減肥為何越減越肥仰剿？你所知道的減肥觀念全部顛倒创淡！

主講:林海峰

2016/09/07

人們可能需要一生的時間去接受我所倡導(dǎo)的飲食改變

胖孩子真的很多，不僅在醫(yī)院里南吮，街上琳彩、地鐵里和校內(nèi)也到處都是。

事實就是部凑，到處都是胖子露乏，這些人花了一生的時間努力去改善飲食，控制體重涂邀，至少想著少吃點瘟仿，但他們還是那么胖，“盡管他們耗盡全力去減肥比勉，但實際上他們已經(jīng)放棄在有生之年達成這個目標了劳较。

在醫(yī)治肥胖方面驹止，醫(yī)生僅僅耍了個特殊的把戲，那就是要求胖子們少吃兴想，別吃了幢哨，盡管明知道他們做不到這點。

大家好嫂便，今天晚上是一個特殊的課程捞镰，這個課程我在十幾年前，已經(jīng)開始非常多的去跟我身邊的毙替，陽光森林的這些成員以及有原來學習的一些學生岸售，傳播了這樣的知識，

肥胖這個話題厂画，實際上不僅包括肥胖凸丸，眾所周知它包括了糖尿病、心血管疾病袱院，包括了許多慢性疾病屎慢，都跟肥胖有關(guān)。實際上當你真的肥胖的時候忽洛，你的心臟的負擔肯定會增加腻惠，所以，他對你整個身體的影響將會是非常深遠的欲虚。

可是集灌，在十多年前我就發(fā)現(xiàn)，我們所能夠看到的大部分的關(guān)于減肥的書籍复哆、報刊欣喧、雜志，電視訪談梯找，幾乎全部都是錯的唆阿。我們說他錯的原因是，有非常廣泛的人群在采用這些報刊雜志锈锤，以及社會公認的各種減肥方法酷鸦。結(jié)果，結(jié)果就是很少能減肥成功牙咏。

我最早營養(yǎng)學的啟蒙老師臼隔，謝博士（解博士）連他也是這么認為的。他很早就說妄壶，減肥只需要少吃多動摔握，就可以了。我一開始就懷疑他所說的這句話丁寄，因為我在自然界里氨淌，從來沒有看到任何一個物種會把少吃多動作為這個物種的生活目標泊愧。這簡直是荒唐，如果能夠吃到一只雞盛正，沒有任何一只老虎會節(jié)食的删咱。如果能夠吃到一籮筐的水果，沒有任何一只猴子會節(jié)食的豪筝。

所以痰滋，那些最著名的減肥辦法，我們來分析一下续崖，然后你就知道敲街，為什么減肥會越減越肥呢？為什么我說你所知道的大部分的減肥辦法都是錯誤的呢严望？

早期我到世界各地演講多艇，很多人請我吃飯，餐桌上不免就有許多的胖子像吻。那些胖子經(jīng)常會問我峻黍。他說:“你不是健康專家嗎？你怎么吃這么多的肉安Υ摇姆涩！你不怕變胖嗎？”然后又問涮雷，“哇，你怎么吃這么多的菜啊轻局，你吃好多啊洪鸭，愛你不怕胖嗎？”有一次問的我實在沒辦法仑扑，我就問他是你胖還是我胖呢览爵。他說:“當然是我胖≌蛞”我說:“既然你胖蜓竹，你怎么堅持認為你是對的呢！储藐？”

所有的胖子都有很豐富的減肥經(jīng)驗俱济，盡管他們從來沒真正成功過，但是他們總是會堅持她們腦袋里面已經(jīng)認定的減肥理念钙勃≈肼担“啊辖源！不能多吃”蔚携，有人說我“喝水都胖希太，我已經(jīng)不能多吃到這種程度啦”，所以每次你叫他吃東西的時候酝蜒，他就說這樣會胖的誊辉。他已經(jīng)很久沒有多吃了，它已經(jīng)越來越胖了亡脑，他還是堅持認為說:“嗯堕澄，最后會胖的，不能多吃远豺，這樣會胖的奈偏。”

在十多年前躯护，我認真的研究了胖的人跟身材勻稱的人她們之間最大的區(qū)別惊来。我發(fā)現(xiàn)胖的人和瘦的人，其實生活習慣非常相似棺滞。只有那些身材非常均衡裁蚁，很健康的人，她們既不像胖子继准，也不像瘦的枉证。

