低碳水化合物飲食法粤铭，有些人聲稱這是最佳的人類飲食，而另一些人則認(rèn)為這是不可持續(xù)的杂靶，并且可能是一種有害的時尚飲食梆惯。
下面列舉的是關(guān)于低碳水化合物飲食的9個普遍誤解。
1.他們只是一種流行時尚
術(shù)語“時尚飲食”用于短期流行的速成減肥飲食吗垮。
如今垛吗，時尚飲食經(jīng)常被誤用為不被普遍文化接受的飲食，包括低碳水化合物飲食烁登。
但是怯屉，在多達(dá)20多項(xiàng)高質(zhì)量人體科學(xué)研究中，低碳水化合物飲食已被證明是有效的防泵。
另外蚀之，它已經(jīng)流行了幾十年蝗敢。實(shí)際上捷泞，第一本阿特金斯書于1972年出版，比美國第一套低脂飲食指南要早五年寿谴。
再往前看锁右，第一本低碳水化合物的書由威廉·班廷（William Banting）于1863年出版，在當(dāng)時很受歡迎讶泰。
考慮到低碳水化合物飲食的長期成功和科學(xué)證明的成功咏瑟，將這種飲食方式作為一種時尚來抨擊似乎很牽強(qiáng)。
2.難以堅(jiān)持
不支持低碳水飲食的人們經(jīng)常聲稱低碳水化合物飲食是不可持續(xù)的痪署，因?yàn)樗鼈兿拗屏顺Ｒ娛澄锏姆N類码泞。
據(jù)說這會令踐行的人們感受到被剝奪的感覺，導(dǎo)致人們放棄這種飲食方法并暴漲體重狼犯。
不過余寥，請記住领铐，所有的減肥方法都會限制某些東西-有些是限制食物種類，有些是常量營養(yǎng)素宋舷，另一些是限制熱量攝入绪撵。
研究表明，低碳水化合物飲食會降低食欲祝蝠，因此我們可以進(jìn)食直到滿意并仍然減輕體重音诈。
相反，在限制熱量攝入的飲食中绎狭，可能一直都餓著肚子-這對大多數(shù)人來說是不可持續(xù)的细溅。
科學(xué)證據(jù)表明，低碳水飲食比限制熱量攝入飲食要容易持續(xù)儡嘶。
3.大部分體重減輕來自水的重量
我們的身體在肌肉和肝臟中儲存了大量的碳水化合物谒兄。
它使用稱為糖原的葡萄糖儲存形式，在兩餐之間為身體提供葡萄糖社付。
肝和肌肉中儲存的糖原往往會結(jié)合一些水承疲。
當(dāng)我們減少碳水化合物時，體內(nèi)的糖原儲備下降了鸥咖，并且導(dǎo)致失去了很多水分燕鸽。
此外，低碳水化合物飲食會導(dǎo)致胰島素水平急劇下降啼辣，從而使腎臟排出過多的鈉和水啊研。
由于這些原因，低碳水化合物飲食可以使水的重量大大減少鸥拧，幾乎立即減少党远。
這種說法經(jīng)常被用來反對這種飲食方式，指責(zé)這種方法唯一減少的是水的重量富弦。
但是沟娱，研究表明，低碳水化合物飲食還可以減少體內(nèi)脂肪腕柜，尤其是減少位于肝臟和腹部區(qū)域的有害的脂肪济似。
例如，一項(xiàng)針對低碳水化合物飲食的為期6周的研究表明盏缤，參與者減少了3.4公斤的脂肪砰蠢，但增加了1.1公斤的肌肉。
4.對心臟有害
低碳水化合物飲食往往富含膽固醇和脂肪唉铜，包括飽和脂肪台舱。
因此，許多人聲稱它們會升高膽固醇并增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)潭流。
但是竞惋，一些研究表明俩功，飲食中的膽固醇和飽和脂肪都不會對您患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生任何顯著影響。
最重要的是碰声，低碳水化合物飲食可以通過以下方式改善許多重要的心臟病危險(xiǎn)因素：
顯著減少血液甘油三酸酯诡蜓。
增加HDL（好）膽固醇。
降低血壓胰挑。
降低胰島素抵抗蔓罚，從而降低血糖和胰島素水平。
減少炎癥瞻颂。
此外豺谈，LDL（壞膽固醇）的水平通常不會增加。另外贡这，這些脂肪顆粒傾向于從有害的茬末，小的，緊密的形狀變?yōu)楦蟮男螤罡墙茫@一過程與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)丽惭。
不過，這些研究主要關(guān)注平均值辈双。有些人在低碳水化合物飲食中可能會導(dǎo)致LDL（不良）膽固醇的大量增加责掏。出現(xiàn)這種情況，我們可以調(diào)整低碳水化合物的飲食方式來降低飲食水平湃望。
5.人們攝入的卡路里更少
