滄州博物館歷史展廳陳列著一尊漢代綠釉陶豬，它長38.5厘米兔沃，高24.2厘米蒋得，泥質(zhì)紅陶，通體施綠釉乒疏。豬兩耳前伸额衙，長鼻獠牙，四肢短粗怕吴，頸部鬃毛聳立窍侧，短尾盤于臀部之上。從體態(tài)上看转绷，這只豬鬃毛劍突伟件、獠牙外翻，還保留著野豬的特征议经，但其頭身比明顯小于野豬而大于現(xiàn)代家豬斧账，顯示其正處于野豬向家豬的馴化過程中。
豬廣泛深入中國人的生活煞肾，其用途非常廣泛其骄，最重要的是提供穩(wěn)定的肉食來源。與其他家養(yǎng)牲畜相比扯旷，豬具有食性雜拯爽、繁殖力強(qiáng)、生長速度快钧忽、飼料轉(zhuǎn)換效率高等特性毯炮，使得豬肉成為從古至今中國人最主要的食用肉類逼肯。孟子曰：雞豚狗彘之畜，無失其時(shí)桃煎，七十者可食肉矣篮幢。《木蘭詩》：小弟聞姊來为迈，磨刀霍霍向豬羊三椿。蘇軾作詩《食豬肉》：慢著火，少著水葫辐，火候足時(shí)他自美搜锰。這些食用豬肉的記載都說明了豬在古代人類生活中的重要作用。
在中國漫長的農(nóng)業(yè)社會歷史中耿战，家豬對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還有一個(gè)重要的作用就是積肥蛋叼。明代《沈氏農(nóng)書》記載：羊雍宜于地，豬雍宜于田……養(yǎng)豬六頭剂陡，養(yǎng)六個(gè)月……每窩得雍90擔(dān)狈涮。《周禮·地官》記載：草人掌土化之法以物地鸭栖，相其宜而為之種歌馍，凡糞種……埴壚用豕。在滄州博物館歷史展廳中晕鹊，展出一件漢代綠釉陶圈骆姐。其上部是一間廁所，下方則是豬圈捏题，這種廁所與豬圈合二為一的建筑玻褪，在漢代叫作“溷”，現(xiàn)代我們稱之為“連茅廁”公荧。人與豬的糞便堆積在豬圈中带射，主要目的就是為了便于積肥。
豬的全身都是寶循狰。豬可以入藥窟社，《本草綱目》把豬列為可以入藥的26種畜類之首，對豬的藥用價(jià)值做了充分說明绪钥，比如豬肉可補(bǔ)腎氣衰竭灿里，豬血可治中風(fēng)眩暈，豬乳可治小兒驚癇等程腹。豬的皮毛匣吊、牙齒可以做衣服、武器，《肅慎國記》記載：豬放山谷中色鸳，食其肉社痛，衣其皮，績豬毛以為布命雀∷獍В《左傳·隱公五年》記載：皮革、齒牙吏砂。楊伯峻注曰：皮為茵鞬撵儿，革為甲胄，骨所以飾弓兩頭狐血。
除了食用淀歇、使用之外，豬的另外一個(gè)重要用途便是祭祀氛雪。大汶口文化中，人們以豬頭隨葬耸成；殷商時(shí)期报亩，豬牛羊組合祭祀情況開始出現(xiàn)，甲骨文中就有記載：丁巳卜,又燎于父丁百犬井氢、百豭(公豬)弦追、卯百牛”花竞；周代《禮記·王制》記載：天子社稷皆太牢劲件，諸侯社稷皆少牢。牛羊豬三牲為太牢约急，羊豬二牲為少牢零远；秦漢直至南北朝時(shí)期，豬肉是民間祭祀首選用肉厌蔽，在秦漢之后的文獻(xiàn)中牵辣，如果沒有特別指明，“肉”一般特指豬肉奴饮。唐宋時(shí)期逃糟，《雜五行書》稱:“灶君以壬子日死,不用此日治灶,常以五月辰日,豬頭祭灶,令人治生萬倍”米诉，豬肉祭祀禮俗能得到繼續(xù)傳承。明清時(shí)期肉，年終歲尾之時(shí)斗忌，百姓有“殺年豬”的習(xí)俗，民間祭祀仍廣泛使用豬迷帜。清代有“食祭肉”習(xí)俗迹鹅。《清稗類鈔·飲食類》記載：肉皆白煮，無鹽醬危彩，甚嫩美攒磨。
家豬的存在一直伴隨著中華文明的發(fā)展，除了在物質(zhì)上的廣泛使用汤徽，其在精神文化領(lǐng)域的也有著重要影響娩缰，我們會在后續(xù)文章中陸續(xù)介紹。
