大家好荆陆，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食集侯，讓生活更有味被啼。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄌ耐鳎@幾道美食也是深受大家的喜歡浓体，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材辈讶，做出最美味的餐食命浴。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
油渣炒菜心
材料：油菜荞估、豬油渣咳促、蒜子3顆、鹽適量勘伺、雞粉跪腹；
做法
1.油菜心洗凈掰成小段，蒜子拍扁后切碎待用飞醉；
2.鍋子燒熱冲茸，放少許植物油，別放多了缅帘，待會還要放油渣的哈轴术；
3.放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下钦无，放入油菜心逗栽，小半勺鹽；
4.翻炒均勻后失暂，放入雞粉彼宠，翻炒幾下，放入一碗底的水弟塞，繼續(xù)翻炒幾下凭峡，就可以了；
香辣手撕雞
材料：雞腿决记、黃酒摧冀、鮮醬油、生姜片、油辣椒醬索昂、香油建车、白芝麻、香菜
做法：1楼镐、雞腿洗凈癞志，備好調料往枷；
2框产、先把雞腿冷水下鍋焯水后撈起洗凈；
3秉宿、另起鍋注入水屯碴，加入雞腿导而，生姜片和黃酒今艺，再加入姜黃粉虚缎；
4陌僵、蓋上大火燒開后轉中火約25分鐘创坞，開蓋后用筷子戳進雞腿最厚的部位题涨，滲出的不是血水說明已經熟了携栋；
5鸯隅、放入冰水里至涼后撈起蝌以；
6跟畅、同時調汁徊件，碗里加入鮮醬油睹耐，油辣椒和香油拌勻硝训；
7、把雞腿去骨撕成小塊纵刘；
8彰导、再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌勻即可赊淑。
草魚火鍋
食材：草魚洁灵、加1勺老抽掺出、半勺蠔油、2勺生抽苫费、2勺料酒汤锨、35克奧爾良腌料
配菜：一把金針菇、一個西紅柿百框、一個洋蔥闲礼、蔥白、青椒铐维、小米椒柬泽、蒜片、姜片
1方椎、準備把草魚的魚線去掉聂抢，先在魚頭下面劃一刀，然后在尾巴上面切一刀棠众，再從上面一刀開始拉魚線，一點點白色的細線就是的有决，一只手輕輕的拉闸拿，另一只手輕輕拍打魚身，這樣魚線就會不容易斷书幕，很快就出來了新荤，這是爸爸教我的方法，很好用台汇；
2苛骨、現在開始切魚，先把魚頭切下來苟呐，然后把魚身也切成塊痒芝，全部切好后再把魚頭分成兩半，然后把魚裝入大碗中牵素，加1勺老抽严衬、半勺蠔油、2勺生抽笆呆、2勺料酒请琳、35克奧爾良腌料，再用手抓拌均勻赠幕，腌制1個小時讓它入味俄精；
3、現在我們來準備配菜榕堰，先準備一把金針菇竖慧，把根部去掉，清洗干凈后備用，再準備一個西紅柿测蘑，切成小塊灌危，一個洋蔥，切成小塊碳胳，再切點蔥白勇蝙，切點青椒和小米椒，切成小圈圈挨约，再切點蒜片和姜片裝入碗中備用味混；
5、魚腌好后就可以開始炒配菜了诫惭，鍋中燒熱翁锡，加食用油，油熱后下一把花椒夕土，再把姜蒜加進去馆衔，炒香后下洋蔥，洋蔥炒軟后加西紅柿繼續(xù)翻炒怨绣，炒至西紅柿變軟后把金針菇鋪上去角溃，然后再把腌好的魚加進去，醬汁也倒進去篮撑，蓋上蓋子燜10分鐘减细；
6、魚肉其實是特別容易熟的赢笨，中火就可以了未蝌，好了，我們開蓋開一下茧妒，香氣已經撲鼻而來了萧吠，魚肉也已經熟了，我們把青紅椒加進去嘶伟，蔥白也加進去怎憋，開蓋煮2分鐘就可以關火啦，這樣做的草魚九昧，不用煎不用炸绊袋，一滴水不用加，保留了魚肉最完全的營養(yǎng)成分铸鹰；
而且這樣做的魚肉特別的鮮嫩癌别，看著就忍不住咽口水了，還有金針菇也充分地吸收了魚肉的湯汁蹋笼，吃起來也特別的好吃展姐，草魚這樣做躁垛，營養(yǎng)簡單又好吃，新手也能做好圾笨！
涼拌海蜇紫甘藍
材料：海蜇一袋250克教馆、紫甘藍50克、黃瓜50克擂达、鹽土铺、生抽、橄欖油板鬓、白醋悲敷、辣椒油、蒜末
做法
1. 準備好所需要的原料俭令，海蜇用涼拌清洗浸泡后德。
