? ? ? ? 酸奶相信大家都不陌生青瀑，隨著人們生活水平的不斷提高受扳，生活品質(zhì)也在逐漸攀升，男女老幼都品嘗過(guò)酸奶升熊，作為年輕人如果說(shuō)沒(méi)有喝過(guò)酸奶沃于，那更是不可能的涩咖。市場(chǎng)上酸奶制品層出不窮海诲，挑得讓人眼花繚亂，而什么才是合格的酸奶檩互，應(yīng)該喝什么樣的酸奶特幔，我們大多數(shù)人卻知之甚少。今天在這里就對(duì)酸奶作一簡(jiǎn)單介紹闸昨，總結(jié)一下平時(shí)生活中如何挑一瓶酸奶蚯斯。

? ? ? ? 重點(diǎn)申明：這篇文章大多是總結(jié)人們平時(shí)生活經(jīng)驗(yàn)，加之學(xué)習(xí)運(yùn)用飲食營(yíng)養(yǎng)方面知識(shí)饵较，操作性比較強(qiáng)拍嵌，大家可以借鑒參考實(shí)踐而不用太在意原創(chuàng)成分有多高，有興趣的看官就請(qǐng)往下看告抄。

? ? ? ? 本人喝酸奶也有幾年了撰茎，各種口味嵌牺，各種包裝也都嘗過(guò)打洼。然而回首過(guò)往才發(fā)現(xiàn)，那時(shí)要么追求了味道逆粹，要么追求了外觀募疮，于我等凡夫俗子，酸奶儼然就是一種味道不同于一般飲料的飲品而已僻弹。其實(shí)包括我在內(nèi)的大部分人并不了解酸奶阿浓，而面對(duì)市場(chǎng)上如此多的商品怎么選擇合適自己的，確實(shí)需要認(rèn)真研究一番蹋绽。先談?wù)劄楹螘?huì)突然對(duì)研究怎么買(mǎi)酸奶感興趣了呢芭毙？

? ? ? ? 一是有一部分人在面對(duì)紛繁復(fù)雜或者習(xí)以為常的事情時(shí)，往往會(huì)遷就于習(xí)慣卸耘，不會(huì)想到改變退敦，不會(huì)想到追尋因果，有時(shí)候就連上網(wǎng)百度都懶得動(dòng)手蚣抗。這種惰性思維就會(huì)牽絆著我們的腳步侈百，禁錮著我們的思想。

? ? ? ? 二是有一部分人已經(jīng)慢慢放棄了學(xué)習(xí)或者變得不再那么愛(ài)學(xué)習(xí)翰铡，他們中的絕大多數(shù)會(huì)認(rèn)為只要有大學(xué)里學(xué)的知識(shí)钝域、工作后積累的經(jīng)驗(yàn)就足夠這社會(huì)中生存得很好，然而生活卻需要有像百科全書(shū)般的知識(shí)+技能锭魔。

? ? ? ? 三是社會(huì)在不斷發(fā)展例证，我們的生活已不再只是關(guān)心三餐溫飽。當(dāng)今時(shí)代迷捧，我們吃的战虏、玩的越來(lái)越豐富拣宰，許多時(shí)候都是靠新鮮感支配著我們的生活，在我們關(guān)注點(diǎn)多了后烦感，心情必然浮躁巡社，難免會(huì)忽視一些生活瑣事，即使某些小事能夠決定我們的生活質(zhì)量和幸福感手趣。

? ? ? 好晌该，回歸正題，我們?nèi)绾卧趲着咆浖苌咸暨x中適合自己所需的那一瓶酸奶绿渣。其實(shí)步驟并不復(fù)雜朝群，我們只需要做下面幾個(gè)工作。

? ? 一中符、基本知識(shí)

? ? ? ? ? （1） 什么是酸奶姜胖？

? ? ? ? 酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后接入有益菌種淀散，經(jīng)發(fā)酵后右莱，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型档插、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多慢蜓。 酸奶按營(yíng)養(yǎng)高低排序分為酸乳、發(fā)酵乳郭膛、風(fēng)味酸乳晨抡、風(fēng)味發(fā)酵乳。

? ? ? ? （2）酸奶的作用機(jī)理

? ? ? ? 酸奶因經(jīng)乳酸菌發(fā)酵则剃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高耘柱，酸度增高有利于某些維生素的保存，乳酸菌進(jìn)入腸內(nèi)可抑制腐敗菌的生長(zhǎng)棍现，調(diào)整腸內(nèi)菌群組成调煎，防止腐敗胺類(lèi)對(duì)人體不良作用，從而有利于身體健康轴咱。酸奶里的益生菌有哪些呢汛蝙？

