鍋魚頭湯暖胃编兄，真是令人神往靶浴！
