江南好，風(fēng)景舊曾諳,日出江花紅勝火撵颊，春來(lái)江水綠如藍(lán)宇攻。能不憶江南？
江南魚(yú)米之鄉(xiāng)倡勇，風(fēng)景秀麗逞刷，唐詩(shī)宋詞所描繪的山山水水賦予江南獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，讓人心生向往妻熊，這里的文化情義綿長(zhǎng)夸浅，才子佳人的故事廣為傳頌，這個(gè)也是對(duì)文化底蘊(yùn)的一種贊美扔役，青瓦白墻小橋流水人家帆喇。風(fēng)光秀麗的江南物產(chǎn)極為豐富，這里的名山大川孕育出悠久燦爛的茶文化亿胸。
江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江以南坯钦，北起長(zhǎng)江，南到南嶺侈玄，東臨東海葫笼，西連云貴高原，是我國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)拗馒。這里氣候溫和路星、土壤肥沃，大多處于低丘山地區(qū)诱桂，偶有起伏綿延的丘陵穿插其間洋丐，這些地區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫為15℃-18℃挥等，冬季氣溫一般在-8℃友绝。年降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多肝劲，占全年降水量的60%-80%迁客，秋季干旱種植的茶樹(shù)以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型辞槐。茶區(qū)土壤主要為紅壤掷漱，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤榄檬，種植的茶樹(shù)基本為灌木型中葉種和小葉種卜范，還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種，適宜制作綠茶鹿榜、花茶和烏龍茶等海雪。
江南茶區(qū)名茶輩出锦爵，年產(chǎn)量也最高，占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3奥裸。生產(chǎn)茶類：綠茶（如西湖龍井险掀、碧螺春、黃山毛峰湾宙，太平猴魁等）迷郑，紅茶（如祁門(mén)紅茶、九曲紅梅等）创倔，黑茶（如安化黑茶嗡害、花磚等），黃茶（如君山銀針畦攘、霍山黃芽等）以及各種特種名茶,這里茶多以產(chǎn)地命名“悦茫現(xiàn)在就來(lái)仔細(xì)看看哈！
西湖龍井
產(chǎn)地 浙江杭州知押。品質(zhì)特征 西湖龍井外形嫩葉包芽叹螟，扁平挺直，勻齊光滑台盯，色澤翠綠罢绽，微帶嫩黃光潤(rùn)。. 素以“色綠静盅、香郁、味甘明垢、形美”四絕稱著施绎。茶湯湯色清澈明亮致稀，香氣清高持久号显，滋味甘鮮醇厚押蚤，有新鮮橄欖的回味雳刺，葉底嫩勻成朵本昏。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直雀久，色澤嫩綠光潤(rùn)越庇，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇境氢，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井挡鞍，美稱女兒紅墨微。
碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”扁掸。條索纖細(xì)翘县、卷曲、呈螺形谴分，茸毛遍布全身锈麸，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露牺蹄，茶芽幼嫩掐隐、完整，無(wú)葉柄钞馁、無(wú)“褲子腳”虑省、無(wú)黃葉和老片。有特殊濃烈的芳香僧凰，即具有花果香味探颈。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚训措，湯色嫩綠整齊伪节，幼芽初展，芽大葉小绩鸣。
黃山毛峰
產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶怀大，所以又稱徽茶。該茶外形微卷呀闻，狀似雀舌化借，綠中泛黃，銀毫顯露捡多，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）蓖康。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃垒手，葉底黃綠有活力蒜焊，滋味醇甘，香氣如蘭科贬，韻味深長(zhǎng)泳梆。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰优妙，遂將該茶取名為黃山毛峰乘综。
太平猴魁
產(chǎn)地 安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明、龍門(mén)鳞溉、三口一帶瘾带。外形平展挺直鼠哥，葉質(zhì)肥壯重實(shí)熟菲，色澤蒼綠勻潤(rùn)。湯色清綠明凈朴恳，香氣高爽持久抄罕，滋味鮮醇回甜。.葉底芽葉肥壯于颖，均勻成朵呆贿，嫩綠明亮，單片茶芽森渐、枝做入、葉相連，茶條肥壯完整同衣。
祁門(mén)紅茶
產(chǎn)地 安徽祁門(mén)以及周邊各縣竟块。外形條索緊細(xì)，稍彎曲耐齐，有鋒苗浪秘，色澤烏潤(rùn)，微泛灰光埠况。茶湯湯色紅亮耸携，香氣獨(dú)特，類似蜜糖或蘋(píng)果的香氣辕翰，被譽(yù)為「祁門(mén)香」夺衍，滋味鮮醇帶甜。葉底紅亮喜命。鑒別要點(diǎn) 香氣濃郁高長(zhǎng)刷后，有獨(dú)特的「祁門(mén)香」。
九曲紅梅
產(chǎn)于錢(qián)塘江畔渊抄，杭州西南郊區(qū)的湖埠尝胆、雙靈、張余护桦、馮家含衔、社井、上陽(yáng)、仁橋一帶贪染，尤以湖埠大塢山者為妙品缓呛，又稱九曲烏龍，屬紅茶類杭隙。外形條索細(xì)若發(fā)絲哟绊，彎曲細(xì)緊如銀鉤，抓起來(lái)互相勾掛呈環(huán)狀痰憎，披滿金色的絨毛票髓；色澤烏潤(rùn)；滋味濃郁铣耘；香氣芬馥洽沟；湯色鮮亮；葉底紅艷成朵蜗细。九曲紅梅茶系工夫紅茶其外形曲細(xì)如魚(yú)鉤裆操，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁炉媒，香氣芬馥踪区，湯色鮮亮，葉底紅艷吊骤。
安化黑茶
因產(chǎn)自湖南安化縣而得名缎岗。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”水援、“一卷”密强。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖蜗元、貢尖或渤、生尖；“三磚”指茯磚奕扣、黑磚和花磚薪鹦；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶惯豆。安化黑茶池磁，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新楷兽。香氣濃郁清正地熄，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香芯杀，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖端考。
君山銀針
產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山雅潭，形細(xì)如針，故名君山銀針却特。屬于黃茶扶供。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻裂明，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色椿浓，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)闽晦，茶芽外形很象一根根銀針扳碍，雅稱“金鑲玉”∧峋＃“金鑲玉色塵心去左腔，川迥洞庭好月來(lái)唧垦⊥比澹”全由芽頭制成，茶身滿布毫毛振亮，色澤鮮亮巧还。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻坊秸，內(nèi)呈橙黃色麸祷，外裹一層白毫。茶湯色澤金黃光亮褒搔，香氣清鮮阶牍，茶色淺黃，味甜爽星瘾，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面走孽，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底琳状，形如群筍出土磕瓷，又像銀刀直立。假銀針為清草味念逞，泡后銀針不能豎立困食。
霍山黃芽
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)翎承，外形挺直微展硕盹，色澤黃綠披毫，香氣清香持久叨咖，湯色黃綠明亮瘩例，滋味濃厚鮮醇回甘待讳，葉底微黃明亮。唐朝李肇《國(guó)史補(bǔ)》把黃芽列為14品目貢品名茶之一仰剿。自唐至清创淡，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)顯示南吮，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多琳彩，同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚部凑、咖啡等生化成分露乏，具有降脂減肥、護(hù)齒明目涂邀、改善腸胃瘟仿、增強(qiáng)免疫力等功效。
