大家好闻牡，歡迎大家來到我的美食自媒體净赴，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味罩润。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄒ砉荩@幾道美食也是深受大家的喜歡割以，而且是很常見的幾道美食。天天应媚。用普通的食材严沥，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂中姜。
玉米粒炒黑木耳
材料：
玉米粒消玄，黑木耳跟伏，豬肉，胡蘿卜翩瓜，花生油受扳，胡椒粉，醬油兔跌，姜末勘高，蒜末，鹽坟桅，蔥花
做法：
1华望、準備原料：玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)仅乓、胡蘿卜切成片赖舟、豬肉加點鹽、料酒夸楣、濕淀粉稍腌宾抓。
2、鍋內(nèi)注油燒熱裕偿，下姜蒜末爆香洞慎，放入豬肉炒至變色，放入胡蘿卜片翻炒嘿棘，放入黑木耳翻炒均勻劲腿。
3、放入玉米粒稍炒鸟妙，加胡椒粉焦人、醬油調(diào)味，最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋重父。
砂鍋酸湯魚片
材料：草魚花椭、綠豆芽、黃燈籠辣椒醬房午、四川泡菜矿辽、川式泡蘿卜、高湯郭厌、蔥油袋倔、味精、鹽折柠、味精宾娜、蔥姜水、紅薯粉扇售。
1.魚宰殺后取肉前塔，切成厚0.2厘米的雙飛片嚣艇，用清水沖漂30分鐘，吸干水分后加入鹽华弓、味精食零、蔥姜水、紅薯粉拌勻该抒，朝一個方向攪打上勁慌洪。
2.黃燈籠辣椒醬、四川泡菜凑保、川式泡蘿卜放入粉碎機內(nèi)冈爹，充分粉碎，倒入沙鍋內(nèi)欧引，加入高湯大火燒開频伤，改小火熬制5分鐘，過濾雜質(zhì)芝此，放入魚片憋肖，小火煮至七成熟，用笊籬將魚片撈出婚苹，放入綠豆芽后再放入魚片岸更，燒開后用味精調(diào)味，淋入蔥油即可膊升。
芋頭扣肉
食材：五花肉450克怎炊、芋頭1個、八角3個廓译、蒜末5克评肆、老抽3毫升、生抽5毫升非区、料酒5毫升瓜挽、腐乳（帶汁水）10克、淀粉5克征绸、白糖5克久橙。
做法
1. 五花肉洗凈，冷水焯水管怠。
2. 焯水的五花肉撈出后表皮刷上老抽剥汤。
3. 鍋中倒油，放入五花肉排惨，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮變色后取出過涼水碰凶。
4. 五花肉切厚片暮芭。
5. 芋頭去皮鹿驼、切厚片。
6. 鍋中熱油辕宏，將芋頭片煎至兩面金黃后盛出畜晰。
7. 將料酒、生抽瑞筐、老抽凄鼻、腐乳汁、蒜末和糖拌勻調(diào)成汁聚假。
8. 將五花肉和芋頭沾勻調(diào)料块蚌。
9. 將以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi)，放入八角膘格。
10. 碗表面放生芋頭塊峭范，入鍋大火蒸40分鐘。
11. 將扣肉碗倒扣進盤中瘪贱，濾出湯汁纱控。
12. 將湯汁倒入鍋內(nèi)煮開，加水淀粉勾芡后菜秦，淋回肉面上甜害。
黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜200克。輔料：豬肝100克胡蘿卜75克球昨。料酒10克醬油5克鹽4克味精2克白砂糖3克大蔥10克大蒜10克姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克尔店。
做法：
1、將黃瓜褪尝、胡蘿卜分別洗凈闹获，均切成象眼片。
2河哑、將豬肝洗凈避诽，切成薄片，用精鹽1克璃谨，濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿沙庐，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油佳吞。
3拱雏、鍋內(nèi)加油25克，放入蔥（切末）底扳、姜（切末）铸抑、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒衷模，放入黃瓜鹊汛、胡蘿卜略炒蒲赂，加精鹽、醬油刁憋、白糖滥嘴、鮮湯、豬肝炒開至耻，加味精若皱，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成尘颓。
糖醋里脊
食材：豬里脊肉300克走触，白糖2勺，土豆淀粉4勺泥耀，醋1勺饺汹，番茄醬1勺，料酒適量痰催，清水1勺兜辞，鹽適量，熟白芝麻適量夸溶。
做法：
1逸吵、豬里脊拍松些，切成手指寬的粗條缝裁，加入料酒扫皱，生抽，鹽抓勻腌制十五分鐘以上捷绑，4勺土豆淀粉加入少許水韩脑，攪拌均勻成糊，這個要稠一些粹污；
2段多、2勺糖，1勺醋壮吩，1勺番茄醬进苍，少許料酒，加入適量淀粉鸭叙，1勺清水調(diào)成料汁觉啊；
3、把腌好的肉放入淀粉糊里沈贝，抓勻杠人，使每一條肉都裹上淀粉糊，鍋里放油，多放些搜吧，油溫六成時放入肉條市俊，要一條一條分開放，以免沾在一起滤奈；
