天氣一熱柬甥， 又到了綠豆的天下饮六，大家紛紛開(kāi)始喝綠豆糖水，綠豆沙苛蒲，綠豆粥卤橄， 綠豆海帶湯……感覺(jué)綠豆成了大家眼里降暑的突出代表。糖水店也因?yàn)榫G豆的身影臂外，生意更加火爆了窟扑。大夏天，跟知己朋友三五一群漏健，來(lái)到糖水店喝上一碗綠豆沙嚎货， 確實(shí)挺解暑氣。
說(shuō)到綠豆蔫浆，還真有清熱消暑的功效殖属，在高溫環(huán)境下工作的人出汗多，水液流失很大瓦盛，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞洗显，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣原环，止渴利尿挠唆，另外綠豆還有解毒，保護(hù)腎臟扮念，降脂肪损搬，抑制過(guò)敏，輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)的作用柜与。
今天就用綠豆做一款同樣解暑的抹茶綠豆糕，因?yàn)榉帕它S油嵌灰，奶香味特別足弄匕，口感細(xì)膩香甜，大人小孩吃過(guò)后沽瞭，都會(huì)被完全征服迁匠。老公嘗了之后，就是贊不絕口驹溃，說(shuō)是他吃過(guò)最香甜最好吃的糕點(diǎn)城丧，還連吃了好幾塊！好吃那是必須的豌鹤， 料多足啊亡哄， 外面買的綠豆糕舍下本放動(dòng)物性黃油嗎？
抹茶綠豆糕
食材：
脫皮綠豆200克布疙，黃油50克蚊惯，白砂糖40克愿卸， 蜂蜜40克，抹茶10克（沒(méi)有可不放）
步驟：
1.200克脫皮綠豆泡水至少3小時(shí)趴荸，把綠豆泡發(fā)了會(huì)縮短蒸的時(shí)間。
2.蒸鍋放蒸籠布宦焦，把綠豆瀝干水发钝，放蒸籠布上， 蒸20分鐘左右波闹， 直到能把綠豆捏成粉狀笼平。
3.綠豆出鍋，晾涼舔痪，放入保鮮袋敲碎寓调，或者借助任何工具，壓成粉狀锄码，越碎越好夺英。
4.壓好的綠豆過(guò)篩子，會(huì)得到很細(xì)膩的綠豆粉末滋捶。
5.熱鍋痛悯， 小火， 下黃油重窟，融化之后放入過(guò)篩的綠豆粉载萌， 不斷攪拌，直到跟黃油完全融合巡扇。
6.下白糖和蜂蜜扭仁， 用硅膠鏟子不停攪拌直至綠豆變成泥狀，不沾鍋不粘鏟子厅翔。
7.關(guān)火乖坠，盛出一半的綠豆泥，剩下的一半綠豆泥加入10克抹茶粉刀闷，攪拌均勻直至完全融合熊泵。
8.取30克綠豆泥放入摸具，壓出形狀甸昏。
9.細(xì)膩鮮甜的綠豆糕就做好了顽分。
小貼士：
1. 最好選用頭皮綠豆， 如果實(shí)在買不到施蜜， 就用帶皮的綠豆泡一個(gè)晚上卒蘸，綠豆已經(jīng)撐大，然后用雙手不停地搓花墩，就能把皮搓掉悬秉，但是會(huì)稍微費(fèi)勁一些澄步。
2. 壓好的綠豆最好過(guò)篩，口感會(huì)很細(xì)膩和泌，就是會(huì)花不少時(shí)間村缸，如果對(duì)口感沒(méi)要求，就不用過(guò)篩武氓，直接下一步梯皿。
3. 沒(méi)有黃油可以用植物油，但是別用花生油县恕，味道太大东羹，蜂蜜可以換成同等煉奶或者麥芽糖都是可以的。
4. 做好的綠豆糕可以放冰箱冷藏一下忠烛，冰涼冰涼的属提，更加美味，更加清涼解暑美尸。
小伙伴們冤议， 你們有什么消暑的好辦法， 又簡(jiǎn)單那種师坎！
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