有很多人為了減肥，她們努力的吃一些所謂能夠瘦身的各種各樣的東西移必。我剛才看到有人說隨便果室谚，坦白講這些都不可能減肥的，不可能靠任何一個產(chǎn)品來減肥的崔泵。如果有一個產(chǎn)品宣稱它能夠減肥秒赤，你就千萬不要去吃這個東西，因為減肥意味著把身體的脂肪把身體的蛋白質(zhì)去掉憎瘸，這種去掉的過程相當于中毒入篮。

這十幾年來，所有陽光森林的人幌甘。沒有人是胖的潮售，所有人都是健康的、強壯的锅风，身材勻稱的酥诽。原因在于我們從來都沒有減過肥，就像我們從來也沒有幫助瘦的人增肥皱埠，同樣我們也沒有幫助胖的人減肥盆均。我們只關(guān)注一個人如何獲得最佳的身體狀態(tài)，獲得健康漱逸。當他獲得健康的時候泪姨，身體自動會把她的身體調(diào)節(jié)到最佳的體重狀態(tài)游沿，這個時候該增肥就增肥，該減肥就減肥肮砾。所以诀黍，今天我要告訴大家，什么才是真正意義上的減肥仗处，那就是變得越來越健康眯勾。

我們稱此為熱量攝入和熱量消耗，也就是營養(yǎng)攝入和消耗是否平衡婆誓。世界衛(wèi)生組織認為：“肥胖的根本原因在于熱量攝入與熱量消耗之間的失衡吃环。”當我們攝入的能量大于消耗的能量時洋幻，就會發(fā)胖（正能量平衡）郁轻；當消耗大于攝入時，就會變瘦（負能量平衡）文留。食物是一種能量好唯，我們用卡路里[1]這個單位來衡量這種能量，當我們攝入的卡路里大于消耗時燥翅，就會發(fā)胖；攝入的卡路里越少森书，就會變得越瘦。這些官方解釋的影響極為普遍凛膏。還有，美國疾病控制中心認為：“控制體重就是平衡攝入的卡路里與人體‘燃燒’的卡路里译柏。

這段文字镣煮，是整個世界在過去的半個世紀以來姐霍，對付營養(yǎng)學鄙麦，對付肥胖的，一個標準的內(nèi)容镊折。

以至于中國大部分的醫(yī)學院營養(yǎng)系胯府，所學的營養(yǎng)知識，基本上就是如何配餐恨胚，那個配餐的原理就是如何去按照食物的熱量來控制飲食骂因，那盡管根本就沒有人成功過，也沒有給誰帶來真正的健康赃泡。但是寒波，控制熱量卻成了營養(yǎng)學的代名詞乘盼，也成了減肥的代名詞。所以很多人都會有個習慣說:這個“嗯俄烁？食物熱量很高绸栅。”

事實上页屠，人體對于熱量的儲存粹胯，是有自己的調(diào)控的。那簡單的說辰企，如果一個人风纠，熱量攝取過多，他會胖嗎牢贸？其實竹观，大部分情況下他不會胖的。原因是十减，當熱量攝取過多的時候栈幸，如果這是持續(xù)性的，那么你的身體就會發(fā)現(xiàn)帮辟，根本不需要為你儲存熱量速址，因為你的飲食習慣是不會饑餓的芍锚，是不會缺熱量的。身體就沒有必要為你儲存熱量甥郑。所以一般來講伍俘，如果你吃的均衡吃的多癌瘾，你是不會胖的妨退，因為身體不會幫你儲存冠句。

相反轩端，如果你經(jīng)常饑餓基茵，經(jīng)常餓過頭拱层，經(jīng)常出現(xiàn)不吃早餐根灯，或者到了低血糖的狀態(tài)烙肺，還沒有去就餐的時候桃笙。記住，你吃的太少是你肥胖的原因闪檬，如果你吃的太少虚循，你的身體一定會想方設(shè)法幫你儲存熱量横缔，等你偶爾某一餐吃得多的時候剪廉，熱量多的時候，你的身體就會幫你儲存下來笛质。所以妇押，肥胖的第一個原因敲霍，就是你經(jīng)常饑餓柴我。