4、炸至顏色變黃盛出撩满，繼續(xù)燒油蜒程，油溫八成時再次放入肉條復(fù)炸，炸至表面金黃伺帘，外皮變脆盛出昭躺。
干煸四季豆
材料：四季豆、干辣椒伪嫁、大蒜领炫、生抽、食用油张咳、鹽
做法：1帝洪、先把四季豆洗凈，去掉兩頭和筋線脚猾，控干水分備用葱峡，干辣椒大蒜切段末；
2龙助、起鍋熱鍋下冷油砰奕，油5成熱下入控干水分的四季豆進行油炸，炸4分鐘左右炸至四季豆熟透撈出備用提鸟；
3军援、鍋留底油，下干辣椒大蒜爆香称勋，下入四季豆快速翻炒胸哥，炒制2分鐘左右，加入生抽1勺铣缠、鹽適量調(diào)味翻勻即可出鍋烘嘱。
平菇炒肉片
食材：300克 平菇、100克 瘦肉蝗蛙、各15克 紅椒片蝇庭、青椒片、各少許 蔥白捡硅、蒜末哮内、姜末、5克 鹽、10毫升 水淀粉北发、3克 味精纹因、3克 食粉、3克 白糖琳拨、3毫升 料酒瞭恰、3毫升 老抽、各適量 蠔油狱庇、食用油
做法：
1 惊畏、將洗凈的平菇洗凈切去根部備用。
2密任、 洗凈的瘦肉切成薄片颜启。
3、 肉片加少許食粉浪讳、鹽缰盏、味精拌勻。
4淹遵、 加水淀粉拌勻口猜，加少許食用油腌漬10分鐘。
5合呐、 鍋中加清水燒開暮的，加少許食用油，倒入平菇淌实。
6 冻辩、煮至斷生后撈出。
7拆祈、 熱鍋注油恨闪，燒至四成熱，倒入肉片放坏。
8 咙咽、滑油至變色撈出備用。
9淤年、 鍋底留油钧敞，倒入姜末、蒜末麸粮、蔥白溉苛、青椒、紅椒爆香弄诲。
10 愚战、倒入平菇、肉片。
11寂玲、 加入鹽塔插、味精、白糖拓哟、蠔油想许、老抽、料酒彰檬。
12伸刃、 翻炒約1分鐘至熟透。
13逢倍、 加入水淀粉勾芡。
14景图、 翻炒均勻较雕。
涼拌雞翅
材料：雞全翅5個、香菜1棵挚币、油酥花生米2-3湯匙亮蒋、辣椒油1湯匙、花椒油1湯匙妆毕、香油1湯匙慎玖、鹽適量、蔥1段笛粘、姜2片趁怔、大蒜3瓣、白糖半湯匙薪前、米醋1湯匙润努、料酒1湯匙、生抽2湯匙示括、
做法：
1.雞翅收拾干凈铺浇，再把雞翅洗凈
2.鍋加水，冷水下入雞翅垛膝，加入姜片鳍侣，蔥段，料酒吼拥，燒開倚聚，撇去浮沫，中火煮10分鐘扔罪，煮制期間把雞翅翻幾次面煮
3.到時間后秉沼，把雞翅撈出，放在冷水中投涼，讓雞翅涼透唬复，這樣皮質(zhì)細膩緊滑矗积，脆脆的不容易散爛。
4.把雞翅撈出瀝凈水分敞咧，再把雞翅用刀斬成小塊棘捣，放在大碗內(nèi)
5.蔥切蔥花，香菜切小段休建，大蒜切末乍恐，姜切末，花生米用刀背壓碎再剁成花生碎
6.把辣椒油测砂、香油茵烈、花椒油放在小碗內(nèi)，加入幾勺煮雞翅的湯砌些，再加入鹽呜投、蒜末、姜末存璃、白糖仑荐、米醋、生抽纵东，攪拌均勻粘招，將攪拌好的調(diào)料汁，淋在雞翅上偎球，再加入香菜末洒扎，花生碎，翻拌均勻，盛出裝盤即可
彩椒炒八爪魚
食材：八爪魚、彩椒蒙挑、蔥姜蒜絲棕兼、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、雞精乃戈、香油、食鹽
做法:
1.八爪魚洗凈亩进，切成段症虑。彩椒洗凈，切成塊归薛。鍋內(nèi)水開谍憔，下入八爪魚焯燙10秒匪蝙，撈出。
2.鍋內(nèi)燒油习贫，用蔥姜蒜絲爆鍋后逛球，下入彩椒塊，炒至斷生苫昌。再下入八爪魚颤绕，加入料酒、白糖祟身、生抽奥务、胡椒粉、雞精袜硫、食鹽氯葬、香油，翻炒均勻即可婉陷。
黃燜雞翅
食材：雞翅500g溢谤；香菇6朵；木耳5朵憨攒；干紅辣椒2根；姜1塊阀参；大蒜3瓣肝集；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）蛛壳；生抽30ml（二湯匙）杏瞻；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）衙荐；鹽3g（二分之一茶匙）捞挥；糖5g（一茶匙）
做法：
1、干香菇用40度左右的溫水浸泡1小時忧吟，洗凈后切成大塊兒備用砌函。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗凈后撕成小塊兒備用溜族。將雞翅用刀從中間剁開成兩段讹俊，洗凈后瀝干水分。
2煌抒、姜去皮切片仍劈，把雞翅倒入大碗中，放入姜片寡壮，料酒和蠔油贩疙，攪拌均勻后蓋上蓋子讹弯，腌制20分鐘。鍋中倒入油这溅，大火加熱至7成熱時组民，放入干紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣芍躏，爆香后倒入雞翅和姜片邪乍，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3对竣、放入香菇和木耳庇楞，倒入清水沒過食物的表面，調(diào)入生抽和老抽否纬，繼續(xù)用大火加熱吕晌，待湯面出現(xiàn)浮沫時，用勺子撇干凈临燃。（或先撇浮沫睛驳，再倒入生抽和老抽）
4、調(diào)入糖膜廊，蓋上蓋子乏沸，調(diào)成小火，燜制15分鐘爪瓜。打開蓋子蹬跃，調(diào)入鹽，攪拌均勻铆铆，改成大火收湯蝶缀，待湯汁變濃稠后關(guān)火。放入剩余的青蒜段（1根）薄货，翻炒幾下即可出鍋盛盤翁都。
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