昨日母親節(jié)，早上祝福母親的暴屏，有多少母親上網(wǎng)趴腋，不得知挖函？不由想起母親，想起媽媽做的菜钓瞭。每年這個季節(jié)驳遵，正是吃蛤蜊的時候，媽媽總是做一碗蛤蜊蒸蛋山涡，我每次都吃的一點不剩堤结。天氣不錯，風和日麗鸭丛，去菜場買蛤蜊竞穷，給媽媽做蛤蜊蒸蛋，讓媽媽償償我的手藝鳞溉。
蛤蜊最主要個是除沙瘾带，把蛤蜊放在自來水下沖洗，然后放小盆里熟菲，水過蛤蜊看政，加鹽少許放二個小時讓蛤蜊吐沙朴恳。二個小時后將蛤蜊放入密封瓶中加多于蛤蜊的水，輕輕搖晃二十分鐘繼續(xù)讓蛤蜊吐沙允蚣。再次沖洗蛤蜊于颖，并用刷子清洗表面。
鍋中放水厉萝，蔥和姜片加少些鹽恍飘。水開后把蛤蜊放入鍋中開口即撈起擺在湯盤中。把鍋中湯倒入碗中谴垫，鍋底留下少許章母，有沙子倒掉。取三個雞蛋打在有湯個碗中翩剪，打散倒入提蛤蜊的湯盤中乳怎，放在蒸鍋內，在湯盤上倒放一個盤子前弯，防水滴落入湯盤蚪缀。蒸十六分鐘關火即好。
把這碗蛤蜊蒸蛋獻給母親恕出，讓媽媽過一個特別的母親節(jié)询枚。
圖片發(fā)自簡書App