科學的進步往往由少數(shù)人所推動艘儒，這一點在營養(yǎng)學領(lǐng)域顯得尤為明顯界睁。

新的知識從出現(xiàn)翻斟，到被大眾所接受杨赤，離不開那些孜孜不倦探尋真理的人的堅持，他們是真正用知識影響世界的人衙解。

在傳統(tǒng)的營養(yǎng)學理念中舌剂，肥胖是一個熱量不平衡的問題霍转，也就是吃得太多動得太少避消，解決方案不外乎少吃多動岩喷。這種理念纱意，在過去幾十年中偷霉，幾乎成為了人人都知道的「常識」类少。

傳統(tǒng)的營養(yǎng)專家瞒滴，一般也都以此為依據(jù)為大眾提供飲食建議：多吃蔬菜水果/全谷物/少吃肉類/油脂妓忍，降低脂肪攝入，每天要喝一杯脫脂牛奶補鈣定罢。

這段文字是西方歐美在過去的半個世紀，最廣泛推廣的減肥方法惠况。盡管在半個世紀當中宁仔，歐美肥胖的人越來越多权埠，越來越多攘蔽，多的成為這個國家造成死亡人數(shù)最高的原因之一满俗÷祝可是降盹，一直以來很少人去發(fā)現(xiàn)這個問題蓄坏，直到最近這幾年涡戳，歐美開始有部分的營養(yǎng)專家研究出了肥胖的真正的原因渔彰，而這個原因跟我十多年前給出的答案一模一樣。

人人都知道的「常識」再沧，不一定就是事情的真相炒瘸，相反顷扩，可能正是引起問題的根源屎即。加里·陶布斯就是一個能夠從習以為常的「常識」中發(fā)現(xiàn)問題技俐，提出質(zhì)疑雕擂，并找到真相的一個人井赌。

1980年仇穗，美國出臺了史上第一份官方膳食營養(yǎng)指南纹坐。這份指南影響了幾億人的飲食果漾。醫(yī)生根據(jù)這個指南向病人提出建議绒障，食品生產(chǎn)商根據(jù)指南對他們的產(chǎn)品進行調(diào)整户辱。

這份膳食建議中最主要的一項焕妙，就是減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。消費者忠實地聽從了這些建議末患，他們用意大利面和米飯取代了牛排和香腸璧针，用人造黃油和植物油取代了黃油探橱，早餐用麥片取代了雞蛋。然而嚷那，人們不但沒有變得更健康腐泻，反而越來越胖派桩，身體越來越差铆惑。

中國人也越來越多的人相信，不吃肉彤侍，改吃米面可以減肥，但是闻书，事實卻相反。

我們過去的坑律，大約二三十年，所看到的報紙雜志宫屠，以及很多營養(yǎng)專家所出的書。包括紅燒官先生所說的書坤次，都是這么說的斥赋。她們說浙踢，現(xiàn)在的慢性疾病是因為人們富起來了，所以大魚大肉灿渴。吃了太多高蛋白食物洛波，高脂肪食物胰舆。

可是我從，2002年開始蹬挤，做了非常廣泛的調(diào)查觀察缚窿，仔細的看人們是怎么吃東西的。卻發(fā)現(xiàn)倦零，在國內(nèi)根本很少人可以大魚大肉葫隙，而是六七個人圍著一條魚糟描，一人吃了一口兩口见间，或者六七個人圍著一盤紅燒肉，一人在最多吃兩塊就說是大魚大肉。

許多人吃螃蟹，螃蟹的那個膏他也不吃了，怕高膽固醇怕肥胖，讨阻。結(jié)果她照樣胖搀绣，照樣高膽固醇。很多的人嗯再也不敢吃蹄膀了，他看到那個蹄膀就說，高脂肪高膽固醇嘁傀。所以他不吃岛啸，甚至連雞蛋都不吃∮羯裕可是他還是一樣胖掰派，他還是高脂肪略步，高膽固醇。

從上面這張圖中可以看到，1980 年是美國肥胖率變化的分水嶺押桃，1980 年以前肥胖率曲線走勢平緩磕昼，之后一路飆升——1950 年躺彬，有 12% 的美國人是超重的，1980 年美國的肥胖人口也只有總?cè)丝诘?5%，而到 2000 年時，這一比例一下子上升到了 35%。

