? ? 相信很多人都知道南京有許多的美食吗跋，但是有一種美食堪稱外地人的噩夢，那就是旺雞蛋宁昭，南京本地叫法是活珠子還有的地方叫毛雞蛋跌宛。它傳統(tǒng)上指將孵化失敗的雞蛋清水煮熟，一般剝殼蘸精鹽食用积仗。近年來疆拘，因為衛(wèi)生原因，已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料寂曹。
? 雖然說許多的外地人來南京可能第一個沖去買鴨血粉絲湯或者是鹽水鴨但是如果說什么是讓人最難忘的還得是旺雞蛋哎迄。許多人覺得這吃的是小雞覺得很殘忍，但是南京人覺得這只是地方的飲食習(xí)俗罷了隆圆。
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? ? 這個東西一年四季都有的賣晚上的夜市你會看到一個老奶奶端著一個小板凳坐在火爐前烤著用煤炭燒出來的火漱挚，火爐上的不銹鋼盆里冒著一顆顆看似普通的雞蛋，另一個鍋里煎著剝好的蛋時不時會來幾個食客圍著一張桌子坐下來渺氧，拿一個雞蛋敲開來先吸一口里面的汁水然后慢慢剝開再吃里面的精華旨涝。
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? ? 最后告訴大家一個速成南京人的方法就是吃雞不吐毛
