序引：青菜白蘿傅瞻，咸魚熱飯踢代，
? ? ? ? ? ? 人間煙火，我與外婆嗅骄。
我的外婆手藝很差胳挎，她炒的菜一般具備兩個特點：多鹽多油。
所以我一直覺得外婆是一個重口味的人溺森。
小時候串远，舅媽家里一來人吃飯，她就會做很多美味的菜肴儿惫，說真的澡罚，舅媽炒的一盤普通的青菜，我都可以吃三碗飯肾请。盤里的菜葉郁郁翠翠留搔，不像被油炒過，倒像是從清水中洗了個澡出來铛铁，頗有一番“清水出芙蓉隔显，天然去雕飾”的韻味。一口咬下去饵逐，脆脆的菜葉間溢滿甜絲味括眠，是一種清爽的香甜，彷佛見到春日風(fēng)中搖曳下的稻禾倍权，嗅到清晨第一縷清鮮的空氣掷豺，沁人心脾而又讓人心曠神怡。
舅媽做的菜很多薄声，剩的也多当船，最后都給了我。我自然是十分歡喜默辨，用我外婆的話來說德频，舅媽的屁都是香的，又何況剩菜剩飯呢缩幸！對于這些剩菜壹置，我每次都很認真地對外婆交待道：“這是舅媽炒的菜竞思，外婆您明天直接熱一下就行，千萬別加油加鹽钞护，您那樣做可不是錦上添花盖喷，而是火上澆油，知道不患亿？”
后來，我離家上學(xué)押逼。在食堂吃飯步藕，或是和同學(xué)一起下館子，我總會聽到他們對我說“這個菜炒的怎么不行挑格，沒我媽做的好吃咙冗，好想快點放假，這樣就可以吃到媽媽的飯了”漂彤，每次聽到這些雾消，我都會想他們太挑剔了，這些人做的菜可比我外婆好上幾百倍呢挫望！
外婆炒的菜立润，一定是十二分熟透了的，簡言之媳板，爛桑腮。
每次看到外婆的炒青菜，我都在想這是怎樣的一場“嚴(yán)刑拷打”蛉幸，讓原本水靈靈的小丫頭變成了黃臉婆破讨？外婆用瓢舀了一大勺油來起鍋，然后將青菜放入油鍋奕纫，那激蕩的油炸聲如一道道鞭子狠狠抽打在青菜的身上提陶。外婆用厚重的手掌握著鍋鏟，從鹽罐里掏出一堆鹽粒灑在鍋里匹层，漫天飛雪般隙笆，青菜全身無一幸免。最后在油鹽和鍋鏟的翻滾下升筏，嗆出了鮮嫩的汁液仲器，與油鹽攪在一起，好像被妖靈攝了心神仰冠，慢慢變得無精打采乏冀，最后郁郁而終。
我看著這盤在外婆鐵手下蹂躪的炒青菜洋只，瞬間失去所有的食欲辆沦，一種對于美食的欲望所剩無幾昼捍，支撐我吃下去的是饑餓求生下的本能≈叮“岸什纭！為什么蔚晨？乍钻！外婆，你這菜里有頭發(fā)铭腕！”哎银择，不要去想，讓我吃完再看到吧累舷。
當(dāng)然浩考，外婆除了炒青菜不行，她燉的雞湯能讓人齁死被盈，以至于接連幾天我都不想看見黃色的東西析孽，然而外婆還一個勁地狡辯說是雞油，不是香油只怎。外婆做的雞蛋炒飯袜瞬，每次吃到剩下三分之一，我都要用勺子把飯里的香油給過濾掉身堡，最后我濾出了整整一大勺油吞滞，為什么外婆家的香油不值錢！
有些故事一直記得盾沫，是因為難忘裁赠，而外婆菜的味道，卻是因為難吃赴精。我原本以為這個味道會一直延續(xù)下去佩捞，直到某一天外婆做菜開始清湯寡水了，慢慢地做出一些清淡的菜蕾哟，到后面都會有炒不熟的時候了一忱。她是不再與我負隅頑抗，還是對鍋鏟下的俘虜變得心慈手軟呢谭确？量變產(chǎn)生質(zhì)變帘营，多油多鹽的日子慢慢遠去，那種難吃的味道也只能存在記憶的縫隙逐哈，那個在灶前揮舞鍋鏟的身影慢慢變得矮小芬迄，老了。
“外婆昂秃，您做菜真難吃禀梳！”
“愛吃不吃杜窄，我做菜就這樣∷阃荆”