這個表格枣申，曲線是代表美國按照這種飲食策略引發(fā)的肥胖高峰块茁，這個飲食策略恰好也是中國最近二十年來的飲食趨勢萍诱，最要命的是大多數(shù)人把它當作健康的飲食方法。餐桌上很多人把不吃肉周瞎，然后多吃飯碗當做健康的方法，很多人把不吃蛋毒租，但很多人把不吃蹄膀，很多人把少吃魚少吃肉當做健康的方法炭庙。那些官員們他們也認為他們真的是大魚大肉焕蹄。實際上不是的逾雄，他們每次請客，雖然點了大魚大肉大蝦腻脏，但是他們沒敢吃鸦泳，他們大部分在喝酒在應(yīng)酬。

大部分都是筷子夾一次永品，吃一口做鹰，最后的菜往往都是倒掉的。最后晚上很多人回家還要再吃碗方便面鼎姐，還要再說:“老婆下碗面钾麸。”他們回去還是吃面炕桨，所以他們誤以為肥胖真的是大魚大肉引起的喂走，大魚大肉心引起的疾病。但真正的事實是谋作，他們根本沒有吃到多少魚肉芋肠，這個社會上很少有人真正能夠像陽光森林的人一樣，每一次都能夠自己吃一斤的蝦遵蚜，自己能夠吃七八只螃蟹帖池，但是她們從來不怕她們肥胖，在過去十多年都非常漂亮吭净，皮膚越來越好睡汹，十多年都沒有老。

往好里說寂殉，這份營養(yǎng)指南沒有達到預(yù)期的目標囚巴。往壞里說，這份指南導(dǎo)致了長達數(shù)十年的健康災(zāi)難友扰。

實際上這么多年彤叉，我們國家所引用的食物金字塔，恰恰就是引起這將近二十年到處都是病人村怪，醫(yī)院越來越發(fā)達秽浇，到處都是醫(yī)院解阅，非常賺錢股囊，病人越來越多個。各種慢性疾病層出不窮，人人自危夺刑，恰恰跟我們國家做推廣的這個食物金字塔密切相關(guān)治泥，而這個食物金字塔正是來源于美國檐嚣。

所以其實今天這堂課所有聽到的人脊奋，你們都在參與一場革命，這場革命的本質(zhì)就是挽救你身邊的所有的病人富玷；這場革命的本質(zhì)就是讓你從今天開始璧坟，踩一個急剎車，換一個活法凌彬。把原來的所謂的養(yǎng)生習慣沸柔、健康習慣，真正調(diào)整到一個能夠讓你看得見摸得著的铲敛，恢復(fù)健康的途徑褐澎。

真正導(dǎo)致肥胖的從來不是熱量的多少。

牢牢記住這句話伐蒋，真正導(dǎo)致肥胖的從來不是熱量的多少工三，從今天開始再也不要去計算卡路里，再也不用擔心你說的你所說的那些高熱量的食物先鱼。熱量本來就是我們身體的需求俭正，真正的問題不是在于熱量，熱量既然就是我們DNA的需求焙畔，是我們大腦的需求掸读，活動的需求，新陳代謝的需求宏多。我們本來就是為了得到熱量才吃食物的儿惫，而你又特別的去運動讓熱量用掉，然后讓自己出現(xiàn)很多的疲勞酸脹伸但，這不是在自殺嗎肾请？

「越來越多的人肥胖，甚至成為糖尿病患者更胖，是因為他們接受了錯誤的營養(yǎng)學建議铛铁。」

今天給大家介紹的一個這樣的人：他也花了近 20 年的時間却妨，全身心地致力于肥胖問題的研究和調(diào)查饵逐，發(fā)現(xiàn)了一系列關(guān)于飲食與肥胖的驚人真相，徹底顛覆了傳統(tǒng)營養(yǎng)學中關(guān)于肥胖的認識管呵。

他的發(fā)現(xiàn)梳毙，震撼了整個醫(yī)學世界，數(shù)千萬人因他而受益捐下，擺脫了肥胖的困擾账锹。他的理念，在很大程度上也影響了野獸生活的理念坷襟。

