媽媽用長長的竹竿綁了鐮刀，在樹稍輕輕一勾思犁，一棵小芽就飄了下來落在地上进肯。旁邊醬褐色的竹籃里，已經(jīng)有小小的一把了江掩。
我走上前去，原來是香椿芽环形。我立即猜到媽媽是要做香椿炒蛋或者涼拌香椿芽。她是要給爸爸添菜吧抬吟，爸爸很愛吃香椿，而我一向是不吃香椿火本、香菜這些有濃烈氣息的食材的。
老家把它稱做春天樹钙畔，整個萬物葳蕤的季節(jié)才成為春天，它一棵樹也稱為春天擎析，真奇怪。它的芽便稱為春天芽，有一種隆而重之的感覺桨醋，吃下去仿佛就吃下了整個春天。
家里這棵香椿樹讨盒，樹干很斑駁，一種年深月久的滄桑感返顺，在春天里與活潑鮮嫩的葉子形成鮮明的反差，效果不亞于老樹開花遂鹊。香椿樹羽狀復(fù)葉，小小的葉片在春天里像一顆顆綠橄欖似的秉扑。最先的嫩芽略帶著些透明的暗紅色，像嬰兒臉上一抹粉紅般新鮮可愛舟陆，但是隨著葉子的舒展開，漸漸消失不見秦躯，成了瑩瑩綠色。
末了踱承，街坊走過，說她家的幾棵春天樹也在發(fā)芽茎活，也弄點子嘗嘗鮮去。
媽媽聽說载荔，忙扎了小小一把讓她帶回去。
她不要身辨，說自家也有的。
媽媽說煌珊，你家后面那不是香椿号俐，是臭椿定庵，不好用來做菜呢踪危。
街坊奇怪了，一樣樣的樹贞远，怎么還會有香椿臭椿之分？
媽媽見她不信蓝仲，從另一棵春天樹上鉤下葉芽給她比著聞，果然是不一樣的袱结，一個有著濃烈的氣息，非常清香垢夹，另一個一拿近卻真有臭味。媽媽的說法是果元，大概一樣水土養(yǎng)兩樣人，長變異了吧而晒。后來我才知道，香椿和臭椿并非秉性各異的同胞兄弟欣硼，本來就是不同的植物，只是長得過于相似，臭椿經(jīng)常被人當(dāng)作香椿移植了去豹障。
從植物學(xué)上說，香椿屬于楝科血公，臭椿屬于苦木科昵仅，兩者都是無患子目累魔，也許這就是形似的來源。要我分辨香椿臭椿垦写，聞聞氣息就好了，吃貨都不會辨錯梯投。
那天况毅，媽媽果然在桌子上擺了兩個菜尔艇。香椿炒蛋，金黃松軟的雞蛋终娃，嫩綠芬芳的香椿芽，聞起來仿佛就非常下飯棠耕；還有小碟涼拌香椿芽，紅艷艷的干辣椒絲昧辽，白色蒜碎，綠色椿芽搅荞，顏色好看不說，各種辛香氣味交纏在一起咕痛，讓我都有食指大動的沖動。不過茉贡，香椿的氣味對于我，就和紫蘇一樣腔丧，明明也覺得是香，可是還是無法入口愉粤。所以，我就只能看看衣厘。
俗話說雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)影暴。谷雨前才是吃香椿的好時節(jié)，過了季型宙，我猜大約便味同嚼蠟。網(wǎng)上又說香椿葉含亞硝酸鹽早歇，應(yīng)用水汆一汆再烹制讨勤，而且隨著季節(jié)往后，亞硝酸鹽含量會更濃郁潭千，食之有毒，故吃香椿要趁早刨晴。
于我來說，小時候爸爸給我做秋千狈癞，用了兩根麻繩分別綁在兩棵相距一米左右的香椿樹上，中間一塊包了花布的小木板蝶桶。我每天在上面蕩來蕩去，這是童年最美好的記憶之一真竖。
