眼看著天氣由冷轉(zhuǎn)暖管钳，春天已經(jīng)悄然而至，在過去的這個冬天里玲献，cathy家做得更多的就是燉菜殉疼，不僅營養(yǎng)豐富梯浪，吃起來更是暖身暖心，但是到了春天瓢娜，cathy家餐桌上出現(xiàn)的最多的便是涼菜了挂洛，不冷不熱的天氣里拌一盤涼菜，吃起來別提有多帶勁了~
今天cathy給大家分享的就是一道營養(yǎng)健康的涼拌菜譜恋腕，是以金針菇和黃瓜為主要食材抹锄，在營養(yǎng)學(xué)界中，金針菇美名曰“增智菇”荠藤，黃瓜具有減脂的作用，所以兩者搭配營養(yǎng)翻倍获高，滿分推薦給大家哈肖！
【cathy邊吃邊營養(yǎng)—黃瓜熗拌金針菇】
主料：黃瓜，金針菇
輔料：醋念秧，鹽淤井，蒜，花椒摊趾，白糖币狠，生抽，香油砾层，干辣椒
難易度：簡單
制作時間：10min
【菜譜步驟】
1漩绵、首先我們將食材洗凈，將黃瓜切成長條狀肛炮，cathy這里使用的是波形刀止吐，切出來的黃瓜會更美觀一些，各位如果家里沒有的話用普通的刀切即可
2侨糟、鍋中倒入適量的水碍扔，將洗凈的金針菇放入鍋中焯水，焯水時間在一分鐘左右為宜秕重，時間太長的話會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失
3不同、將切好的黃瓜放入盆中，在里面加入適量的鹽溶耘，生抽二拐，香油，陳醋汰具，香油可以軟化食物中的膳食纖維卓鹿，并且促進脂溶性維生素的吸收，是制作這道菜譜不可或缺的調(diào)味料
cathy使用的鹽和生抽都是低鈉的留荔，長期使用可以在很大程度上減少鹽的攝入量吟孙，推薦大家入手
4澜倦、取大蒜一頭，撥皮洗凈后用刀切成蒜末放在碗中杰妓，在碗中加入適量的花椒辣椒藻治，鍋中放5g油燒熱，隨后潑入碗中巷挥，這道涼拌菜的料油就做好啦~
5桩卵、最后將焯好水并且瀝干水分的金針菇放入盆中，攪拌均勻倍宾，這道增智又減脂的快手涼菜就做好了雏节，是不是非常的簡單呢~
6、cathy最后比較喜歡再撒上一點香蔥沫提味高职，各位可以根據(jù)自己的口味來酌情加減~
??????【cathy營養(yǎng)小課堂】
1钩乍、黃瓜富含多種維生素礦物質(zhì)，還含有丙醇二酸怔锌，具有抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功效寥粹，從而起到減肥的作用
2、金針菇被稱為“增智菇”埃元，具有提高智力的作用
3涝涤、香油可以軟化食物中的膳食纖維，并且促進脂溶性維生素的吸收
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門岛杀，大家可以點進去根據(jù)配圖自行查閱阔拳，專題會保持更新，期待您的關(guān)注楞件，
Cathy衫生，愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚土浸，專業(yè)營養(yǎng)師罪针，在職健身教練，每天都會更新一道主打「營養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜黄伊，初心是為了讓大家吃的更加健康營養(yǎng)泪酱，若您有任何關(guān)于營養(yǎng)方面的問題歡迎隨時私信我，我一定知無不言还最。