他的名字叫做：Gary Taubes（加里·陶布斯）奸柬。

加里·陶布斯，1977 年畢業(yè)于哈佛大學生理系婴程，1982 年成為《發(fā)現(xiàn)》《紐約時報》等各大雜志和報刊的專欄作家廓奕，此間發(fā)表了大量的關(guān)于飲食和健康的科普文章。后因為對肥胖問題的研究档叔，被評為美國最佳醫(yī)學科普作者桌粉，三度獲得美國國家科學作者獎。

加里·陶布斯認為：我們越來越胖衙四，不是因為我們越來越懶铃肯，而是因為向我們提出飲食建議的那些營養(yǎng)專家們對肥胖的認識本身就是錯誤的，落后的传蹈，所以他們提出的建議也是錯誤的押逼，因而導(dǎo)致了肥胖現(xiàn)象的惡化。

今天呢我主要講的所有的減肥內(nèi)容惦界，陽光森林在過去十多年挑格，是我們用了十多年的內(nèi)容。不過我們也看到在大西洋彼岸沾歪，越來越多的漂彤，著名的科學家，正在站在我們同一陣線灾搏，其中這個加里·陶布斯挫望，正在掀起美國的營養(yǎng)學革命。其中有一個關(guān)鍵的知識确镊，那并不是我們?nèi)鄙龠\動造成我們肥胖士骤，而是我們吃錯了東西。

事實上呢蕾域，為了能夠證實這一點拷肌，我?guī)ьI(lǐng)陽光森林所有的人，用了足足十多年的時光旨巷，拿我們的身體去做實驗巨缘。我?guī)ьI(lǐng)著楊茜，帶領(lǐng)著鐘英姿采呐，帶領(lǐng)陽光森林的所有成員若锁，我們經(jīng)常吃自助餐，一口氣吃十五盤二十盤的自助餐斧吐，我們連續(xù)這樣的暴飲暴食又固。保持每天吃十個蛋仲器，十五個蛋，每天吃仰冠，滿滿的一斤的蝦或者七八只的螃蟹乏冀，可是我們自己身材非常好，精力非常旺盛洋只，身體非常好辆沦，各項指標非常好。

所以今天要告訴各位识虚，你想要瘦身肢扯，你要學會多吃，多吃健康的食物担锤，均衡的飲食蔚晨。均衡的，你身體需要的食物妻献，怎么多吃都不會胖蛛株。

傳統(tǒng)營養(yǎng)學一般認為我們是因為吃得多動得少，但是 加里·陶布斯 卻不這么認為育拨，他認為真正導(dǎo)致肥胖的并不是熱量的多少谨履，而是食物的種類。

引起他注意的熬丧，是印第安土著皮馬人飲食結(jié)構(gòu)的變化笋粟。

19 世紀 50 年代以前，皮馬人一直都是優(yōu)秀的獵人析蝴。他們善于利用弓箭捕殺野獸害捕，同時他們也吃各種從吉拉河里抓來的魚和蛤蜊。與此同時闷畸，他們也是勤勞的農(nóng)民尝盼，開荒耕種，飼養(yǎng)牛羊

要知道佑菩，人類祖先最初全部都靠打獵和捕魚過日子盾沫，我們的祖先的基因里面都是吃肉的，都是以打漁捕獵殿漠，偶爾采摘野果來過日子赴精，各位吃過野果的人知道野果真不好吃，而且要找到也不多绞幌，而且大部分的野果都是被動物所吃掉蕾哟。

人類，作為一個特殊的物種，我們與生俱來就是吃肉類的谭确。事實上飼養(yǎng)牛羊帘营，也是人類最早的動作。而種植水稻琼富，實際上是過了很多很多年仪吧，差不多到五千年前才開始庄新，而人類捕獵的日子鞠眉，差不多有100萬年歷史。

皮馬人的生活方式跟陽光森林的生活方式非常像择诈，那就是我們擁有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪械蹋，然后我們吃了很多很多的食物，我們有專有的廚房羞芍，經(jīng)常在外面吃日本料理哗戈，從晚上六七點鐘一直吃到晚上十點多鐘，肚子里都吃的滿滿的荷科，簡直是無法形容唯咬。可是往往晚回到家還吃水果畏浆，還吃自己喜歡的食物胆胰，可是沒有一個人胖。相反的刻获，這么多年我觀察過蜀涨，許許多多不敢吃食物，吃的很小心的人蝎毡，怎么減肥都減不下來厚柳。

