做法下廚房里一搜一大把菊碟，不再啰嗦节芥，下面都是注意事項，滿滿的干貨逆害。
1头镊、水面比為1:1,酵母量為面粉量的1%
2增炭、酵母菌的饅頭有二次發(fā)酵，夏天室溫20分鐘拧晕，冬天30分鐘隙姿。
3、涼水入鍋厂捞，饅頭的受熱比較均勻输玷。開水也可以入鍋，不過有燙傷的風(fēng)險靡馁，機(jī)械手除外欲鹏。
4、關(guān)火后燜5分鐘再開蓋臭墨，否則饅頭立刻遇到冷空氣赔嚎，表面會起褶皺。
5胧弛、烘焙紙剪成小塊尤误，坐在面團(tuán)下面，饅頭不會和籠屜粘連结缚。傳統(tǒng)籠屜布损晤，不浪費(fèi)紙，但浪費(fèi)水红竭。
6尤勋、冷卻時，最好在饅頭上蓋上半干的屜布自然晾涼茵宪，以免表皮起皺最冰。
7、剩饅頭加熱前先在饅頭表面噴水稀火，再放入蒸鍋加熱暖哨，饅頭會像新蒸出的一樣松軟。表皮不硬化憾股。
8鹿蜀、吃不完的冷凍，保鮮效果最好服球。（這是和我媽戰(zhàn)斗一年后的結(jié)果）
