圖片發(fā)自簡書App
材料準(zhǔn)備
蒜末队寇，至少一頭蒜
生姜三四片
黃豆醬 燒菜香 蠔油 2:1:2比例， 加入少許水章姓、糖拌勻
生抽適量
料酒
步驟
浸泡后的花甲綽水佳遣，水開花甲張開時(shí)加少許料酒
全張開后，倒出過涼水凡伊，沖洗
起鍋燒油零渐，5成熱，下蒜末 生姜炒略微變色系忙，下調(diào)好的醬汁诵盼，炒香，下花甲爆炒1-2分鐘
出鍋是時(shí)依據(jù)口味加蔥花
黃小廚私房菜——爆炒花甲
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