后來，隨著淘金熱的興起沐兵，皮馬人的地盤被一群美國人和墨西哥人強制占領(lǐng)别垮，資源被大量耗費，生活環(huán)境被徹底破壞扎谎，皮馬人陷入了嚴重的饑荒和物資匱乏當中碳想。

你猜后來怎么著？饑荒難耐的皮馬人簿透，吃得少移袍，動得多——結(jié)果反而開始變胖了。

為什么吃的少動的多還會胖呢老充？因為人的基因非常非常保命的葡盗。吃的少，又動的多，消耗的多觅够，那么你的身體就會想方設(shè)法的把各種食物像糧倉一樣儲存在身體內(nèi)胶背，這個儲存過程就是以脂肪的形式，當然你就會越來越胖了喘先。

這是不是革命钳吟？

有人說那非洲人不是食物很少，一樣瘦的皮包骨頭窘拯。對红且！那是徹徹底底的饑餓，完全沒有食物涤姊，這個時候當然會瘦下去暇番，因為連儲存的機會都沒有∷己埃可是對于中國人壁酬，對美國人，對歐洲人恨课，都是偶爾餓一餐舆乔，偶爾少吃一餐，但是又會用大碗的飯大碗的面條來補充這一餐剂公，這個時候就會開始儲存熱量希俩。

人類學家阿萊斯·赫爾得利卡曾于 1902 年拜訪過皮馬，他發(fā)現(xiàn)這時處在政府救濟區(qū)內(nèi)的皮馬人诬留，呈現(xiàn)出了普遍肥胖的狀態(tài)斜纪。尤其是婦女的肥胖率明顯增加，但是她們吃的并不多文兑，而且還包攬了幾乎所有的農(nóng)活盒刚。

在大致相同的運動量下，皮馬人的飲食結(jié)構(gòu)從蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化成面包等高碳水化合物后绿贞，很快就出現(xiàn)了普遍的肥胖現(xiàn)象因块，這說明肥胖和食物的類型有著很大的關(guān)系。

不僅僅是貧困的皮馬人變成了這樣籍铁，世界上其他貧困地區(qū)也出現(xiàn)了類似的癥狀涡上，比如極為貧困的那不勒斯、瑙魯和智利等地拒名，瑙魯?shù)囊晃会t(yī)生曾經(jīng)坦言道：這里的每個人過了青春期后體重都嚴重超標吩愧。

加里·陶布斯注意到，這些貧困地區(qū)的共同點是飲食結(jié)構(gòu)都極其簡單增显，食物類型也很單調(diào)雁佳，大多數(shù)都是面包、披薩這類高碳水食物。同時糖权，這些地區(qū)的人運動量也很大堵腹，因為他們大多數(shù)都要干各種農(nóng)活，并且因為窮困星澳，每個人能得到的食物也很少疚顷。

少吃多動只是個美好的幻覺

「減肥最重要的就是少吃多動」，這是過去幾十年里我們每一個人心中根深蒂固的理念禁偎。但是如果仔細思考一下腿堤，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實生活中真正靠「少吃多動」成功瘦下來的人其實非常少届垫，即使有释液，絕大多數(shù)也會很快就反彈回來。

如果減肥真的像專家說的那么簡單装处，只要少吃多動就好了，那為什么這個世界上的胖子越來越多浸船？

你是不是也經(jīng)常把自己的肥胖歸納為太懶啦妄迁？缺乏毅力或者太能吃啦？可是李命，今天你聽了這堂課可以說挽救了一條小命登淘，要不然你無端端的過上這個特凄涼的日子，想吃不敢吃封字，能吃不敢吃黔州，然后越吃越少，越吃越越胖阔籽，最后越來越難看流妻。

《女性健康倡議書》的調(diào)查人員曾經(jīng)做過這樣的實驗：他們隨機抽取了 20 000 名肥胖女性，讓她們采取低卡路里飲食笆制，每天吃的東西都比減肥之前少 360 卡路里左右绅这，平時的活動習慣保持不變。按「少吃多動」的理念在辆，在同樣的運動量的情況下证薇，吃得更少，當然就會瘦下來匆篓。

