黃酒雞翅

【1】劃刀溯祸。在雞中翅兩骨之間劃一刀、雞翅根前后劃兩刀，這樣味道比較好進去焦辅，也比較快熟博杖。

【2】切配菜，調醬汁筷登。將青椒剃根、蔥、蒜切好備用前方。將100毫升水狈醉、5匙黃酒、1大匙蠔油惠险、1匙糖苗傅、1匙醬油倒入碗中，攪拌均勻莺匠。

【3】煎雞翅金吗。大火將鍋燒熱后轉中火，把雞翅放入鍋中煎趣竣，一面煎至金黃后翻面摇庙。

【4】加配菜翻炒。雞翅全部煎香后開大火遥缕，將切好的配菜放入鍋中與雞翅翻炒均勻卫袒。

【5】加醬汁

將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮单匣。

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