第一次吃到重慶小面缠诅，是在學(xué)校食堂里伟墙。
那是第一天開(kāi)學(xué)，中午正在食堂糾結(jié)吃什么滴铅，抬頭就撞見(jiàn)了四個(gè)鮮明的大字——“重慶小面”戳葵。
重慶小面是重慶的四大特色之一，對(duì)于我這種沒(méi)有出過(guò)省的“宅女”來(lái)說(shuō)汉匙，不出省就能吃到具有標(biāo)志性的地方美食拱烁，著實(shí)是一種享受了。
說(shuō)實(shí)話噩翠，我對(duì)面條是很挑剔的戏自。
面條太粗，比較難咀嚼伤锚；面條太細(xì)擅笔，勁道不夠。
而不粗不細(xì)的面條屯援，入口有彈性猛们，咀嚼有勁道，加上面湯的滋潤(rùn)狞洋，恍如身處桃源境界弯淘。
重慶小面的面條粗細(xì)正合我意。
以新鮮小麥粉作為面條的主料吉懊，湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富庐橙、選料考究、制作獨(dú)特的佐料借嗽，再配以時(shí)令蔬菜态鳖，一道簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的重慶小面就做好了。
面條勁道順滑恶导，湯料香氣撲鼻浆竭，味道濃厚。
相對(duì)于重慶當(dāng)?shù)氐男∶妫瑢W(xué)校的重慶小面則要簡(jiǎn)約許多兆蕉。
主料是提前在面店購(gòu)買的新鮮面條羽戒，湯底料按照一定比例提前配置好缤沦。
待學(xué)生點(diǎn)餐時(shí)虎韵，放入一把面條至滾燙的開(kāi)水中煮熟；面條七八分熟時(shí)缸废，加入時(shí)令蔬菜（菠菜/包菜/大白菜等）包蓝；在裝著湯底料的碗中加入沸水；面條熟透企量，倒入碗中测萎，撒上數(shù)顆金黃色的豌豆，一碗重慶小面就做好了届巩。
拿起筷子硅瞧，將小面在濃郁鮮香的湯中來(lái)回翻動(dòng)，湯汁的美味全都滲進(jìn)了面條里恕汇。
呷一口湯汁腕唧，咀嚼一口面條，那味道瘾英，仿若置身仙境枣接。
春風(fēng)十里，不如一碗小面送到嘴里缺谴。
禁不住唾津的潛溢了但惶。
