葛降盹，豆科葛屬多年生草質(zhì)藤本植物弯洗，根較粗，嫩白色孩锡，有須毛鸟顺，表面光滑惦蚊；葉子較小器虾，深綠色，成熟時(shí)退落蹦锋，呈橢圓形兆沙；花朵較小，呈蝴蝶狀莉掂，表面有小絨毛葛圃，淡紫色；種子呈圓球形憎妙，黑褐色库正，外皮較硬；花期4-8月厘唾，果期8-10月褥符。
葛的名稱(chēng)最早在《詩(shī)經(jīng)》里出現(xiàn)過(guò)“彼采葛兮，一日不見(jiàn)抚垃，如三月兮喷楣。”
葛的原產(chǎn)地是在中國(guó)鹤树，除新疆铣焊、青海及西藏外，幾乎遍及全國(guó)魂迄，東南亞至澳大利亞亦有分布粗截，多生長(zhǎng)于溫暖、潮濕的坡地捣炬、溝谷熊昌、向陽(yáng)矮小灌木叢中。葛喜溫暖湿酸、潮濕的環(huán)境婿屹，有一定的耐寒耐旱能力，以土層深厚推溃、疏松昂利、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為佳。
《本草綱目》記載“葛铁坎，味甘蜂奸，性平，無(wú)毒硬萍，主治小兒腹瀉扩所，葛根是陽(yáng)明經(jīng)藥，兼入脾經(jīng)朴乖，脾主肌肉祖屏，解酒毒助赞。”
葛藤莖可做繩袁勺，纖維可織葛布雹食，堯舜時(shí)期，人們已經(jīng)利用葛藤纖維制麻織布期丰，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高群叶。
《葛覃》寫(xiě)道“葛葛之覃兮，葛蕞累之咐汞，萋萋二黃鳥(niǎo)于飛盖呼，集于灌木』海”描繪了女性勞作畫(huà)面几晤，青碧如染的葛藤蔓延柏川谷，表達(dá)了葛古來(lái)便是農(nóng)物的特性植阴。
植物學(xué)史
葛的名稱(chēng)最早在《詩(shī)經(jīng)》里出現(xiàn)過(guò)“彼采葛兮蟹瘾，一日不見(jiàn)，如三月兮掠手『镀樱”《葛覃》寫(xiě)道“葛葛之覃兮，葛蕞累之喷鸽，萋萋二黃鳥(niǎo)于飛众雷，集于灌木∽鲎＃”描繪了女性勞作畫(huà)面，青碧如染的葛藤蔓延柏川谷混槐，表達(dá)了葛古來(lái)便是農(nóng)物的特性编兄。
主要價(jià)值
莖皮纖維供織布和造紙用声登。古代應(yīng)用甚廣，葛衣悯嗓、葛巾均為平民服飾，葛紙脯厨、葛繩應(yīng)用亦久芦圾，葛粉和葛花用于解酒俄认。也是一種良好的水土保持植物。
食用葛粉：由葛根制成眯杏，浙江省西部城市江山市、四川岂贩、江西、湖北萎津、華鎣山地區(qū)卸伞、安徽大別山區(qū)锉屈、陜西秦嶺地區(qū)都有生產(chǎn)荤傲。葛粉蘊(yùn)含豐富的黃酮，對(duì)三高颈渊，胃病有治療功效遂黍，還可以美容豐胸。
在日本俊嗽，葛粉被制成各種各樣的美味在餐館銷(xiāo)售雾家。安徽省金寨縣盛產(chǎn)的野生葛根粉，主要采用人工純手工制作的葛粉為最佳其黃酮含量超過(guò)其他地區(qū)同品種葛根绍豁。
藥用
《本草綱目》記載“葛芯咧，味甘，性平竹揍，無(wú)毒敬飒，主治小兒腹瀉，葛根是陽(yáng)明經(jīng)藥鬼佣，兼入脾經(jīng)驶拱，脾主肌肉，解酒毒晶衷±陡伲”葛片：功效：清涼、解酒晌纫、降壓税迷、減肥。葛花锹漱、葛谷：功效：清涼箭养、解酒、降壓哥牍、治下痢毕泌、腸風(fēng)下血喝检。
葛根：功效：消食健胃。
葛根撼泛、藤莖挠说、葉、花愿题、種子及葛粉均可入藥损俭，葛根藥用價(jià)值最高。
葛根味甘辛潘酗、性平杆兵，有升陽(yáng)解肌，透疹止瀉仔夺、除煩止渴之功能琐脏，用于傷寒骆膝、溫?zé)犷^痛灶体、煩熱消渴、泄瀉政钟、痢疾樟结、癍診不透、高血壓瓢宦、心絞痛、耳聾等癥的治療鱼辙。
葛粉是從葛根中提取出來(lái)的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品玫镐，它具有清熱解毒、生津止渴杜跷、補(bǔ)腎健脾、益胃安神憋槐、清心明目孵运、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。
可以解肌退熱、生津止渴赤嚼，透疹，升陽(yáng)止瀉等孵，通經(jīng)活絡(luò)蹂空，解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛咐熙，項(xiàng)背強(qiáng)痛辨萍，口渴，消渴锈玉，麻疹不透，熱痢师崎，泄瀉椅棺，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱昼汗，胸痹心痛鬼雀，酒毒傷中。據(jù)《中華人民共和國(guó)藥藥典》2010年版 一部鞋吉，葛根具有解肌退熱、生津止渴谓着，透疹泼诱，升陽(yáng)止瀉治筒，通經(jīng)活絡(luò)舷蒲，解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛堤框，項(xiàng)背強(qiáng)痛纵柿，口渴，消渴昂儒，麻疹不透，熱痢格带，泄瀉刹枉，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱棺亭，胸痹心痛蟋软，酒毒傷中。
