今天辛块，超市買了3斤牛肉，打算再做一次牙簽牛肉铅碍，上次的牙簽牛肉味道不錯润绵，意猶未盡。
牛肉洗凈胞谈，切條尘盼，裝了滿滿一大碗，還有點牛筋烦绳，切絲卿捎，等會做個芹菜炒牛肉。切成條的牛肉加適當(dāng)生抽腌制半小時以上径密，乘著這個時間午阵，打掃一下衛(wèi)生。拖完地后享扔，將腌制好的牛肉放鍋里底桂，加滿水，煮開過水惧眠，用瀝水架瀝干水籽懦。接著準(zhǔn)備配料，辣椒粉氛魁，孜然粒猫十，白芝麻，蒜蓉呆盖。鍋里加植物油拖云，7成油溫下牛肉，炸至表面焦黃应又，盛盤宙项。將蒜蓉放入鍋里爆香，放辣椒粉株扛，放適量鹽尤筐，倒入牛肉，攪拌均勻洞就，放孜然粒盆繁，攪拌均勻，放白芝麻旬蟋，攪拌均勻油昂，最后裝盤上桌，可以吃了。這次的植物油有點少冕碟，牛肉沒有炸好拦惋，味道有點淡。辣椒粉不細安寺，成色不夠厕妖，有點焦味。整體來說挑庶，70分言秸。
下次，再來一次迎捺！
