很多朋友在健身一段時(shí)間后就會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，我要不要買蛋白粉吃瘫镇？可能是因?yàn)樗乃浇探o他推薦了運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑坯约，也可能是因?yàn)樗車信笥言诤龋ㄤ佁焐w地的廣告砰苍，所以他會(huì)想自己要不要花一些錢買桶蛋白粉潦匈，每次訓(xùn)練前后都抱著喝？那我們今天來(lái)詳細(xì)討論一下蛋白粉赚导。
什么是蛋白粉茬缩？很簡(jiǎn)單，蛋白粉就是一種水解產(chǎn)物吼旧，我們市面上賣的蛋白粉主要是乳清蛋白凰锡，乳清就是半透明的液體，是我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)奶酪和奶制品當(dāng)中的副產(chǎn)品圈暗，比如牛奶在凝結(jié)或過(guò)濾后的渣滓和粉末就是乳清掂为。很早以前，工業(yè)上的工人都把乳清當(dāng)做垃圾扔掉员串，后來(lái)經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究和驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)乳清是一個(gè)完全蛋白質(zhì)菩掏，非常優(yōu)質(zhì)，是含量非常高的蛋白質(zhì)昵济。它富含一種叫亞氨酸的氨基酸智绸，是一個(gè)啟動(dòng)我們體內(nèi)蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵氨基酸。蛋白有雞蛋的蛋白访忿、大豆蛋白瞧栗、酪蛋白等，包括植物里也有蛋白海铆。
市面上賣的蛋白粉迹恐，它們的含量、濃度都不同卧斟，正常情況下都是40%-80%殴边，之所以有這么大的差距憎茂，其實(shí)是在蛋白粉提純過(guò)程中工藝不同。蛋白粉里還會(huì)具備脂肪和乳糖等東西锤岸，蛋白粉的純度越高竖幔，加工成本也越高，價(jià)格就會(huì)越貴是偷。所以我們?cè)谫?gòu)買蛋白粉時(shí)拳氢，要看下蛋白質(zhì)含量的比例，看下里面是否含有很高的脂肪和糖蛋铆，不要只看價(jià)格或只聽別人推薦馋评。
蛋白質(zhì)是如何在我們體內(nèi)起作用的？其實(shí)蛋白質(zhì)每天都會(huì)在我們體內(nèi)合成和分解刺啦，這是一個(gè)并行動(dòng)態(tài)的過(guò)程留特，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中叫做氮平衡。比如一個(gè)力量訓(xùn)練者要增加肌肉玛瘸，那么他要保證體內(nèi)一種正氮平衡磕秤，就是一種合成代謝占上風(fēng)的新陳代謝環(huán)境。但如果你只做有氧運(yùn)動(dòng)捧韵，那么就是一種負(fù)氮平衡市咆，因?yàn)殡S著你脂肪降解你的肌肉也會(huì)降解，這時(shí)候你體內(nèi)就會(huì)形成合成代謝占下風(fēng)的新陳代謝環(huán)境再来。
為了增肌或有效減脂蒙兰，一天需要攝入多少蛋白質(zhì)？其實(shí)每個(gè)人是有差異的芒篷，正常情況下比如你體重50公斤搜变，那么你大概攝入80g就夠了，普通的成年男性每千克體重大概攝入1.8g针炉，女性要少一些挠他，每千克體重1.2g。但是對(duì)于那些在增肌期篡帕，尤其是做大重量的刺激的蛋白質(zhì)要多攝入一些殖侵，大概每千克體重需要2-2.7g。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)或健身的人體內(nèi)合成或燃燒蛋白質(zhì)的過(guò)程是非常經(jīng)濟(jì)高效的镰烧，不需要攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)拢军，像我周圍很多人都會(huì)有替代方案，比如他們會(huì)攝入生物價(jià)比較高的食物代替喝蛋白粉怔鳖。像蛋白粉104茉唉，雞蛋生物價(jià)100，牛奶生物價(jià)91，金槍魚92度陆，瘦豬肉85艾凯，牛肉80，其實(shí)就連大豆也可以補(bǔ)充蛋白粉懂傀，它的生物價(jià)達(dá)到了84趾诗，甚至比牛肉都高，素食主義者可以用大豆代替肉類鸿竖。所以有的人說(shuō)不吃蛋白粉就不能增肌是一個(gè)非常大的誤區(qū)。
為什么會(huì)有不吃蛋白粉就不能增肌的錯(cuò)誤概念呢铸敏？總的來(lái)說(shuō)缚忧，蛋白粉行業(yè)有一個(gè)龐大的商業(yè)利益鏈條貫穿于始末，很多商家會(huì)說(shuō)你不吃我的蛋白粉就沒(méi)有訓(xùn)練效果杈笔，所以這種鋪天蓋地的營(yíng)銷模式給大家造成了很多誤解闪水，讓人覺得健身必須要喝這些補(bǔ)劑，其實(shí)是沒(méi)有必要的蒙具。當(dāng)然球榆，如果你預(yù)算充足，有條件在健身上花錢禁筏，那你可以買一些蛋白粉作為日常的補(bǔ)充持钉。但我們的身體就算攝入再多的蛋白粉也很難被機(jī)體完全吸收，很多被直接排泄或揮發(fā)掉了篱昔，所以攝入過(guò)多也沒(méi)用每强。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的話對(duì)你身體的睪酮水平也會(huì)不利，睪酮是一種重要的增肌影響元素州刽，如果影響到睪酮水平的話那就得不償失了空执。
總的來(lái)說(shuō)，最重要的還是先練起來(lái)穗椅，蛋白粉是一種充分非必要的東西辨绊，只要我們規(guī)律飲食，注重飲食的多樣性匹表，食用生物價(jià)較高的食物门坷，蛋白粉就不再是非常必要了。當(dāng)有人忽悠你買蛋白粉時(shí)要謹(jǐn)慎對(duì)待袍镀，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況量力而行拜鹤。
