文/cathy
步驟:11 難度:簡單 制作時(shí)間:15min
夏天馬上到了,涼菜必不可少萄凤,說起涼菜,不得不提今天的這道涼拌三絲了搪哪,營養(yǎng)好看還好吃靡努,其中的金針菇營養(yǎng)成分也是非常高的,這道菜做起來并不困難,屬于家常菜譜惑朦,大家大可花個(gè)十分鐘試一試兽泄。
一、Cathy營養(yǎng)課堂
金針菇有提高智力之功效漾月,也被稱為增智菇病梢,其所含金針菇素被證實(shí)具有抗癌作用。
二梁肿、Cathy菜譜優(yōu)化
這道涼拌三絲選擇金針菇蜓陌、黃瓜和胡蘿卜三個(gè)食材搭配,不但提色吩蔑,而且對于維生素可以得到最大化的補(bǔ)充。
如果條件允許的話還可以再加一些亞麻籽油,補(bǔ)充必需脂肪酸的同時(shí)還能促進(jìn)脂溶性維生素吸收臼婆。
三宜咒、制作流程
主料:黃瓜1根 胡蘿卜半個(gè) 金針菇半把
輔料:小米椒2個(gè) 香菜2g 大蒜5g 老醋5ml 白醋5ml 生抽10ml
糖0.5g 香油3ml 辣椒油適量 鹽適量 亞麻籽油適量
具體步驟:
1、將食材洗凈備用
2赘娄、鍋中加適量水燒開厌秒,放入金針菇焯水3分鐘左右
3、黃瓜切絲入盆
4擅憔、胡蘿卜切絲入盆
5鸵闪、將大蒜用壓蒜器壓碎,入盆
6暑诸、把焯過的金針菇過一遍涼白開蚌讼,瀝干水分備用
7、香菜切碎入盆
8个榕、紅辣椒切段入盆
9篡石、加入白糖,老醋西采,白醋凰萨,生抽,香油械馆,辣椒油胖眷,鹽,亞麻籽油
10霹崎、攪拌均勻便可裝盤
11珊搀、成品圖如下,營養(yǎng)與美味兼顧!
四尾菇、一些tips:
1.如果給老人吃的話就把金針菇切兩刀境析,再多焯一會水囚枪。
2.放兩種醋的口感會更好一些哦
這道涼菜口味咸鮮,略帶一些辣味劳淆,整體非常清爽链沼,特別適合夏天,菇類搭配兩種蔬菜還可以將維生素最大化沛鸵,邊吃邊營養(yǎng)666忆植。
其實(shí)我之前吃飯是什么都不顧的,頓頓都以“吃爽”為終極目標(biāo)谒臼,胡吃海喝下來身體也確實(shí)是吃出了不少問題朝刊,自從接觸營養(yǎng)學(xué)以后就再也不敢那么吃了,從那以后開始反思蜈缤,
吃飯不需要山珍海味拾氓,也用不著炫富,平衡膳食保障人體營養(yǎng)和健康才是王道底哥。
抽個(gè)時(shí)間做一次咙鞍,你會回來給我點(diǎn)贊的~
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