結(jié)果卻是浑度，八年后，這些女性平均只減重了 1 千克左右鸦概，但是她們的腰圍卻明顯增加了箩张！

眾所周知，腰圍是衡量內(nèi)臟脂肪的主要的方法之一。也就是說伏钠，這些人瘦了 1 千克左右横漏，她們減掉的并不是脂肪，而是身體的其他部分熟掂，比如肌肉和水分缎浇。同時，內(nèi)臟脂肪反而更多了赴肚！

你知道這個世界上有很多素跺，很著名的影星歌星，都是死于減肥的誉券。其中有一個我本人非常喜歡的歌星指厌，名字叫德卡門·卡朋特瓦的，歌唱的非常好踊跟，就是因為減肥踩验，減到最后腎臟功能衰竭，有無數(shù)的案例證明商玫，節(jié)食不但不能減肥箕憾，反而越來越肥胖，反而引發(fā)的身體各種健康問題拳昌，乃至致命袭异。

節(jié)食并不能減肥！如果可以的話炬藤，這些女性每天都少吃三百多卡路里的熱量御铃，那么八年后她們減掉的脂肪量將會相當可觀！可事實并不是如此沈矿。

心理學家斯圖卡特曾經(jīng)在紐約醫(yī)院采用各種節(jié)食的辦法來治療肥胖病人上真，但是卻屢遭失敗。即使成功细睡，人數(shù)也不到總數(shù)的十分之一谷羞，而且只有兩三個人沒有反彈。

《加斯林糖尿病學》的作者溜徙，時任哈佛醫(yī)學院院長的減肥專家 杰弗里·弗里爾 在檢驗了所有通過減少卡路里攝入進行減肥的實驗后湃缎，遺憾地得出了這樣的結(jié)論：

“ 沒有一種方法能夠證明節(jié)食真的存在價值 ”

節(jié)食不行，那么運動呢蠢壹？

加里·陶布斯 本身就是個運動愛好者嗓违。但是他發(fā)現(xiàn)，每次運動過后都會讓自己變得更餓图贸，食欲大增蹂季。

如果運動能讓人變瘦冕广，那么之前提到的貧困地區(qū)的那些人為什么沒有變瘦反而變胖了？他們大多做的都是繁重的體力活偿洁，且吃得并不多撒汉，可是卻越來越胖。

同樣的例子涕滋，2006 年睬辐，統(tǒng)計學家威廉姆斯和斯坦福大學學者伍德收集了約 13 000 名《長跑世界》雜志的訂閱者的消息，讓他們將每周跑的里程數(shù)和自己的體重作比較宾肺。結(jié)果發(fā)現(xiàn)溯饵，剛開始的時候，那些跑的最多的人體重的確最輕锨用，但是丰刊，隨著時間的流逝，所有的長跑者都開始變得越來越胖

看到這段文字增拥，我又想起我在汪涵主持的那個節(jié)目里面啄巧，他問我，下班去健身房去運動怎么樣跪者？我跟他說每一天工作那么累棵帽，壓力這么大，都已經(jīng)累得半死了渣玲，還跑到一個地方去折磨自己，去變得更累弟晚，然后更加的消耗忘衍。而且大部分人在下班之后根本沒時間去吃東西就去健身房，在低血糖的狀態(tài)下靠喝可樂卿城，靠吃面包枚钓，靠吃高碳水化合物的食物墊一下肚子，練出來那個肌肉根本就是短暫的瑟押，最后還會肥胖搀捷。

如果不肥胖，對他們來講也是致命的多望，因為這種消耗對心臟嫩舟，肝臟是挑戰(zhàn)，對整個生理機能都是一個莫大的破壞怀偷。你一定要知道家厌，胖還是不胖，不是你決定的椎工。用什么來做決定很簡單饭于，需不需要幫住到你蜀踏，用熱量來做什么？一個身體一個智慧的人掰吕，他知道果覆，有限的身體要用來儲存什么才能夠保命才能夠有助于生存，所以殖熟，在一個有限的身體里局待，盡可能選用，均衡的吗讶，有價值的燎猛，營養(yǎng)儲存方案，絕不會無端去儲存脂肪照皆。

