翡翠菜做法：
1、小油菜放入開水煮2分鐘御板，撈出后根部朝下立起來放入盆中锥忿，再把煮菜的開水倒進(jìn)去。為了讓根部熟透而不傷害葉部怠肋。15分粥左右敬鬓，瀝干水分放入冰箱備用。
2笙各、調(diào)醬汁（酸甜口）
選醋很重要（我是從家里買的钉答，忘記叫什么 了…但是好醋聞一聞就可以分辨，要有一點(diǎn)香香甜甜的感覺杈抢，酸的刺鼻的不好）
小半碗醋数尿，半勺味極鮮，三勺糖惶楼，一勺鹽右蹦，攪勻，糖鹽化開鲫懒。均
3嫩实、擺盤
小油菜豎切兩半，莖部朝外擺放窥岩，這樣既好看吃起來也方便甲献。
4、把醬汁均勻的灑在小油菜上
5颂翼、蔥花晃洒，姜絲、入油鍋爆炒朦乏，等爆出香味加入紅辣椒絲球及，馬上關(guān)火。趁熱把油倒入油菜中央呻疹。稍微傾斜盤子吃引，油就可以均勻的布滿盤子啦~
