4月還沒過完瘾腰，西安的天氣就大有直奔盛夏的趨勢坯辩，今天出門買菜，氣溫冷不丁的沖到37度怨酝，讓穿著長袖長褲的我瞬間手足無措傀缩，本來還打算買一條魚回來燉雜蔬煲補充營養(yǎng)，愣是被這天氣強行改變了菜譜規(guī)劃农猬，走到水產(chǎn)店里赡艰，看到店員新拿出來的海帶，一尋思好像有一周多沒有吃海帶斤葱，再加上天氣回暖瞄摊，就果斷買了一些干貨海帶勋又，拿回家和木耳一搭，來一道海帶熗拌木耳解酷熱~
【cathy邊吃邊營養(yǎng)—海帶熗拌木耳】
海帶的營養(yǎng)價值非常豐富换帜，同時還可以被入藥，海帶中含有豐富的碘等礦物質(zhì)鹤啡，含有的熱量低惯驼，具有減肥瘦身，降血脂递瑰、血糖祟牲，延緩衰老，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等等功效抖部，總體來說海帶是一種性價比非常高的蔬菜说贝。
主料：海帶，木耳
輔料：蒜慎颗，鹽乡恕，油，香菜俯萎，尖椒傲宜，老醋，醬油夫啊，白糖函卒，香油，花椒撇眯，干辣椒
難易度：簡單
制作時間：20min
【菜譜步驟】
1报嵌、首先我們將海帶和木耳泡發(fā)洗凈，cathy這里買的是干貨海帶熊榛，回來泡了將近一個多小時才完全泡開锚国，然后用刷子仔細將海帶上的雜質(zhì)刷凈（不得不說，這一步真的非常費時間）来候，然后將海帶洗凈切片跷叉，木耳撕成小朵備用
2、隨后在鍋中放入適量的水营搅，將處理好的海帶放入鍋中小火燜煮20分鐘左右云挟，cathy喜歡吃綿軟的海帶，這一步也是為了將海帶煮至綿軟
等到海帶煮的差不多了以后转质，將木耳放入鍋中焯水
3园欣、隨后取香菜適量，洗凈切成細細末休蟹，眾所周知cathy是狂熱的香菜粉沸枯，所以這里放了許多香菜日矫，各位可以根據(jù)自己的口味與喜好酌情加減
4、將大蒜洗凈切沫放入碗中绑榴，隨后在碗中加入適量的花椒哪轿，白芝麻，干辣椒段
5翔怎、鍋中燒油窃诉，等到油熱了以后將油潑在剛才準備好的料碗上，瞬間屋子里香氣四溢有木有~
6赤套、將處理好的海帶木耳和香菜放入盆中飘痛，這里也可以再加入一些青椒提味，然后將剛才潑好的調(diào)料油放入盆中
7容握、最后再加入鹽宣脉、生抽、白糖剔氏、香油塑猖、老醋攪拌均勻，這套簡單清爽的夏日涼菜就搞定啦~
cathy溫馨提示介蛉，在這一步放入調(diào)味料的時候一定要控制量萌庆，因為菜品本身已經(jīng)有了料碗提味，其余的調(diào)味料尤其是生抽币旧、鹽践险、香油不需要加的太多，否則對身體的健康無益~
【cathy營養(yǎng)小課堂】
1吹菱、海帶中含有大量的褐藻膠（黏性物質(zhì)）巍虫，可以明顯增強飽腹感，延緩腸胃排空鳍刷，降低餐后血糖占遥，對于糖尿病人非常有好處，更是理想的減肥食品
2输瓜、褐藻膠清除有毒瓦胎、致癌、放射性污染物等物質(zhì)的效果比較強尤揣，所以經(jīng)常接觸此類污染物的人應(yīng)當(dāng)多食用海帶
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門搔啊，大家可以點進去根據(jù)配圖自行查閱，專題會保持更新北戏，期待您的關(guān)注负芋，
Cathy，愛生活嗜愈、愛烹飪的健身狂魔一枚旧蛾，專業(yè)營養(yǎng)師莽龟，在職健身教練，每天都會更新一道主打「營養(yǎng)」標簽的菜譜锨天，初心是為了讓大家吃的更加健康營養(yǎng)毯盈，若您有任何關(guān)于營養(yǎng)方面的問題歡迎隨時私信我，我一定知無不言绍绘。