可能你會說重绷，這可能是他們運動后吃的比較多，所以運動不起作用膜毁。但是你要記住昭卓，我們身體有著自己的一套調(diào)節(jié)系統(tǒng)，當發(fā)現(xiàn)運動消耗增大瘟滨，自然會刺激我們的食欲去吃更多的東西候醒。多動就會多吃，這才是我們的本能杂瘸。

加里·陶布斯 說過：「促使我們相信運動可以維持和減輕體重這個理念的主要因素倒淫，似乎是研究者自己的欲望，他們只是希望這是真的败玉，并且不愿公開承認實際相反的情況敌土。」

運動和減肥的關(guān)系并不像我們想象的那么簡單运翼，少吃多動只是專家給我們一個美好的假設(shè)而已返干，可我們還一直深信不疑。

過去血淌，我們一直都認為矩欠，脂肪是引起肥胖的重要原因。很多的健身教練和營養(yǎng)專家都會建議我們少吃脂肪悠夯，多吃蔬菜和水果和粗糧谷物癌淮，以為這樣的飲食結(jié)構(gòu)就能讓我們瘦下來。

但是 加里·陶布斯 認為脂肪不僅不會導(dǎo)致肥胖疗疟，甚至還能幫助我們減肥该默。真正導(dǎo)致肥胖的，其實是

為什么糖類會讓我們發(fā)胖策彤？

原因在于栓袖，糖會升高我們的胰島素水平匣摘。

美國內(nèi)分泌學會會長阿斯特伍德曾經(jīng)說過：「主宰脂肪細胞釋放和吸收脂肪酸的激素，只有胰島素裹刮∫舭瘢」

1965 年，魯蒙·泊桑和羅莎琳·雅諾兩位科學家也發(fā)現(xiàn)：「胰島素是脂肪新陳代謝的主要調(diào)節(jié)者捧弃≡穑」

《加斯林糖尿病學》也明確提出，「發(fā)胖是胰島素對肥胖組織的直接生成效應(yīng)违霞∽彀欤」

那么這是一個怎樣的過程？

陶布斯給出了明確的解釋：

這就不難解釋為什么貧困地區(qū)的人吃得少买鸽，動得多涧郊，卻有著很高的肥胖率，因為他們吃下去的食物幾乎全部都是高碳水食物眼五。

用加里·陶布斯的話說：「糖才是讓你發(fā)胖的罪魁禍首妆艘！」

十多年的精心研究，加里·陶布斯 想告訴我們的可不僅僅是這些看幼。如果你想知道關(guān)于更多關(guān)于肥胖的真相批旺，那么他寫的這兩本你一定不能錯過：《 WHY WE GET FAT 》和《 GOOD CALORIES,BAD CALODIES 》。

其中《 WHY WE GET FAT 》被紐約時報稱為最有智慧的減肥書诵姜。書中不僅有加里·陶布斯的研究成果汽煮，后面還有他為大眾制定的減肥計劃和食譜。現(xiàn)在棚唆，這本書已經(jīng)被翻譯成了中文版《我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖》逗物，京東亞馬遜等網(wǎng)站都可以找到。

世界的進步瑟俭，往往是這些不迷信主流，敢于追求真相的人在推動契邀。當大家都對一些理論習以為常的時候摆寄，是他們在不斷的推敲和一步步找出真相，為我們還原事物的本來面貌坯门。

感謝這個世界又多了一位和我們一致的科學家微饥，加里·陶布斯，一個值得我們所有人都記住的名字

好了現(xiàn)在要怎么瘦下來呢古戴？

第一方案就是多吃欠橘！多吃蔬菜水果、多吃魚蝦肉類现恼，少吃或者不吃米面肃续。

接著黍檩，每天喝幸福餐，確保營養(yǎng)均衡始锚。

第三刽酱，補充蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的好油瞧捌。

第四棵里，增加玩耍，享受工作姐呐。

補充維生素B殿怜、深海魚油，肉堿曙砂、CLA共軛亞油酸头谜，可以增加塑身作用。

不定期采用蔬菜水果汁凈食排毒麦轰，效果更好乔夯。

油喝的越多，瘦得越好款侵。

從此不買米末荐，把蛋當飯吃。

一斤蝦只有二十元新锈，可以養(yǎng)一家人甲脏。

陽光森林，一個長期健康實踐的團體妹笆，我們怎么說就怎么做块请。