2. 紫甘藍和黃瓜切絲。
3. 把海蜇抄腔、紫甘藍和黃瓜放一大碗中瓢湃。
4. 加入鹽、生抽妓柜、白醋箱季、蒜末、橄欖油和辣椒油棍掐，攪拌均勻即可。
干鍋花菜
孩子不愛吃飯拷况，幾道美味的下飯菜作煌，挑食的孩子都能吃上一大碗米飯
食材：有機花菜 300g，五花肉 150g赚瘦，菜籽油 粟誓，鹽 ，蔥 起意，姜鹰服， 蒜， 料酒 揽咕，生抽 悲酷，老干媽，青椒亲善， 紅椒
做法：
1设易、鍋里水開后，放入少許油和鹽蛹头，將掰開的有機花菜放入顿肺。
2戏溺、水再次煮開后20秒，將花菜撈出屠尊，放入清水中浸泡降溫旷祸。
3、鍋里倒入菜籽油讼昆，放入五花肉翻炒托享，同時加入蔥、姜控淡、蒜嫌吠。
4、加入鹽掺炭、料酒辫诅、生抽、老干媽翻炒涧狮。
5炕矮、將尖椒、紅椒切成菱形片者冤。與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可肤视。
芹菜炒臘肉
食材：芹菜一把，臘肉一大塊涉枫，鹽邢滑，
做法：這道菜比較簡單，吃的就是臘肉的原味愿汰。
1困后、把芹菜摘去葉子，然后切成小段衬廷，把臘肉也切片摇予，切之前可以用水煮五分鐘洗干凈再切。
2吗跋、鍋中燒油侧戴，下入臘肉，想吃瘦一點的就把臘肉先煎一會兒跌宛，把里面的油煎出來一點酗宋，這樣就沒那么肥了。
3秩冈，炒好之后放入一點點鹽本缠，因為臘肉本身就有一點鹽，所以少放一點入问。
4丹锹，然后把芹菜下入鍋中稀颁，大火炒三分鐘，炒太久芹菜就不脆了楣黍。
滑炒鴨絲
材： 鴨肉匾灶，彩椒，香菜梗租漂，姜末蒜阶女，蔥段，鹽哩治，雞粉秃踩，生抽，料酒业筏，水淀粉憔杨、食用油
做法：
1、洗凈的彩椒切條蒜胖；洗好的香菜梗切段消别；洗凈的鴨肉切絲加生抽、料酒台谢、鹽寻狂、水淀粉抓勻。
2朋沮、用油起鍋蛇券，下入蒜末、姜末樊拓、蔥段怀读，爆香，放入鴨肉絲骑脱，加入適量料酒，炒香苍糠；倒入適量生抽叁丧，炒勻，下入切好的彩椒岳瞭，拌炒均勻拥娄；放適量鹽調味；倒入適量水淀粉勾芡瞳筏、撒香菜段炒勻裝盤即可稚瘾。
香菇山藥炒肉片
食材：山藥300g、香菇8朵姚炕、里脊肉200g摊欠、青椒1個丢烘、油、蔥些椒、鹽播瞳、白糖、料酒免糕、生抽赢乓、淀粉、雞精石窑、香油牌芋、姜。
做法：
1.里脊肉切肉片加入松逊，料酒躺屁，糖，生抽棺棵，淀粉抓拌均勻楼咳。
2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘烛恤。
3.香菇切條母怜，山藥切片，青椒切菱性塊缚柏。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜苹熏，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
5.底油放入香菇币喧、山藥翻炒轨域。
6.加入生抽、糖杀餐、鹽干发。
7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒史翘。
8.倒入肉片翻炒均勻枉长。
糖醋大蝦
準備食材：
大蝦、小蔥琼讽、蒜瓣必峰、糖醋汁
做法：
（1）大蝦處理清洗干凈，小蔥蒜瓣切好钻蹬。
（2）鍋中倒入適量的油吼蚁，油熱爆香小蔥蒜末，倒入大蝦翻炒至變色问欠。
（3）再倒入糖醋汁大火翻炒均勻肝匆，轉小火燜至片刻粒蜈。
（4）至湯汁濃稠，關火出鍋裝入盤中即可開吃了术唬，做法簡單孩子超愛吃薪伏！
春筍燒雞塊
材料：春筍、雞塊粗仓、山藥嫁怀、料酒、醋借浊、老抽塘淑、生抽、鹽蚂斤、糖存捺、豆瓣醬、蔥花
做法：
1.雞塊涼水下鍋曙蒸，煮出浮沫捌治，撈出洗凈，山藥去皮切成塊纽窟，浸泡在水中肖油，春筍切塊在開水中焯一下盛出。
2.鍋中放點油臂港，放入雞塊煸炒至出油森枪，放料酒、醋审孽、老抽县袱、生抽、鹽佑力、糖式散，放開水大火煮開后，轉小火煮打颤。
3.煮至雞肉酥爛時杂数，放入山藥和春筍，放豆瓣醬翻炒均勻瘸洛。
4.繼續(xù)煮至山藥和春筍斷生后，撒上蔥花即可次和。
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