斗雞蛋大家都知道的秀菱，營養(yǎng)價值是很高的，富含蛋白質(zhì)蹭睡，脂肪含量少衍菱，是營養(yǎng)養(yǎng)生類食物，但是有6種斗雞蛋是不能吃的肩豁，你有了解嗎脊串？下面跟著小編我一起來看下！
1清钥、裂紋斗雞蛋
由于多種原因造成斗雞蛋有裂紋琼锋，裂縫，這種斗雞蛋是不宜食用的循捺，因為有裂紋的斗雞蛋很容易被細菌侵入斩例，若放置時間較長更不宜食用。
2从橘、粘殼斗雞蛋
之所以粘殼是因為這種斗雞蛋儲存時間過長造成的念赶，斗雞蛋蛋黃膜由韌變?nèi)酰苟冯u蛋蛋黃緊貼于蛋殼上恰力，若你發(fā)現(xiàn)局部呈現(xiàn)的是紅色叉谜，說明還是可以食用的，但如果斗雞蛋蛋膜緊貼蛋殼不動的踩萎，貼皮處已經(jīng)呈現(xiàn)深黑色的停局，而且已經(jīng)有了異味的，是不可以吃的香府！
3董栽、臭斗雞蛋
用鼻子聞一下，已經(jīng)有臭味的斗雞蛋是不可以吃的企孩，之所以發(fā)臭是因為細菌侵入斗雞蛋內(nèi)大量繁殖锭碳，產(chǎn)生變質(zhì)而造成的，蛋殼呈現(xiàn)烏灰色勿璃，甚至斗雞蛋蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂擒抛，使斗雞蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色推汽，并帶有惡臭味，這種斗雞蛋是不能食用的歧沪，否則會引起細菌性食物中毒歹撒。
4、散黃斗雞蛋
散黃斗雞蛋造成的原因是因為運輸?shù)葎×艺袷幷锇冯u蛋蛋黃膜破裂等原因造成的機械性散黃暖夭，還有一種原因是因為存放時間過長循签，被細菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入到蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)而造成的散黃析校，蛋液稀而混濁。若散黃不是很嚴重盗扇，沒有很大的異味早直，經(jīng)煎煮等高溫處理后還是可以食用的寥假，但是如果已經(jīng)被細菌在斗雞蛋蛋體內(nèi)大量繁殖，造成蛋白質(zhì)的變性霞扬，已經(jīng)有了臭味的就不能吃了糕韧。
5、死胎斗雞蛋
所謂死胎斗雞蛋是由于在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染喻圃，再加上溫度萤彩、濕度條件不好等原因，而導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱為死胎蛋斧拍。這種蛋所含的營養(yǎng)已經(jīng)發(fā)生了變化雀扶，如果已經(jīng)死亡較久了，斗雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒的物質(zhì)肆汹，所以是不宜食用的愚墓。
6、發(fā)霉斗雞蛋
有的斗雞蛋由于遭到雨淋或受潮昂勉，會把斗雞蛋蛋殼表面的保護膜洗掉浪册，使細菌侵入到斗雞蛋蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì)，致使斗雞蛋蛋殼上有黑斑點并發(fā)霉岗照，這種蛋也是不宜購買食用的村象。