? ? ? ? 1.乳酸桿菌是指能使糖類(lèi)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，是一群生活在機(jī)體內(nèi)益于宿主健康的微生物朴肺，它具有維護(hù)人體健康和調(diào)節(jié)免疫功能的作用窖剑。

? ? ? ? 2.雙歧桿菌在治療慢性腹瀉、便秘戈稿，防治腫瘤西土、高血壓和動(dòng)脈硬化等方面起到重要作用。

? ? ? ? 3.嗜熱鏈球菌和布氏乳桿菌能幫助乳糖不耐受的人們消化乳糖鞍盗，因?yàn)檫@兩種菌都可以產(chǎn)生能乳糖酶需了。

? ? ? ? 4.嗜酸乳桿菌不僅在胃中跳昼，它還是人體小腸內(nèi)的主要益生菌，調(diào)整腸道菌群平衡肋乍，抑制腸道不良微生物的增殖鹅颊。

? ? ? ? 5.干酪乳桿菌進(jìn)入人體后可以在腸道內(nèi)大量存活，起到調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡墓造、促進(jìn)人體消化吸收等作用堪伍。同時(shí)，干酪乳桿菌具有高效降血壓觅闽、降膽固醇帝雇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫蛉拙，增強(qiáng)人體免疫及預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)等功能尸闸。

? ? 二、怎樣挑選酸奶

? ? ? ? 在明白酸奶的基本概念及有哪些益生菌后孕锄，我們就可以根據(jù)自己需要挑選自己的酸奶吮廉。謹(jǐn)記酸奶不是越貴越好，要對(duì)照配料表硫惕，營(yíng)養(yǎng)成分表茧痕，商家綜合實(shí)力和口碑野来。

? ? ? ? 第一步就是先看商家恼除，大品牌的生產(chǎn)廠家綜合實(shí)力必然要強(qiáng)一點(diǎn)，口碑和健康標(biāo)準(zhǔn)也要讓消費(fèi)者更加放心一點(diǎn)曼氛。

? ? ? ? 第二步看配料表豁辉，第一位配料如果是飲用水，那鐵定不是正宗的酸奶舀患，而是飲品徽级。第一位配料都是生牛乳，然后根據(jù)需求和益生菌的作用選擇合適益生菌聊浅，益生菌的數(shù)量和活性是決定一杯酸奶好壞的關(guān)鍵因素餐抢。

? ? ? ? 第三步看營(yíng)養(yǎng)成分表，一定要選擇能量低匙、脂肪旷痕、碳水化合物含量低的，蛋白質(zhì)含量高的（蛋白質(zhì)含量大于2.5%）酸奶顽冶。

? ? ? ? 第四步就看生產(chǎn)日期欺抗，一般酸奶的保質(zhì)期都是21天，保質(zhì)期幾個(gè)月的都只是飲品不是正宗的酸奶强重，而我們選擇的酸奶保質(zhì)期最好不要超過(guò)14天绞呈，不然活性菌會(huì)大大減少贸人。

? ? 三、注意事項(xiàng)

? ? ? ? 1.空腹不喝飯后喝佃声，乳酸菌會(huì)被胃酸殺死艺智。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? 2.酸奶不是越稠越好，很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑圾亏，如羥丙基二淀粉磷酸酯力惯、果膠、明膠召嘶，過(guò)多的增稠劑雖然滿(mǎn)足了口感父晶，但對(duì)身體并無(wú)益處。? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ? ? 3.只喝酸奶不能幫你瘦弄跌，酸奶的確是減肥的圣品甲喝，不僅美味，還能加快脂肪燃燒铛只。但是埠胖，只喝酸奶減肥并不科學(xué)，不僅會(huì)讓你在恢復(fù)飲食的時(shí)候代謝下降淳玩，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡直撤，對(duì)健康和瘦身都沒(méi)有好處。

? ? ? ? 4.飲后要及時(shí)漱口蜕着，隨著酸奶和乳酸系列飲料的發(fā)展谋竖，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對(duì)牙齒的腐蝕作用有關(guān)承匣。所以蓖乘，喝完酸奶后要及時(shí)漱口，或者最好使用吸管韧骗，可以減少乳酸接觸牙齒的機(jī)會(huì)嘉抒。