茄丁番茄雞蛋面
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材
雞蛋品姓，番茄，茄子箫措，蔥姜蒜腹备，八角
改刀切成小丁
改刀成型一厘米小丁
首先煸炒雞蛋成型
煸炒雞蛋成型
煸炒雞蛋，不放調(diào)料斤蔓，
煸炒蔥姜蒜
放少許油馏谨，五成油溫放入配料，蔥姜蒜附迷，八角，干辣椒段哎媚，煸炒放入生抽喇伯，老抽煸出香味
放入番茄
加入番茄炒出香味
放入茄丁
放入茄丁，這個時候可以加入食鹽拨与，胡椒稻据，白糖，
放入炒好的雞蛋
當(dāng)茄丁頓出湯汁后，放入炒好的雞蛋捻悯。調(diào)味適中
面條過水
面條煮好后匆赃，過水，這樣口感更清爽
加入鹵湯
好的最后加入調(diào)制好的鹵湯即可今缚。
好了手工茄丁雞蛋面算柳，大功告成！