許多人聲稱换衬，大家在低碳水化合物飲食中成功減重的唯一原因是由于卡路里攝入減少。
這是真的证芭，但并不是說明了全部情況瞳浦。
低碳水化合物飲食的主要減肥優(yōu)勢是：體重減輕是自動發(fā)生的。
大家會感到吃的非常飽废士，所以最終他們吃的少了叫潦，而且沒有計(jì)算卡路里或控制份量。
低碳水化合物飲食往往含有較高的蛋白質(zhì)湃密，這會促進(jìn)新陳代謝诅挑，導(dǎo)致我們?nèi)紵目防飻?shù)量略有增加。
另外泛源，低碳水化合物飲食并不總是與減肥有關(guān)。它們對某些健康狀況（例如代謝綜合征忿危，2型糖尿病和癲癇泊锕俊）也非常有效。
在這些情況下铺厨，健康益處遠(yuǎn)不止減少卡路里的攝入缎玫。
6.會減少攝入健康的植物性食物
低碳水化合物飲食不是沒有碳水化合物硬纤。
誤解稱，減少碳水化合物意味著需要少吃植物性食物赃磨。
實(shí)際上筝家，我們每天可以吃很多蔬菜，漿果邻辉，堅(jiān)果和種子溪王，不需要超過50克碳水化合物。
并且值骇，每天攝入100-150克碳水化合物仍被認(rèn)為是低碳水化合物莹菱。這樣每天就可以吃幾塊水果，甚至還有少量的健康淀粉吱瘩，例如土豆和燕麥道伟。
在素食或純素食中低碳水化合物的飲食甚至是可持續(xù)的。
7.酮癥是危險(xiǎn)的代謝狀態(tài)
關(guān)于酮癥有很多困惑使碾。
當(dāng)我們吃很少的碳水化合物（例如每天少于50克）時蜜徽，胰島素水平就會下降，并且脂肪細(xì)胞會釋放出大量脂肪票摇。
當(dāng)我們的肝臟中充滿脂肪酸時娜汁，它會開始將它們轉(zhuǎn)變?yōu)樗^的酮體或酮。
這些分子可以穿越血腦屏障兄朋，在饑餓或不吃任何碳水化合物的時候?yàn)榇竽X提供能量掐禁。
許多人將“酮癥”和“酮癥酸中毒”混為一談。
后者是危險(xiǎn)的代謝狀態(tài)颅和，主要發(fā)生在未控制的1型糖尿病中傅事。它涉及到血液中充滿了大量的酮，足以使血液呈酸性峡扩。
酮癥酸中毒是一種非常嚴(yán)重的疾病蹭越，可能致命。
但是教届，這與低碳水化合物飲食引起的酮癥完全無關(guān)响鹃，低碳水化合物飲食是一種健康的代謝狀態(tài)翅娶。
例如驳庭，酮癥已被證明對癲癇病具有治療作用腾它，目前正在研究其用于治療癌癥和腦部疾病帐偎，例如阿爾茨海默氏病凛膏。
8.大腦需要碳水化合物才能起作用
許多人認(rèn)為撕攒，如果沒有飲食中的碳水化合物哼转，大腦就無法運(yùn)轉(zhuǎn)长豁。
據(jù)稱，碳水化合物是大腦的首選燃料轩触，每天需要約130克碳水化合物寞酿。
這部分是正確的。除了葡萄糖形式的碳水化合物外脱柱，大腦中的某些細(xì)胞不能使用其他任何燃料伐弹。
但是，大腦的其他部分完全能夠使用酮榨为。
如果碳水化合物減少得足以引起酮癥惨好，那么大腦的很大一部分就會停止使用葡萄糖，而開始使用酮柠逞。
但即使血酮水平很高昧狮，大腦的某些部位仍需要葡萄糖。
這就是稱為糖異生的代謝途徑變得重要的地方板壮。當(dāng)我們不吃碳水化合物時逗鸣，身體（主要是肝臟）可以從蛋白質(zhì)和脂肪代謝的副產(chǎn)物中產(chǎn)生葡萄糖。
因此绰精，由于酮癥和糖異生撒璧，我們不需要飲食中的碳水化合物-至少不需要為大腦供能。
在最初的適應(yīng)階段之后笨使，許多人報(bào)告說卿樱，低碳水化合物飲食幫他們具有更好的大腦功能。
9.破壞身體表現(xiàn)
許多人認(rèn)為硫椰，碳水化合物對于身體鍛煉至關(guān)重要繁调。
不可否認(rèn)，減少碳水化合物確實(shí)首先會導(dǎo)致機(jī)能下降靶草。
但是蹄胰，這通常只是暫時的。它可能需要一段時間才能適應(yīng)燃燒脂肪而不是碳水化合物奕翔。
許多研究表明裕寨，低碳水化合物飲食對身體機(jī)能特別是耐力運(yùn)動有益，只要我們給自己幾周的時間來適應(yīng)飲食派继。
其他研究表明宾袜，低碳水化合物飲食有益于肌肉質(zhì)量和力量。
總結(jié)
低碳水化合物飲食具有強(qiáng)大的健康益處驾窟。它們對肥胖庆猫，代謝綜合癥和2型糖尿病患者非常有效。
盡管如此纫普，它并不適合所有人阅悍。我會再寫一篇分享低碳水化合物飲食的具體執(zhí)行方法好渠。
