蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸驹马，其中真菌多糖、嘌呤除秀、腺苷能增強(qiáng)免疫力糯累，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等
蟹味菇吃法：清炒鳞仙、涼拌寇蚊、煲湯，火鍋都是拿捏蟹味菇很好的方式棍好。比平菇味鮮的蟹味菇仗岸，每一種出場方式都不會(huì)令人失望允耿。
【蟹味菇炒毛豆】
材料：蟹味菇 300克、毛豆 150克 扒怖、泡椒4只生姜较锡、醬油鹽、植物油適量
做法：
1. 蟹味菇切根部放淡鹽水中浸泡10分鐘再洗凈
2. 生姜切末盗痒，泡椒去籽
3.毛豆洗凈蚂蕴，放沸水中煮5分鐘，撈出瀝水
4. 蟹味菇焯水后瀝干
5. 炒鍋中加油燒熱俯邓，放入泡椒骡楼、生姜炒香
6. 加入毛豆和菇翻炒一會(huì)兒
7. 加鹽、醬油調(diào)味稽鞭，炒均勻就可以出鍋啦～
【番茄蝦仁菌菇湯】
食材：番茄2個(gè)鸟整，明蝦10只，海鮮菇朦蕴、蟹味菇篮条、蔥姜，生抽吩抓，白胡椒粉涉茧，料酒，鹽
做法：
1.明蝦盡量買活的疹娶，味道更鮮美伴栓！去殼，用牙簽挑去蝦線蚓胸，加入少許料酒和白胡椒粉腌制一會(huì)兒
2.番茄頂部劃十字刀挣饥，放入開水中燙幾秒去皮除师，切成小塊沛膳，菌菇也焯水撈出
3.鍋里熱油，放入蔥姜段爆香汛聚，加入番茄煸炒出汁锹安，加入兩碗水煮開
4.放入菌菇、蝦仁煮熟倚舀，加入一勺生抽叹哭、半勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味痕貌，撒蔥花出鍋
【蘿卜菌菇湯】
材料：白蘿卜半個(gè)风罩，蟹味菇100克，芡實(shí)80克舵稠，青豆 60克超升，芥花籽油入宦，鹽，白胡椒粉室琢，高湯乾闰，水淀粉
步驟：
1、白蘿卜洗凈去皮盈滴，切成1厘米見方的小塊涯肩，蟹味菇改小段，準(zhǔn)備好冰鮮的芡實(shí)和青豆巢钓；
2病苗、熱鍋下油，撒少許鹽症汹，放蟹味菇翻炒片刻铅乡，加高湯煮開；
3烈菌、下蘿卜阵幸、芡實(shí)，再次煮沸后芽世，轉(zhuǎn)中小火燉煮至蘿卜軟爛挚赊；
4、出鍋前济瓢，撒上青豆略煮幾分鐘荠割，勾一層薄芡，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒調(diào)味即可旺矾。
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