北京路的一家小檔口排了長長的隊(duì)伍。
這家小檔口便是上過“舌尖上的中國”的陳添記氏堤。
27元一盒的魚皮，我起初覺得很不劃算搏明。
檔口里鼠锈，服務(wù)員已經(jīng)是流水線生產(chǎn)，魚皮已被盛放在一盒盒的一次性飯盒中星著，排滿了他的工作臺购笆。
拌魚皮的小伙子，非常熟練的抄起一盒魚皮虚循，倒入攪拌碗中同欠，放入花生、芝麻横缔、香菜铺遂，倒入醋、醬油等等配料剪廉，攪拌幾下娃循，一盒爽魚皮就做好了。
我起初對魚皮并沒有抱太大期望斗蒋，心想著捌斧，也許又是一個名不副實(shí)的網(wǎng)紅店吧，價(jià)格還老高老高的泉沾，但同行的小伙伴初來廣州捞蚂，慕名前來，想嘗一下這道網(wǎng)紅菜跷究。
兩個人拿著買好的魚皮姓迅，跑進(jìn)了斜對面的腸粉店，買了腸粉和雙皮奶俊马，便開始品嘗魚皮丁存。
嘗到魚皮的第一口，我便感覺到了驚艷柴我，并不餓的我解寝，突然就胃口大開。說它驚艷艘儒，并不是說它美味到天下無敵聋伦，而是我才意識到，原來魚皮還可以這樣做來吃界睁，這樣做的魚皮竟然還挺好吃觉增。
魚皮本身很脆很爽，嚼在口中有種“很年輕”的口感（這種“很年輕”的感覺只可意會不可言傳）翻斟，而那些花生芝麻等配料逾礁，就恰如老家那種拌涼皮的配料的酸酸辣辣的口感，讓我想起了高中時代访惜，周日下午出校門敞斋，買一碗拌涼粉，大口大口吃的時光疾牲。
27元植捎，換這一盒魚皮，值了阳柔！
雖然看著這魚皮的做法并不難焰枢，但這種涼拌魚皮的idea以及其中用料的講究，也著實(shí)別開生面舌剂。
