俗話說“冬令進(jìn)補(bǔ)患雇，開春打虎”跃脊，天冷了，進(jìn)補(bǔ)的食材也該吃起來了苛吱，魚類就是必不可少的一種酪术。去味庫海鮮上挑了挑，最后打算買條鱸魚回來補(bǔ)一補(bǔ)翠储。
鱸魚的美味不用我多說绘雁，吃過的朋友一定都知道，它富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣援所、磷庐舟、鉀等營養(yǎng)元素，很適合作為進(jìn)補(bǔ)食材食用住拭。
尤其是冬天挪略，鱸魚為越冬囤積了大量的脂肪，味道更鮮美废酷，蒜瓣?duì)畹拇髩K肉瘟檩，吃起來超級爽。
【食材】
海鱸魚/姜片/蒜瓣/蔥段/辣椒圈
料酒/米醋/白糖/食鹽/醬油/老抽
[ 做法 ]
1澈蟆、將處理好的海鱸魚雙面切一字花刀，鍋中放油卓研，放入海鱸魚兩面煎至金黃趴俘，盛出備用，鍋底留油奏赘，放入適量蔥段寥闪、姜片、蒜瓣磨淌、辣椒圈爆香疲憋；
2、放入海鱸魚梁只，加適量醬油缚柳、料酒埃脏、鹽、糖秋忙、老抽彩掐，再倒入500ml清水，中火燒15分鐘即可出鍋灰追。
