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? ? ? ? 馬齒莧专控，我國各地均有生長溉卓，為一年生草本植物往湿，葉互生慕嚷，葉片扁平洼冻、肥厚杖玲，似馬齒狀办素。嫩莖葉還可作蔬菜诞帐，也是中藥中不可缺少的一味藥材欣尼。全草供藥用，有清熱利濕停蕉、殺菌消炎愕鼓、降血壓、止渴慧起、利尿作用菇晃。主要功效有：

1.殺菌消炎

? ? ? ? 馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效蚓挤。它對痢疾桿菌磺送、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑制作用驻子，有“天然抗生素”的美稱。

2.降血壓

? ? ? ? 馬齒莧中含有多種鉀鹽估灿，高鉀飲食具有一定的降壓效果崇呵。鉀離子可直接作用于血管病，能有效保護血管免受侵害甲捏。所以多吃馬齒莧可降低高血壓中風的發(fā)生幾率演熟。

3.輔助治療糖尿病

? ? ? ? 食用馬齒莧可以促進腎上腺素分泌，從而促進胰島素分泌司顿，以調節(jié)人體內(nèi)糖代謝過程芒粹，進而降低血糖濃度，對糖尿病患者有較好的食療作用大溜。

4.防治心臟病

? ? ? ? 馬齒莧中含有豐富的脂肪酸化漆，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯生成的功能，對預防血小板聚集钦奋、冠狀動脈痙攣和血栓形成座云，從而能有效地保護心臟，防治冠心病的發(fā)生付材。

5.延緩衰老

? ? ? ? 馬齒莧中所含胡蘿卜素朦拖，具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用厌衔，還含有某些生物活性物質璧帝，這些生物活性物質對心臟病、高血壓病富寿、中風及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效睬隶。

6.抗癌

? ? ? ? 馬齒莧中富含硒元素，硒元素可抑制由化學致癌物質所誘發(fā)的肝癌页徐，皮膚癌及淋巴癌;所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用苏潜，還能保護放射性元素引起的細胞損傷及誘發(fā)的癌變，此外变勇，還能堅強抗癌化療藥物的毒副作用恤左。

? ? ? ? 現(xiàn)在是採摘馬齒莧的最佳時期，這么好的野菜搀绣，大家很有必要吃一點飞袋。

　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁豌熄，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處物咳。全國各地均有分布锣险，為藥食兩用植物蹄皱。全草供藥用，有清熱利濕芯肤、解毒消腫巷折、消炎、止渴崖咨、利尿作用锻拘；種子明目。

　　上天賜予我們好東西击蹲，我們應當珍惜署拟。馬齒莧田間地頭隨處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多歌豺。春天去郊外踏青推穷，採上一大把拌涼菜吃，既可以降肝火类咧、清心火馒铃，又可以清腸熱，解毒痕惋，調理便秘区宇，驅除宿便。

　　它長得不高值戳，也就是三十公分左右议谷，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓述寡，莖是紅色圓圓的柿隙，肉質肥厚，夏天開黃色的小花鲫凶，很好認禀崖。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的螟炫，略有些酸波附。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好昼钻，但是它的保健價值卻相當?shù)母摺?/p>

　　歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧掸屡，又名五行草，以其葉青然评，梗赤仅财，花黃，根白碗淌，子黑也盏求《蹲叮”馬齒莧能得造化之青睞，把五行都占全了碎罚，它的作用自然不可小看磅废。

? ? ? ? 馬齒莧性寒涼，能夠清除心荆烈、肝拯勉、肺和大腸之熱。

? ? ? ? 馬齒莧可明目憔购、降血脂宫峦、使白發(fā)轉青。

? ? ? ? 馬齒莧入肝經(jīng)倦始，可以涼血斗遏、降肝火。

　　有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅鞋邑，這是肝火上炎的表現(xiàn)诵次，吃點馬齒莧就可以好轉。

　　有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人枚碗，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰逾一，這種白發(fā)是血熱，是由于你的肝火太盛肮雨，上沖頭頂引起的遵堵。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接怨规。

　　馬齒莧又有別名叫長壽菜陌宿，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點波丰。他們發(fā)現(xiàn)壳坪，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高掰烟，可以與海魚相媲美爽蝴。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂纫骑，防治心血管疾病蝎亚。從中醫(yī)角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能先馆，使脂肪得到正常的分解代謝发框。

馬齒莧可治皮膚病

　　馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火煤墙。入肺經(jīng)梅惯，可以散肺熱顾患。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡个唧，皆屬于心。而肺主皮毛设预。就是說各種癰腫徙歼、潰瘍、濕癬鳖枕，都跟心火和肺熱有關魄梯。馬齒莧既清心火，又散肺熱宾符，它的排毒功效既走血分酿秸，又走皮膚，內(nèi)外兼治魏烫，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效辣苏。調理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下哄褒，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處稀蟋，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法呐赡。

