母親的廚藝

在我老家瑟押,大男人主義盛行,小時(shí)候都是我媽在做飯星掰。

在我印象中多望,每頓吃飯的時(shí)候我爸媽都要嗆幾句。程序基本上是氢烘,我爸先夾菜吃一口怀偷,然后點(diǎn)評(píng)說(shuō)今天的菜太咸了,或是菜沒鹽播玖,或是太辣了椎工,然后我媽回敬道嫌不好吃自己去做,然后兩人就邊吃邊你一言我一語(yǔ)地吵起來(lái)。

起初看到他們吵架维蒙,我會(huì)感到害怕掰吕,識(shí)趣地端著碗躲到一旁去默默地咽完米飯,也不敢再上桌去夾菜颅痊。久而久之殖熟,就做到了若無(wú)其事地坐在他們中間繼續(xù)吃。

我爸那時(shí)正值年輕氣盛斑响,偶爾越說(shuō)越氣的時(shí)候菱属,控制不住情緒,便大手一揮舰罚,把菜盤子全部掀翻纽门,拂袖而去。

好幾次营罢,我筷子伸出去還沒夾到菜膜毁,菜盤子已經(jīng)在地上碎成了渣。只剩下我懸在空中無(wú)處安放的筷子及滿地的狼藉愤钾。

如今瘟滨,我媽仍然會(huì)時(shí)常做出一些讓我哭笑不得的黑暗料理,例如:鐵鍋燉蓮藕能颁,豆腐渣燉牛肉杂瘸,排骨粥,糍粑燉酸菜......

前幾天伙菊,她還煮了一缽青椒湯败玉,看著這缽青椒湯,我陷入了沉思镜硕。她忙羞愧地解釋道运翼,自己把先前裝在罐子里的青椒誤當(dāng)成酸菜了。

好吧兴枯,我信了血淌。

好不好吃其實(shí)對(duì)于我真的沒那么重要,真的财剖。

當(dāng)我早餐持續(xù)吃了一個(gè)月的面條后悠夯,我忍不住弱弱地問(wèn)道:”可以改吃粉條嗎?“

于是躺坟,我又吃了一個(gè)月的粉條沦补。

一天晚上,我在房間里跟老公打電話閑聊咪橙,我說(shuō)今天在外面吃了一個(gè)荷包蛋真香啊夕膀,好久沒吃過(guò)荷包蛋了虚倒,我媽從來(lái)不煎荷包蛋,她只會(huì)一種做蛋的方式产舞,就是煮白水蛋魂奥。

第二天早上,我的早餐竟然是兩個(gè)荷包蛋庞瘸,我驚呆了捧弃!忙問(wèn)她是不是聽到我打電話了赠叼,她一副不知情的樣子擦囊,否認(rèn)道:“沒有啊,什么電話嘴办?”

毫不意外的瞬场,我又吃了一個(gè)月的荷包蛋。

我爸上了年紀(jì)后涧郊,變得稍微勤快了些贯被,偶爾也會(huì)做一下飯。這么說(shuō)吧妆艘,廚藝比我媽稍好一點(diǎn)彤灶,創(chuàng)意跟我媽不相上下。

有一次批旺,他回老家?guī)?lái)一些野生菌幌陕,興致勃勃地在廚房忙了一個(gè)下午,端上桌來(lái)汽煮,滿屋鮮香搏熄。我哈喇子都要流出來(lái)了,忙拿湯勺出來(lái)暇赤,準(zhǔn)備一人先盛一碗鮮美的湯心例。湯勺都伸進(jìn)鍋里了,我爸突然說(shuō):“等等鞋囊,我再去加工一下止后。”說(shuō)完溜腐,便不由分說(shuō)坯门,把鍋端回了廚房。

等他再次從廚房出來(lái)時(shí)逗扒,滿臉得意地說(shuō):“我加了半瓶老干媽古戴,現(xiàn)在應(yīng)該更好吃了,來(lái)矩肩,每人先喝碗湯现恼∷嘈”

我看著滿鍋的辣椒油,又一次陷入了沉思叉袍。

我媽做的菜始锚,一吃就是三十多年,偶爾去外面吃一頓喳逛,驚為天人瞧捌,忍不住感慨,這才算不能辜負(fù)的美食叭笪摹姐呐!

但是,只要在外面超過(guò)一個(gè)星期典蝌,我就會(huì)異常懷念我媽做的菜曙砂,說(shuō)不上為啥。

我自己吧骏掀,由于沒繼承到任何天賦鸠澈,也不會(huì)做菜,所以截驮,從來(lái)不想去評(píng)價(jià)我媽做的菜好不好吃笑陈。反而,我很慶幸葵袭,到現(xiàn)在還能每天吃上她做的菜涵妥,比起那些天天吃食堂和外賣的人,我覺得自己非常幸福眶熬。

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