葛根供藥用岳守，有解表退熱、生津止渴涝缝、止瀉的功能，并能改善高血壓病人的項(xiàng)強(qiáng)拒逮、頭暈、頭痛栅隐、耳鳴等癥狀。葛根素：葛根素是由葛根提取制成玩徊，主要?jiǎng)┬陀衅瑒┳馇摹⒆⑸鋭┑龋饕瘜W(xué)成份為皂苷類(lèi)化合物葛根黃酮佣赖，具有提高免疫，增強(qiáng)心肌收縮力憎蛤，保護(hù)心肌細(xì)胞俩檬，降低血壓碾盟，抗血小板聚集等作用。經(jīng)濟(jì)
經(jīng)濟(jì)
葛藤莖可做繩屈藐，纖維可織葛布熙尉，堯舜時(shí)期，人們已經(jīng)利用葛藤纖維制麻織布包归，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。
植物文化
相傳東晉升平年間（公元357-361年）公壤，中國(guó)道教理論家厦幅、醫(yī)學(xué)家慨飘、養(yǎng)生家葛洪（今江蘇句容人）帶領(lǐng)弟子仁山、樂(lè)水云游四方尋找仙山福地修道煉丹缚态。一日來(lái)到茅山，山上奇巖怪石林立浆熔，大小溶洞深幽迂回桥帆，靈泉圣池星羅棋布，曲澗溪流縱橫交織叶骨，綠樹(shù)蔽山祈匙，青竹繁茂，物華天寶跪帝。從山麓上遠(yuǎn)眺些阅，抱撲峰盡收眼底，四面峰巒疊翠黎泣，云霧繚繞缤谎，于是葛洪選中了抱撲峰作為結(jié)廬煉丹，清修行道之所衡便。
煉丹的原料有丹砂镣陕、雄黃、雌黃呆抑、云母鹊碍、硫磺、空青侈咕、戎鹽、消石等八種楼眷，古人謂之為“八瓊”熊尉。丹爐煉丹，終日煙熏火燎张吉，紫煙漫卷催植，空氣中彌漫著刺鼻的有害氣體，時(shí)間一長(zhǎng)蔗崎，兩弟子因修行不深扰藕，出現(xiàn)了毒火攻心邓深，口臭牙痛、大便秘結(jié)芥备，身上出現(xiàn)紅疹等癥狀舌菜。葛洪看在眼里，疼在心頭袱瓮。用什么辦法才能解除丹毒呢爱咬？葛洪用了許多草藥，但效果都不理想燎斩。
一天夜里，葛洪夢(mèng)見(jiàn)三清教祖來(lái)到眼前笋鄙，向他指點(diǎn)迷津：“此山漫山遍野長(zhǎng)有一種青藤，其根如白茹萧落，渣似絲麻铐尚，榨出的白液哆姻，清秀中略帶甘甜，既可清熱解毒爹脾，祛燥消疹箕昭，亦可煮之食用充饑落竹，你不妨尋來(lái)一試∈稣伲”葛洪拜謝了教祖。第二天积暖，葛洪讓弟子們?cè)谏街徐o養(yǎng)休息夺刑，自己獨(dú)自一人帶著干糧，按教祖指點(diǎn)的方向存淫，一路尋找“青藤”错览。有位樵夫告訴他：“往東的山壟中，有你所要找的那種青藤轧邪。”
葛洪忘了途中辛勞忌愚，加快腳步尋到此處硕糊，放眼望去只見(jiàn)古藤纏繞，野趣盎然檬某。平地上，藤攀藤恢恼、葉擠葉场斑，象鋪上了一層翠綠色的大地毯漏隐。山坡上，樹(shù)掛藤奴迅，藤纏枝，一陣山風(fēng)吹來(lái)爽柒，象青龍出海，似綠浪翻騰做葵。葛洪顧不得欣賞這秀景，找到一處松軟的黃土坡榨乎，選中一株粗壯的青藤瘫筐，用棍撬策肝，用手摳隐绵，終于將一顆缽盤(pán)粗的大藤根掏了出來(lái)依许。葛洪在山泉處洗凈泥土峭跳，將青藤根背回了抱撲峰。
回山后缺前，葛洪將青藤根切成片狀蛀醉，用錘敲碎，擠出白漿衅码，煮熟了端給兩個(gè)弟子喝拯刁。漿水一喝下，兩個(gè)弟子便感到燥熱的身體逐漸平靜了下來(lái)肆良，沒(méi)幾天筛璧，兩弟子的病就全好了。青藤能解毒治病的消息一傳十惹恃，十傳百夭谤，人們紛紛按葛洪的指點(diǎn)，挖青藤根清涼解毒巫糙，食用充饑朗儒，織布遮衣，并大量采種繁殖恳不，一時(shí)間，青藤傳遍大江南北卵惦。而當(dāng)時(shí)沮尿，人們還不知道這種青藤叫什么名字赴邻，只知是葛洪發(fā)現(xiàn)所傳乍楚，于是就將這青藤取名為“葛”。至此，這個(gè)原本沒(méi)有名字的植物有了一個(gè)名字叫“葛”揍拆，而葛的根塊則稱(chēng)之為“葛根”。從此猪狈，葛洪用葛為民間治頭痛中風(fēng)雇庙、療瘡解毒，解民間疾苦竹椒，并走遍了祖國(guó)的名山大川，留下了許多神奇的傳說(shuō)，后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念他，還將上茅山的大道命名為“葛洪路”肴捉。