　　馬齒莧是腸道的清潔劑退客，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經(jīng)的疾病链嘀。它既能解毒萌狂，又能消炎，還能祛熱怀泊，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治茫藏。哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血包个、細菌性痢疾刷允、腸道息肉、實熱便秘這些都是碧囊。簡單地說树灶，大部分的腸道病都屬于這個范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外糯而。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著天通，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。

　　這里熄驼，告訴大家一個簡易的食療排毒方：

鍋中水燒開像寒，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘烘豹，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃诺祸。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了携悯。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖筷笨。

　　在這個食療方中憔鬼，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動胃夏，把毒排出來轴或。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重，不用擔心仰禀。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食照雁。

　　為什么放白糖呢？因為白糖也有清熱解毒的作用答恶，同時中醫(yī)講究“酸甘化陰”饺蚊，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀悬嗓。

　　為什么不用紅糖卸勺？因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳烫扼。

怎么預防腸道傳染彩锴蟆？

　　用馬齒莧當菜吃就行了映企∥蛴可以用上面的方法焯熟后，涼拌吃堰氓，也可以炒著吃挤渐，嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講双絮，春天浴麻、夏天採些馬齒莧回家當涼菜吃，是很有好處的囤攀。馬齒莧是腸道的清潔劑软免。它可以清腸熱，解毒焚挠，能調理便秘膏萧，驅除宿便，是餐桌上的常客榛泛。

　　提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利蝌蹂。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃曹锨。

有三種人要避免吃馬齒莧

一孤个、腹部受寒引起腹瀉的人；

二沛简、孕婦硼身。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用覆享；

三、如果你在吃中藥营袜，藥方里有鱉甲撒顿，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病荚板。

　　新鮮馬齒筧凤壁，能治前列腺炎，一周即愈跪另。前列腺炎是種常見病拧抖，有尿急、尿頻免绿、尿白粘液唧席，小腹墜脹感。西醫(yī)常主張使用菌必治靜脈滴注嘲驾，很難根治淌哟，往往反復發(fā)作，使得病菌產(chǎn)生耐藥性辽故，讓醫(yī)生舉手無措徒仓。

　　這里介紹一個偏方，患前列腺炎誊垢，用鮮馬齒筧掉弛，搗爛取汁飲，一周病即痊：

【配方】：新鮮馬齒筧500克喂走。

【用法】：把上藥洗凈搗爛殃饿，用紗布包好擠出汁。

【服法】：加少許白糖和開水一起喝下芋肠，每早晚空腹喝壁晒。

【效果】：一周即愈

? ? * 儲存馬齒莧的方法

方法1：將馬齒莧焯水后用保鮮膜包裹，然后放在冰箱。

準備食材：購買的馬齒莧秒咐，清水少許谬晕，食鹽少許，食用油少許携取，保鮮膜若干等等攒钳。

第一步：將馬齒莧去掉根部，只保留葉子和嫩尖雷滋，將馬齒莧用清水洗凈不撑，然后準備好一個盆，加上適量的食鹽晤斩，馬齒莧放入盆中焕檬，馬齒莧浸泡20分鐘，然后清水洗凈澳泵，瀝干水分備用实愚。

第二步：準備好一個干凈的鍋，加上清水煮沸兔辅，加上馬齒莧煮一煮腊敲，加上一些食鹽和食用油，將馬齒莧焯水至變綠维苔，將馬齒莧撈出備用碰辅。

第三步：準備好一盆涼水，將馬齒莧過一遍冷水介时，將水分瀝干没宾，擠成一個小團子，然后用保鮮膜包裹沸柔，再用一個塑料袋裝好榕吼，一定抽掉塑料袋的空氣，然后放在冰箱冷藏室勉失，想要吃的時候羹蚣，拿出來食用即可。

方法2：做成干馬齒莧

將買回來的馬齒莧去掉根部和多余的葉子乱凿，將馬齒莧在鹽水和小蘇打浸泡顽素，能夠起到消毒和殺菌的目的，然后將馬齒莧放在熱水煮一煮徒蟆，然后瀝干水分胁出，涂抹一些食鹽，將馬齒莧曬干段审，然后放在陰涼的地方貯存全蝶，想要吃馬齒莧的時候，將干馬齒莧泡一泡，可以搭配豬肉一起吃抑淫，吃起來超級美味绷落。

學會如何儲存馬齒莧了嗎？